കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, പല മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ചോക്കലേറ്റ്. ചൂടുള്ള ചായയുമായി ഇത് പരിചയപ്പെടുത്താം, പേസ്ട്രിയിലേക്ക് ചേർത്ത് ഓരോ കഷണം ആസ്വദിക്കാം. നാം ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഇന്ന് പറയാൻ കഴിയും, അത് വാങ്ങിയതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും ചതിയും ആയി മാറുകയും ചെയ്യും!
കൊക്കോ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൊടി - 220 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 170 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- പാൽ കൊഴുപ്പ്-സൗജന്യ - 150 മില്ലി;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 230 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൊടി, ഒരു യൂണിഫോം അവസ്ഥ ഒരു പിണ്ഡം വരെ whisk എല്ലാം. എണ്ന ൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക അത് ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം, ക്രമേണ പാൽ പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഞങ്ങൾ രുചി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഇട്ടേക്കുക. പരലുകൾ പിരിഞ്ഞതിനുശേഷം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തെ ഘടനയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിലിനെ ലാളിത്യവും അയച്ചിട്ടുണ്ട്. രണ്ടുമണിക്കൂറുകളിലധികം ശേഷം ഞങ്ങൾ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് മേശയിൽ വിതയ്ക്കുന്നു, പഞ്ചസാര പൗഡർ തളിച്ചു.
തേനും കൊക്കോയിൽനിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചായുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ബജ്റയും കൊക്കോ - 400 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- തേൻ ദ്രാവകം - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, കൊക്കോ വെണ്ണ ഉരുകി, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അതു വറ്റല് കൊക്കോ ദ്രാവക തേൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. മിശ്രിതം 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം, 8-12 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിലകൊള്ളട്ടെ.
ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് പാൽ ചോക്ലേറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 10 ഗ്രാം;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു ചൂട് സംസ്ഥാന കുളിർ, കൊക്കോ പൊടി, വാനില, പ്ലെയിൻ പഞ്ചസാര പകരും. സജീവമായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക ഉരുകി വെണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്താൻ. നാളെ കട്ടി കുറയുന്നത് വരെ ഏറ്റവും കടുത്ത തീയിൽ ആണ് ചോക്ലേറ്റ്. ശേഷം ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടെടുത്ത് ഘടനയോടു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഞങ്ങൾ സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും!
തെളിവും കൂടെ ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽപ്പൊടി - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാൽനട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അരി മാവു - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിശ്രിതമാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടുന്നു. പിണ്ഡം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം ചേർത്ത് അത് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നതുവരെ സജീവമായി ഇടകലർത്തുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ അരിമാവ് പകരും, ഉരുകി ഇളക്കുക. അടുത്തത്, ചൂട് ചോക്കലേറ്റ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിൽ പകർത്തി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റ്മെന്റ് നീക്കംചെയ്യുകയും പൂർണമായി ദൃഢമാവുന്നതുവരെ അവിടെത്തന്നെ അത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടൊപ്പമുള്ള ഹൌസ്ഡഡ് ചോക്ലേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- വരണ്ട സ്വാഭാവിക പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ പശു - 125 സിസി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തകർത്തു - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പാൽ ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചൂട് കൊണ്ടുവരുന്നു. പിന്നെ, വെണ്ണയും മണ്ണിളക്കി ചേർത്ത് പാലിനെ പിരിച്ചുവിടുക. എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് മിക്സഡ് പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ പകരും. 10 മിനുട്ട് ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ മിശ്രിതം വിടുക, എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് ചോക്കലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം സിലിക്കൺ രൂപത്തിൽ നേർത്ത പാളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റ്മെന്റിനെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.