ഒഴിവുദിവസങ്ങളിൽ, അവിസ്മരണീയമായ ദിവസങ്ങളിൽ, എനിക്ക് അതിശയകരമായ ചില കാര്യങ്ങൾ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും ബിസ്ക്കറ്റ് ദോക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
രഹസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ദമ്പതികൾ
- വീട്ടിലെ ശരിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക മാത്രമല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക. ചുറ്റുപാടുകൾ ഒരു മടക്കിവെച്ച, കടുത്ത പരീക്ഷണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, അത് ചുട്ടുമ്പോൾ ഉയരുകയില്ല.
- നാം ശരിയായ മാവു തിരഞ്ഞെടുക്കുക - അതു പ്രയാസമുള്ള ഗ്രേഡ് ഹാർഡ് തരത്തിലുള്ള ഗോതമ്പ് നിന്നും നിലത്തു വേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് മാറൽ നേരിയ അല്ല.
- നാം പുതിയ പുതിയ വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ഒന്നാമതായിരിക്കണം. കുഴെച്ച കെട്ടുന്നതിനുമുന്പ് മുട്ടകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു, കൂടുതൽ കൂടുതൽ തണുപ്പാണ്, വലത് ബിസ്കറ്റ് രൂപപ്പെടുന്ന നുരയെ ചൂടാക്കാനും നല്ലതാണ്.
- മിക്സർ, ബ്ലെൻഡർ, വിക്ക്, ഫോർക്ക് എന്നിവ: ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഏത് ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ദൌത്യം - പ്രോട്ടീൻ അടച്ചുകയറി ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കാൻ, പക്ഷേ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നുരയെ പെട്ടെന്ന് വീഴും.
- നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവാനോ, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിവാർക്കിലോ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം. പാചക സമയം എന്നത് ഒരു പ്രത്യേക കുടുംബ ഉപാധിയുടെ മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ബിസ്ക്കറ്റ്
ആദ്യം, ചുരുങ്ങിയത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ഡൗ ഉണ്ടാക്കുക. അതുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ബജറ്റ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- ഖരവസ്തുക്കളുടെ ഗോതമ്പ് മുതൽ മാവ് - 200-250 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ശുദ്ധീകൃത ആഭ്യന്തര പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് ഐഡോസൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പർവ്വതം - 1 നുള്ള്;
- ക്രീം "കർഷകർ" എണ്ണ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ലളിതമായ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഘട്ടങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നാം തണുത്ത മുട്ടകളെ ഉല്ലാസയാത്രകളാക്കി നാരുകളാക്കി തിരിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് വെളുത്തതും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൊടുമുടികൾ വീണാൽ, vanillin ചേർക്കുക 4-5 റിസപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പകരും. ചങ്ങാത്ത വേഗത മാറ്റില്ല. രണ്ടാം ഘട്ടം - yolks ചേർക്കുക. അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മോശമാവുന്നില്ല അങ്ങനെ വേഗം ഇത് ചെയ്യണം. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഒരേസമയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു നിമിഷത്തിനായി തല്ലി. പല ഘട്ടങ്ങളിലും മാവു sift ഒപ്പം ചേർക്കുക -. ഇപ്പോൾ whisk, പിന്നെ സൌമ്യമായി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനെ തളിച്ചു ചെയ്യരുത്. ഇത് വേഗം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, എങ്കിലും ഞങ്ങൾ ഊർജ്ജസ്വലമായി ഇടപെടുന്നില്ല, മൃദുവായ, മിനുസമാർന്ന ചലനങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കുഴച്ച ഉണ്ടായാൽ, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ തവികളും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ, എണ്ണ ചലിപ്പിച്ച് എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കുഴമ്പ് പകരുക. മൾട്ടിപാർക്കിൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് മുതൽ - ഫോം വലുപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവ് അനുസരിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.
അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ച്
ഒരു പിണ്ണാക്ക് ഒരു ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ആപ്പിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ തുല്യമാണ്. ഒരു രുചികരമായ ആപ്പിൾ പൈ ചുട്ട് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ 3 വലിയ ആപ്പിൾ എടുത്തു, തോല് പീൽ ചെറിയ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ മുറിച്ച്, കോർ നീക്കം, മാവു അവരെ ചുരുട്ടും ഒരു അച്ചിൽ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതു വളരെ ഗംഭീരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് സമയം 5-10 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വേണം.