ഈ സമയത്ത് ധാരാളം ഡിസേർട്ട്സും കേക്കുകളും ഉണ്ടെങ്കിലും സ്മെറ്റാന്നിക്ക് ഏറെ പ്രചാരമുള്ളതും ജനപ്രിയമായതുമായ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ ആകർഷണീയത വളരെ ആക്സസ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആണ്, നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ അതിഥികൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം തിന്നും ഒരു ഭീമാകാരമായ രുചി കേക്ക്, നേടുകയും.
കേക്ക് "Smetannik" കേക്ക് നിരവധി പാചക ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ ഈ ഡിസേർട്ട് തയാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു വ്യത്യസ്തമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ "Smetannik" ഒരു കേക്ക് ചുടേണം എന്നു പറഞ്ഞുതരും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "Smetannik"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോഡ - ഒരു സ്പൂൺ 1/3;
- ലബ്രിയേജിന് വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ.
ക്രീം:
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 മില്ലി;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 25% - 600 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ കുട - 1 തുരുത്തി.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, സോഡ ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: അവരിൽ ഒരു കൊക്കോ കണക്റ്റ് പകുതി വിഭജിക്കുകയും രണ്ടാം ലളിതമായി 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. ഓരോ രചനകളിൽ നിന്നും ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വയ്ച്ചു ഫോമിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നു 10-15 മിനുട്ട്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം - ഒരു ക്രീം ക്രീം വിപ്പ്, പിന്നെ അവരെ അലിഞ്ഞു തുടർന്നുകൊണ്ട് ഘനമുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, അവസാനം. ക്രീം ഓരോ കേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ്, നിറം Alternating, മറ്റൊന്ന് മുകളിൽ കിടന്നു. ഓരോ വശത്തും, ക്രീം കേക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കാനും 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അത് അയയ്ക്കുന്നു.
ചോക്കലേറ്റ് ജലബാഷ്പത്തിൽ ഉരുകുന്നത്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു ഏകത്വ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഇളക്കുക. ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കേക്ക് നിറച്ച് തണുത്ത ഇട്ടു, അതു തണുത്തു.
കേക്ക് "ചോക്ലേറ്റ് സോർ ക്രീം"
നിങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കേക്ക് ഉപയോഗിച്ചുള്ള കേക്ക് "സ്മറ്റാനിക്" എന്ന കേക്ക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടലിന് തുല്യമായിരിക്കും, കൂടാതെ അത് ഒരുപാട് ഊർജ്ജം എടുക്കുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അല്പം വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം - 70 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ട കൊണ്ട് പഞ്ചസാര whisk പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, സോഡ, വിനാഗിരി, vanillin, മാവും കൊക്കോ അവരെ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു വയ്ച്ച് രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടായ ഓവറിൽ 30 മിനുട്ട് 180 മിനുട്ട് ഇടുക. തണുത്തതും രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതിന് കേക്ക് അനുവദിക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു എണ്ന ലെ പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ വെണ്ണ ചൂടിൽ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ഒരു നമസ്കാരം. നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ക്രീം തണുപ്പിച്ചശേഷം, അവരെ ദഹിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാസിസിപ്പുകാർ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ഷാമം കൊണ്ട് Smetannik
വേനൽക്കാലത്ത് അതിരു കടന്നാൽ, നിങ്ങൾ അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയോ വീട്ടിലെ രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് തരുന്നതിന് ആഗ്രഹിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, കേറി കൊണ്ട് കേക്ക് "Smetannik" ഒരു വിജയ-വിജയം ഓപ്ഷൻ മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വാനിലിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
- പുതിയ ചെറി - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര അടിക്കുകയും, അവരെ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, whisking, തുടർന്ന് vanillin, സോഡ, മാവു. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഷാമം അലക്കി, എല്ലുകൾ നീക്കം, പഞ്ചസാര നിരവധി തവികളും സംയോജിപ്പിച്ച്.
എണ്ണ രൂപത്തിൽ, പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഷാമം പഞ്ചസാര ടോപ് ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിച്ചം അവരെ ഒഴിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് കേക്ക് അയച്ചു 200 ഡിഗ്രി ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടുകളയേണം, രണ്ടാം - 160 ന്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ നിങ്ങൾ ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഷാമുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.