സിട്രസ് രുചി കനത്ത ഡസർട്ട്, പേസ്ട്രി എന്നിവയുടെ നല്ല തണലാണ്, അതിനാൽ ഈ ലേഖനം സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച് കപ്പ്കേക്കുകളിലേയ്ക്ക് സമർപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. അത്തരം പാനപാത്രങ്ങളും സ്വന്തം രൂപത്തിലും കേക്കിൻറെ ഘടനയിലും മനോഹരമാണ്.
മൊറോക്കൻ ഓറഞ്ച് കേക്ക് പാചകരീതി
കിഴക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്തതും രുചികരമായ പാചകവും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഈ പാചകരീതിയും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാവും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- സസ്യ എണ്ണ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- 2 ഓറഞ്ച് ഒരു പീല്;
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള വരെ മിക്സറും ചേർത്ത് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും. പിണ്ഡം തട്ടിയെടുക്കരുത്. ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൊണ്ട് മാവു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കുഴിയിൽ ഇളക്കി 15-20 സെക്കൻഡ്, തയാറാക്കരുതു സമയത്ത് കേക്ക് മുത്തശ്ശിക്കും എഴുന്നേറ്റു. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക, എന്നിട്ട് പുതുതായി പിളർന്ന് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ, വാനില, അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഓയിൽ ഫോം ഒരു കേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഓറഞ്ച് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ½ ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- ജാതിക്ക - 2 കപ്പ്;
- കറുവാപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 1/4 ഇനം;
- 2 ഓറഞ്ച് പീൽ;
- വറുത്ത കാരറ്റ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വാനില സത്തിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സോഡ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 തവണ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു. പഞ്ചസാര കൂടെ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ അടിച്ചു ഒരു വായുവും സൌമ്യമായ മിശ്രിതം രൂപം വരെ. പൂർണ്ണമായ മിശ്രിതം വരെ ഞങ്ങൾ മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉടൻ മുട്ട, എണ്ണപ്പചർമ്മം എന്നിവ ചേർത്ത് പാലും പാതിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, വറ്റല് കാരറ്റ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് , വാനില സത്തിൽ ബാക്കി മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാപരൂപത്തിൽ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് രൂപത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളാക്കി ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് കേക്കുകൾ നഷ്ടമാകാതെ, രണ്ടു ദോശകളും ഒരു കേക്കിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
ഒരു ബ്രേക്ക് ഉത്പാദനത്തിൽ ക്യാരറ്റ്-ഓറഞ്ച് കപ്പ്കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിർദേശത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും 60 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡ് ഇടുക.
ചോക്കലേറ്റ് ഓറഞ്ച് കപ്പ്കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1/2;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- കൊക്കോ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം, പച്ചക്കറി, വെണ്ണ, കൊക്കോ എന്നിവ എണ്ന നേരങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുന്നു. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നത് പഞ്ചസാരയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പു, ചോക്ലേറ്റ്-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു എല്ലാം വീണ്ടും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുത്താണ് സോഡ, ചൂട് പാൽ പോകുന്നു, ഒടുവിൽ, ഓറഞ്ച് പീൽ കൂടെ മുട്ടകൾ.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കൊണ്ട് കേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 35-40 മിനുട്ട് 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഒരു മത്സരം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓറഞ്ച് കപ്പ്കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മൾട്ടിപ്പാർക്കുകളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി, ബേക്കിങ് രീതിയിൽ 60 മിനുട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക.
ഓറഞ്ച് കപ്പ്കേക്ക് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളപ്പോൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൊണ്ട് ഇത് ചലിപ്പിക്കാനാകും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ട്രീ എന്ന പൂർണ്ണമായും സിറപ്പ് കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വേണം.