നിങ്ങൾ ഒരു സുന്ദരിയായ പുളിച്ച ക്രീം മൗസിലേക്ക് ജെല്ലി ചേർത്താൽ, പുതിയ ഫലം ചേർക്കുക, ഒരു നേർത്ത ബിസ്കറ്റ് അടിത്തറയിൽ വയ്ക്കുക. സുന്ദരമായ ഒരു വിഭവം സുന്ദരമാണ്.
ഫലം പുളിച്ച വെണ്ണ ജെല്ലി കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ഓറഞ്ച് നിറം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 390 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 75 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 60 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 45 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മാവു - 135 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 25 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 190 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്ഥിരമായ കൊടുങ്കാറ്റുകളുമായി ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അഞ്ച് വലിയ മുട്ടകളുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ പഞ്ചസാരകൊണ്ട് അടിക്കുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണ, കൊക്കോ, മാവു എന്നിവയാൽ ശേഷിക്കുന്ന യോൾ ആക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള തരിമാവിൽ, ബാച്ചുകളിൽ അടികൊണ്ടുവരുന്ന പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. തണുത്ത ബിസ്കറ്റ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജലാറ്റിൻ ജലത്തിൽ പിരിച്ചുവിട്ടു. വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ഗ്രാനുകൾ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു, ക്രീം വിപ്ലവം വരെ ഉയരും. തക്കാളി ക്രീം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധിക്കണം. എയർ ക്രീമിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ലായനിയിൽ പകരുക, ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. രൂപത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് ഒന്നിന്മേൽ ക്രീം വിതരണം ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തേതിൽ മൂടുക, പൂർണ്ണമായും കഠിനമാവണം വരെ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക. പഴങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ്-ജെല്ലി കേക്ക്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് വെള്ളമൊഴിച്ച്.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പഴങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെല്ലി കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്പഴം - 670 ഗ്രാം;
- മുന്തിരി - 10 സരസഫലങ്ങൾ;
- ഏതെങ്കിലും പഴം ജെല്ലി ഒരു പാക്കറ്റ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 480 മില്ലി;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ പകുതി പാൽ നിറച്ച് വീർക്കുന്നതാണ്. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, തന്മൂലം പരന്ന പാടുകൾ പൂർണമായി പിരിച്ചുവിട്ടുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ചൂടുള്ള, മധുരമുള്ള പാൽ, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ പകരും, ഇത് 2/3 കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ജെല്ലി പൂർണ്ണമായും solidify വരുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്പഴം ആൻഡ് മുന്തിരിപ്പഴം വിത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു പാളി അതിനെ മൂടുക. ഫലം ജെല്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശ പാടിനെ, ഫലം പാളി ഒഴിക്കേണം. അവസാനം ഡിസേർട്ട് മരവിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അത് പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ജെല്ലിയുടെ പാളി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അഴുകിയ, സ്ഫടിക മുറകൾക്കു വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് വാങ്ങാൻ ഇതിനകം തയ്യാറായേക്കാം.
പഴങ്ങളും ബിസ്കറ്റും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- വാൻലിയുടെ പിഞ്ച്.
ജെല്ലി, മോസ് എന്നിവയ്ക്കായി:
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 240 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി പാലിൽ - 360 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിന് ഫലം.
തയാറാക്കുക
ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ എപ്പോഴും മാറാത്തത്: പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ ചമ്മന്തി, vanillin ഇളക്കുക, വെണ്ണ, പാൽ ഒഴിക്ക പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, ഭാഗങ്ങളിൽ സോഡ, മാവു ഒരു ബാച്ച് ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റിൽ ചുടേണം. കേക്ക് തിരശ്ചീനമായി അടച്ച് പാതിയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
ക്രീം 35 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ whisk. സ്ട്രോബെറി പാലിലും ജെലാറ്റിൻ പിളർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 2/3 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് മുകളിൽ ഇട്ടു, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ബാക്കി മൗസ് പാളി ഒഴിക്കട്ടെ. അലങ്കാരം നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹവും വിവേചനാധികാരവും തുടരുന്നു.