നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ തിരിച്ചറിയാനും, ഒരു കപ്പ് ചായയോ, കോപ്പിക്കോ ഒരു ടേസ്റ്റിക് കൂടിച്ചേരാനോടൊപ്പം കുടുംബാംഗങ്ങളുമായി ഒത്തുചേർക്കാനും കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റിനുവേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഗ്രഹിച്ച ഫലം ഉറപ്പാക്കും. ലഭിക്കുന്നത് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉത്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും അടുപ്പിലെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും വെറും ഒരു ത്രിഫ്റ്റ് ആണ്.
ഒരു പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ?
മിക്കപ്പോഴും, അടുപ്പിലെ ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്ക് കുഴിച്ചെടുക്കുന്നത് മണൽ അടിത്തറയുടെ വ്യത്യാസങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇത് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മാറ്റം വരുത്തുകയാണ്. ഇത് നടപ്പിലാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഓർക്കുക:
- വെജിറ്റേറിയൻ രൂപകൽപ്പന അനുസരിച്ച് വെണ്ണക്കല്ലിന്റെയും എണ്ണയുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ ശുദ്ധമായ ഘടന ഒരു മൃദുലതയുടെ അടിത്തറ നൽകുന്നു. അത് സാങ്കേതികതയെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു തറയിൽ തണുത്തുറഞ്ഞതും പൊടിച്ചതും അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ രൂപത്തിൽ മിശ്രിതവുമാണ്.
- മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബിയർ ഘടകങ്ങൾ അളവ് ഘടന, സുഷുപ്തിയില്ലാത്തതും അതേ സമയം നന്നായി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായിരിക്കണം.
- ഡ്രസ്സിംഗിന് മുമ്പ്, തണുത്തതും വൃദ്ധരിത്തേക്കുമുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂറോളം മാവ് താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ മറ്റൊരു അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ, മരുന്നുകൾ വാചകം മൃദുലമായിരിക്കും, പതുക്കെ, എന്നാൽ looseness (sandiness) അതു സ്വഭാവമല്ല.
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ബിസ്ക്കറ്റിന് പുളിച്ച ക്രീം ധാന്യമാണിതിൽ ഏറ്റവും പഴക്കമുളള ഇനം. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതല്ല. ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്, നിർവ്വഹണത്തിന്റെ ലാളിത്യം, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഫലപ്രദമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കൊപ്പം, തീർച്ചയായും ഇവയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുക.
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാര അടിച്ചെടുത്തു, അയഞ്ഞ ലഹരിവസ്തുക്കൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, മിക്സഡ്, പിണ്ഡം ഒരു കോമിൽ ശേഖരിച്ച് ഒരു ഫിൽറ്റർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്.
- അവർ ചോർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, കുക്കിക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റുകയും ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴച്ച
ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്കുവേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവടെ ചേർത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇളം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. പുതുവർഷം, ക്രിസ്മസ് അവധി ദിനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി രുചികരമായ ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും, വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും സുഗന്ധ ചകിരി ചായയ്ക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സപ്ലിമെന്റ് ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് പാകപ്പെടുത്തി - 180 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ, തേനും, പഞ്ചസാരയും - 70 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട, നിലത്ത് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
- അയഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ വിരിക്കുക, അരിഞ്ഞത് ഫ്രോസൺ വെണ്ണ, തേനും, മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് അവരെ സംയോജിപ്പിക്കുക.
- സാന്ദ്രമായ ഒരു മാവുസംഭരണം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
- ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വിശ്രമിക്കുക.
- അതു കഷണങ്ങളായി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക മാത്രം തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെട്ടി ചുട്ടുകളയേണം മാത്രം ആണ്.
ബിസ്കറ്റ് ബിയറിനു വേണ്ടി കുഴമ്പ്
പേസ്ട്രി ടെസ്റ്റിനായുള്ള പാചകരീതി ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിതമായിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവടെയുള്ള വ്യത്യാസം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബിയർ ലിക്വിഡ് ബേസ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ രീതി പൂർത്തിയായി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക പാളി, അസാധാരണമായ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു, അത് മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന്, ഡെസേർട്ട് ഉത്പന്നങ്ങളും, ജീരകം കൊണ്ട് ബിയറിനുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യ ഭക്ഷണവും നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- നേരിയ ബിയർ - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രീ-ഫ്രോസൻ ക്രീമിയ പിണ്ഡം ഒരു നല്ല നുറുക്ക് ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാവുമൊത്ത് നിലംപതിക്കും.
- ബിയറിൽ പകരുക, മുട്ട കൊണ്ട് ഓടിക്കുക, ഒരു ആക്കുക.
- ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ശേഖരിക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുക.
- തണുത്തതും പാകമായതുമായ പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, പൊടിച്ചതിനു മുൻപ് പൊടിച്ചതിനു ശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കാർവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം.
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
താഴെ തൈര് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ ആരാധകർക്കായി കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം എങ്ങനെ വിവരങ്ങൾ. അത്തരം ഒരു അടിത്തട്ടിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ലാളിത്യവും സുഗന്ധകരമായ ഒരു രുചിയുണ്ടായിരിക്കും, അത് വെളിച്ചംകൊണ്ട് നോക്കിയും സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവുമാണ്. ബേക്കറിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിനു ശേഷമുള്ള മുൻകരുതലുകളായ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടികളിൽ ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- sifted ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- കോട്ടേജ് ചീസ് വെണ്ണ വെണ്ണ കൊണ്ട് കുത്തി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില മാവും ഇളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം പുറത്തു ഉണ്ടാക്കേണം.
- തണുത്ത തണുപ്പിച്ച ശേഷം 40 മിനുട്ടിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ തൈരിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിവെക്കപ്പെടും.
ഒരു കുക്കിക്ക് അച്ചാറുണ്ടായില്ല
ഭവനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുക്കികൾ അനുവദനീയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ നിർമ്മിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിജയം രഹസ്യം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന ഉപയോഗം ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നീണ്ടതും നന്നായി ശ്രമിച്ചതുമാണ്, പക്ഷേ ഹോസ്റ്റസുമാരെ അല്പം മറന്നുപോയതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഓർക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? നിങ്ങൾ താഴെ Recipe വേണ്ടി.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന - 16 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 16 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 16 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന സംയോജിപ്പിച്ച്.
- പഞ്ചസാര അളക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മാവു പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
- ഇളക്കി, 5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ ഉരുട്ടി ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബിസ്ക്കറ്റിനായി ഒരു അച്ചാർ പേസ്ട്രി റോളുചെയ്താലും കഷണങ്ങളാണെങ്കിൽ, അതിമനോഹരമായത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ശാന്തമാക്കും.
ഹോം കുക്കികൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ബിസ്ക്കറ്റിനുവേണ്ടി ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും എന്ന് പഠിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെ, കഴിയുന്നത്ര സൗമ്യതയും മാരകവുമാണ്. ലഭിച്ച അടിസ്ഥാനം കടലാസ് ബാഗ് സഹായത്തോടെ കടലാസിൽ നിക്ഷേപിക്കാം, അതു കുറവുള്ള, വെറും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കടലാസിൽ വെച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 350 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ പാൽ - 60 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- സാധാരണയും വാനില പഞ്ചസാര - 140 ഒപ്പം 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മൃദു അധികമൂലം രണ്ടുതരം ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിച്ചു പരവതാനികളുടെ പിരിമുറുക്കം നേടുന്നു.
- അതിനുശേഷം കുഴമ്പ് പരുപകത്തുന്നതുവരെ മാവു ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ്, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയുടെ ബേക്ക് ചെയ്യണം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പേസ്ട്രി
മുട്ടയില്ലാതെ വളരെ ലളിതമായ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സൂചിത അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താഴെ പറയുന്ന ശുപാർശകൾക്കനുസൃതമായി മുട്ടയിടുന്നതാണ്. ഇതിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിശയകരമാണ്, അതിശയകരമാണ്, തകർന്നതും, വായിൽ ഉരുകുന്നു. നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരപ്പൊടി പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിഭൌതികത കൂടുതൽ സുന്ദരവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര അല്പം വെണ്ണ അടിച്ചു ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ആക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂർ കുക്കിക്ക് ഒരു ലളിതമായ തരിമാവട്ടെ, അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് മില്ലീമീറ്ററോളം കഷ്ണം വരെ തിളപ്പിച്ച് ബില്ലിനു പുറത്ത് നിർത്തുക.
ബിസ്കറ്റുകള്ക്ക് തേന് പിണ്ഡം
ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലെ ബിന്നിനുള്ള ഒരു കുഴെച്ചയെ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചിടുക. മാധുര്യത്തിനൊപ്പം, ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിശയകരമായ കുറിപ്പുകളാൽ നിറയും, അത് ആസ്വദിച്ച്, സുഗന്ധവും നിറവും ധാരാളമായി നിറയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോഡ തേൻ നിലനിന്ന സ്വാഭാവിക ആസിഡുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും, ഈ വിധത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കുകയും, പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കുമിളകൾ പൂശുകയും ചെയ്യും, അതിലൂടെ ബേക്കിംഗ് ബേസ് ടെൻഡർ, ക്രമേണ മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 480-550 ഗ്രാം;
- ഫ്ലവർ തേൻ - 120 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ പാൽ - 40 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തേൻ, പാൽ, സോഡ, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇടകലർന്ന സ്ഥലം ചേർക്കുക ആവശ്യമായ അളവ് അളക്കുക.
- വൃത്തിയാക്കുക, നിറം മാറുന്നത് വരെ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, തേൻ ബിസ്ക്കറ്റിനു ചൗളിലേക്ക് മാവ് ഇളക്കുക.
- അതിൽ നിന്ന് വെട്ടി മുറിച്ചു മുമ്പ് പാളി കനം 5-7 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.