ചോക്ലേറ്റ് രൂപങ്ങൾ

വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നുണ്ട്. ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഒരു പുതുമയുള്ളവർക്ക് പോലും പാചകം ചെയ്യാനാകും. ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ അടുക്കളയിലും ലഭ്യമാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: കൊക്കോ പൗഡർ, വെണ്ണ, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ. ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി വ്യത്യസ്ത പാചക ഉണ്ട്.

എന്നാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു പുറമെ, മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഉത്പന്നത്തെ സുന്ദരമാക്കുന്നതിന്, സുഗമവും ലളിതവും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഫോം ആവശ്യമാണ്. അവർ എങ്ങനെയുള്ളതാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ഫോം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

പദാർത്ഥത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കാസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഫോമുകൾ രണ്ട് തരം ഉണ്ട്:

1. ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി സിലിക്കൺ രൂപകൽപ്പന ഇന്ന് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. വ്യർത്ഥമല്ല, കാരണം സിലിക്കണിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് താഴ്ന്നതും ഉയർന്നതുമായ താപനിലയുള്ളതുതന്നെ, സൗന്ദര്യത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, വിഷാംശം ഇല്ലാത്തതും അത്തരം രൂപങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും.
2. ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി പോളികാർബണേറ്റ് (പ്ലാസ്റ്റിക്) ഫോമുകൾ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഡിസൈൻ കാരണം, ആവശ്യം കുറവാണ്. ഈ മധുരത്തിന്റെ ഉത്പാദനത്തിനായി ഫാക്ടറികളിലാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പോളിക് കാർബണേറ്റ് ഫോം പലപ്പോഴും കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. എതിരെ, മോശമായി ഉണക്കിയ ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഉപയോഗിക്കരുത് 50 ° സി.

ചോക്ലേറ്റ് രൂപത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു പുതിയ, പുതുതായി വാങ്ങുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ബാർ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടുള്ള വെള്ളവും സോഡവും നന്നായി ഉണക്കണം, അങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് പൂപ്പൽ (പ്രത്യേകിച്ച് പോളികാർബണേറ്റ് രൂപങ്ങൾ) വയ്ക്കാറില്ല.

വളം 1/3 വച്ച് പൂപ്പുകഴിയുമ്പോൾ പൂരിത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക. അതിന് ശേഷം, എയർ ബാമിംഗുകളില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തണം, അല്ലാത്തപക്ഷം കാൻഡി രൂപത്തിൽ നഷ്ടമാകും. വായുവിൽ നിന്ന് പുറത്തുവച്ച് മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് അച്ചിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക. ഇത് അഴുകിയ മുഴുവൻ സ്ഥലത്തും ഒരേപോലെ വ്യാപിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് സഹായിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ബില്ലുകൾ നേരിട്ട് ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കുറിപ്പടി സമയം - സാധാരണയായി 10-20 മിനിറ്റ് - നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്കലേറ്റ് ലഭിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫോം ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി അതു തിരിഞ്ഞു: ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ വീണു വേണം. ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, സിലിക്കൺ അച്ചിൽ മിശ്രിതം കാൻഡി ചൂഷണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, പോളികാർബണേറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ തള്ളിക്കളയുന്നു. കൈകൾ കൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ തൊടരുത്, അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തികെട്ട പ്രിന്റുകൾ ഉണ്ടാകും.

ചോക്കലേറ്റിനുള്ള ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചോക്ലേറ്റിന് രുചികരം മാത്രമല്ല, സുന്ദരമാക്കാനും കഴിയും!