കുലകൾ - വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ട് കഷണങ്ങളായ ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പാചക

മൃദുലയും പുഷ്പമായ പുണ്ണതുമുള്ള ബേക്കിംഗിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് പ്ഷ്ഷാക്ക. ഇത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ മാവ് തളിക്കാൻ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ബേസ് ഘടകത്തിന്റെ വ്യത്യാസം. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, കൊക്കോ, ഒരു കപ്പ് ചായ എന്നിവക്ക് മികച്ച ഇഫക്ടിസാണ് ഇതിൻറെ ഫലം.

മുട്ടകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

അത്തരം ഒരു മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള എന്തെങ്കിലും പാചകം ശരിയായി നടപ്പിലാക്കണം. സാങ്കേതികതയുടെ ചില രഹസ്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മപരിജ്ഞാനങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, തുടർന്ന് ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായതും വായ്മൊഴിക്കുന്ന വിഭവത്തെപ്പറ്റിയും ആയിരിക്കും.

1. കുപ്പികൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം, പാൽ, kefir, whey പോലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മിക്സഡ് കഴിയും. അടിസ്ഥാനം അതു പുളിച്ച ചേർക്കാൻ മുമ്പിൽ മുമ്പ് 35-40 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ആണ്.
2. ചെറിയ അളവിൽ അടിയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും മൃദുവായി മൃദുവും മൃദുത്വവും അടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങളെ മണ്ണിളക്കിനിർത്തണം. മുട്ടയിടുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം കൈമാറ്റം തടയാനും സഹായിക്കും.
3. ചിതലുകളെ വിഭജിക്കുകയും, ചതുരക്കല്ലുകൾ ഉരുട്ടുകയും, പഞ്ചസാരയോ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലർ ഒഴിക്കയോ, താഴ്വരകൾ പരസ്പരം കുതിച്ച് പകുതിയിൽ പൊതിയുകയോ ചെയ്യുന്നതുവരെ കട്ടികൂടിയാണ്. മുകളിൽ നിന്ന് ഫലമായുണ്ടാക്കിയ ലൂപ്പ് മുറിച്ചുമാറ്റി, എതിർ ദിശകളിലെ മുറിയുടെ അറ്റങ്ങൾ വിടർത്തിയും, അത് ഒരു പുസ്തകമായി വർക്ക്പീസ് തുറക്കുന്നു.
4. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന ബണുകൾ 40-50 മിനുട്ട് കൂടുന്നതിനുള്ള ഒരു ബേസിക് ട്രേയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, പിന്നീട് പാൽ ഒരു നുള്ളു, വാൻലിൻ ഒരു നുള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര കൂടെ സ്ട്രിംഗ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ ചേർക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് നെയ്യ് മാറ്റി പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു അധികഭാഗം മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പിനു പകരം ഒരു മുട്ടയ്ക്കു പകരം ശക്തമായ മധുരചായ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അധിക നിറവും ചായത്തോപ്പുള്ള നിറവും ചേർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 450 ഗ്രാം;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം;
• നെയ്യ് - 70 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2 ടീസ്പൂണ്.
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. ഊഷ്മള പാൽ, പഞ്ചസാര തവികളും യീസ്റ്റ് ആൻഡ് ഒരു ജോഡി പിരിച്ചു, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
2. ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വിട്ടേക്കുക പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 40 ഗ്രാം ഉരുകി വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, മാവു, മിക്സ്, ഒരു തവികളും ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക.
3. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് പാളികൾ പൂശിയ ശേഷം, ഭാഗങ്ങൾക്കായി പിണ്ഡം രൂപം, പഞ്ചസാര കുഞ്ഞുങ്ങളെ രൂപം.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു മഞ്ഞക്കരു മുകളിൽ മസാജ്.

പ്ളൈഷ്ക മോസ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

GOST അനുസരിച്ച് മാഷ് മന്ദഹസിക്കുക, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്തതായി പ്രസ്താവിക്കും, നിങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുവെയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ആധികാരികമായ രുചിയുണ്ടാകും. പാക്കേജ് ശുപാർശകളിൽ അനുസരിച്ച് യീസ്റ്റ്, ഉണങ്ങിയ, അനുയോജ്യമായ ജീവനുള്ള പകരം, മാവു ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ സജീവമാക്കിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 150 മില്ലി;
• വെള്ളം 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, പാൽ മിശ്രിതം പകുതിയിൽ, യീസ്റ്റ് 10 ഗ്രാം, മാവു 220 ഗ്രാം കലർത്തി, 4 മണിക്കൂർ തറകളിൽ വിട്ടു.
2. ചുടേണ്ടതിന്നും മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം 1 ടീസ്പൂണ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 1.5 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
3. ഫോം 9 കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
4. 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് വേണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ തട്ടി

ഇവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപീകരണ പൂരിപ്പിക്കൽ വെറും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണ അല്ല, എന്നാൽ പലപ്പോഴും സ്വാദും വാനില ചേർക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, അതിൽ തൈര് മധുരവും പിണ്ഡം, ഈ പാചക പ്രത്യേകത. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Buns വളരെ രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ ആകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• ക്രീം, സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 3 ടീസ്പൂണ്.
• മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരുമാണ് - 1 പിസി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. പാൽ (150 ഗ്രാം), ഉപ്പ് പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട് മാവും രണ്ടു വെണ്ണയും യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
2. ചുടേണ്ടതിന്നും 2-2.5 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
3. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് അരി, വാനില ചേർത്ത്.
4. കോം റോൾ ചെയ്യുക, മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വിതരണം, മടക്കിക്കളയുക.
5. ബണ്ടിലിൽ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മുകളിലെ കട്ട് അറ്റങ്ങൾ ഓഫ് ചെയ്യുക, താഴത്തെ മുറിച്ചു മാറ്റുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ബിസ്കറ്റ് - 20 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്

ഈ വിഭാഗത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഫലകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായും മണംനിറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് പൂവിടുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ട പൂശുന്നു, മണ്ണിന്റെ ഏജസത്തിൻറെ കുഴെച്ചതുമൂലമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു മുൻപായി താഴെയുള്ള വായ്ത്തലയാൽ മൂടിയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 400-500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച പുഷ്പം - 15 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഏലം - 0.5 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. 10 മിനിറ്റ് ഏലസർ, വെണ്ണ പകുതി, മാവു ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് ശേഷം പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് പാൽ പകുതി പിരിച്ചുവിടുക.
2. ബാക്കി എണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, കട്ട് ചുരുട്ടും.
3. 40 മിനിറ്റ് ശേഷം കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര കൂടെ വയ്ച്ചു buns 200 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

കറുപ്പാണ് വിത്തുള്ള

ഈ പാചക ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ ചുട്ടു എങ്കിൽ പോപ്പി, പഞ്ചസാര കൂടെ രുചികരമായ buns. ഒരു പോപ്പി ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം വഴികൾ ഉണ്ട്, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള അഡിറ്റീവുകളിലൂടെയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയതോ അരിഞ്ഞതോ ആയതുകൊണ്ട്, ഒരു കോഫി അരക്കൽ കൊണ്ടുള്ള ഉൽപന്നം പൊടിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്തത് ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• പോപ്പി - ¾ കപ്പ്;

• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം എണ്ണ 100 ഗ്രാം ചേർത്ത്, പാൽ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
2. 2 മണിക്കൂർ പകലിലേക്ക് മാവു ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. പിണ്ഡം വിരിക്കുക, പോപ്പി-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം തളിക്കേണം, റോളുകൾ ചുരുട്ടും, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു.
4. താഴെ നിന്ന് Protripyvayut ഗുണപാഠങ്ങൾ, 200 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ന് മഞ്ഞക്കരു ചുട്ടു കൂടെ വഴിമാറിനടപ്പ്.

കെഫീരിലെ കുലകൾ

ചൂടുള്ള പൾപ്പ്, അടുപ്പിലെ kefir ന് പാകം ചെയ്ത ബഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരമാവധി എയർ. സിംഹത്തിന്റെ അടിത്തറയുടെ ദൈർഘ്യമേറിയ കണ്ടെത്തലിൻറെ ആവശ്യമില്ലാത്ത അഭാവത്തിൽ പാചകത്തിന്റെ ഗുണം, സിംഹത്തിന്റെ സമയം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിന് നന്ദി, 40-50 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അലസനായ റഡ്ഡി പേസ്ട്രി ലഭിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം തളിക്കുക;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• സോഡ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, വാനില.

തയാറാക്കുക

1. കപ്പ് സോഡ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വാനില, മാവു, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫ്രി മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. കഷണങ്ങൾ രൂപംകൊണ്ടാണ്, എണ്ണ ചലിപ്പിച്ച പാളി, പഞ്ചസാര തളിച്ചു, 180 ഡിഗ്രി തിളപ്പിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

വേഗത്തിൽ തയ്യാറായ buns പോലും, ഒരു പാചകരീതി ഒരു റെഡി നിർമിച്ച പഫ് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ bezdorozhevogo പരിശോധന ഒരു മാവു അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. സമയം പ്രധാന കാര്യം ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് പകുതി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് പാക്കേജിംഗ് നേടുകയും അതു thaw ചെയ്യട്ടെ. പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, മാത്രമല്ല മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, അഡിറ്റീവുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. പഫ് പേസ്ട്രി, എണ്ണ, എണ്ണ തിളയ്ക്കുന്ന, രുചി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
2. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് രൂപംകൊണ്ട ബൺസ് ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, മഞ്ഞക്കരുമൊത്തുള്ള ഷേപ്പാൾ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി

ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ പേസ്ട്രി സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് . ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഷീറ്റിനു പുറമെ വെള്ള, തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, ഉണക്കിയ കുഴികളുള്ളതുമായ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം. കഫീറിനുപകരം, പാൽ, വെണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയ്ക്കായി ഈ പരീക്ഷ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 3 ടീസ്പൂണ്.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ, ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, വാനില, മഞ്ഞക്കരു.

തയാറാക്കുക

1. ചൂട് kefir, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു, ഉപ്പ്, മാവും വെനോല കൊണ്ട് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ 2 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വിട്ടേക്കുക.
2. Raskatyvayut com, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഗ്രീസ്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി തളിക്കേണം.
3. 200 ഡിഗ്രി 15-20 മിനിറ്റ് മഞ്ഞക്കരു ചുട്ടു കൂടെ മൂടുക ഭവനങ്ങളിൽ buns ഫോം.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ലീൻ ബണുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിലുള്ള ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ കണ്ടുപിടിച്ചതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഐച്ഛികം ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി മെസ് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല അലസരായ വീട്ടമ്മമാർ ആണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സുഗന്ധ ചർമ്മത്തിനായി സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• അച്ചാർ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100-200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• സോഡ പരിപ്പ് - 0.5 സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. മാവു, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ പകരും, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പിണ്ഡം തടവുക.
3. ഉപ്പുവെള്ളമായി ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി, ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വെട്ടി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
4. 15-20 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.