ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് തയാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ ഈസ്റ്റർ ദോക്ക് കൂടുതൽ വിജയകരമാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത അനുപാതം ആശ്രയിച്ച് യീസ്റ്റ് തന്നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഉൽപന്നവുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പരീക്ഷയിൽ ഈസ്റ്റർ ദോശുകൾക്കുള്ള പാചകത്തിന്റെ ഒരു നിര വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ 0.5 L;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 720 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കോഴിയുടെ മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെണ്ണ - 215 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 215 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ് (മാവു 1 കിലോയ്ക്ക് കണക്കു);
- ഏലം - 1 നുള്ള്;
- വാനിലിൻ - 1 പിഞ്ച്;
- കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി - 160 ഗ്രാം;
- കഞ്ഞിയ പഴങ്ങൾ - 140 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ ഒരുപാട് കുഴപ്പങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ കുഴിയുടെ തുടക്കത്തിൽത്തന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ, ഏകദേശം 40-45 ഡിഗ്രി താപനില ചൂടായ ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും ഒഴിച്ചു അവരെ പൂർണമായി പിരിച്ചു എന്നു. ഇപ്പോൾ പാൽ-യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം പാതി മാവും നിലക്കടലിലെ പരമാവധി മുളപ്പിച്ച വരെ പകുതി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പാത്രത്തിൽ പൊതിയുന്ന പാത്രത്തിൽ മൂടി വെച്ച പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക.
ചവറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്തിയ ശേഷം സൌരഭ്യവാസനയുടെ നിറം, ഉണക്കണം, പൂർണ്ണമായ പിളർപ്പ് തുടങ്ങിയവ വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടയും. അതിനുശേഷം ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് മധുരമുള്ള മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ചേർത്ത് സ്പൂൺ കുത്തിവയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രമേണ മാവ് ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ചൂടാക്കി അതിൽ ഏറ്റവും സ്വരമാധുര്യമുള്ള തരിമാവണം. അത് വീണ്ടും rasstvaivaetsya ചൂടിൽ എഴുന്നേറ്റു, ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരുക്കും. നാം അത് കഴുകി, ഉണക്കി മാവുകൊണ്ടു തളിക്കേണം.
വരച്ച ശേഷം, തയ്യാറായ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്ന പഴങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു ഒരിക്കൽ അതു ഉദയം, പിന്നെ, എണ്ണച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന ഘടനകൾ അതു വിരിച്ചു മൂന്നിലൊന്ന് നിറയുന്നു, ഒപ്പം ഘടനയോടു ഇതിനകം കൂടുതൽ ഉയർച്ച പുറപ്പെടും. ഉല്പന്നങ്ങൾ മൂന്നിൽ രൂ പത്തോളം ഘനത്തോടെ ഘനമൂലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവയെ സ്ഥാപിക്കുക, മരം അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക, അവരെ അടുപ്പിച്ച് അടിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 250 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 630 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലുള്ള ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 കപ്പ്;
- വാനിലിൻ - 1 പിഞ്ച്;
- കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി - 160 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
വേഗത്തിൽ ദോശ ചെയ്യാതെ കൂടുതൽ ദോശ ഇല്ലാതെ ചുക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാചകത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തന്നെയാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള പാൽ മുഴുവൻ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, പത്തു മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, vanillin ചതച്ചതും പിണ്ഡം ഒരു പിണ്ഡം ഗോതമ്പ് മാവ് പാചകം ചേർക്കുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരിമാവിന്റെ അപ്പവും ഏകത, മൃദുത്വവും പ്ലാസ്റ്റിക്ത്യം നേടുന്നതിന്. മിക്സ് അവസാനം, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ. അതു നന്നായി കഴുകി, ഉണങ്ങി മാവു തളിച്ചു വേണം.
തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ദോശത്തിനുള്ള എണ്ണമയമുള്ള രൂപങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചു, മൊത്തം അളവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അവരെ പൂരിപ്പിച്ചു, നമ്മെ ചൂടിൽ വച്ച് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുകയും 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിവെച്ച അടുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അധിക സമയം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ടുപ്രാവശ്യം ഉയർത്താൻ ടെസ്റ്റ് നൽകാൻ കഴിയും - ഒരിക്കൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ, അനുകൂലമായി ഉചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ബാധിക്കും ഘടനയോടു മറ്റൊരു.
ഏതെങ്കിലും പാചക പ്രകാരം പാകം ദോശ, നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലാസ് ടോപ് മൂടി ശേഷം ഒരു ടോപ് മിഠായി പൊടി തളിച്ചു. മുട്ട വെളുത്ത പഞ്ചസാര പൗഡറും ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര് തക്കാളും ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേയ്സ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.