സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ അണ്ഡത്തിൽ ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിക്കും - അരി റോളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമണിനിലെ അവരുടെ ക്ലാസിക് വ്യതിയാനത്തിലേക്ക്.
ഇപ്പോൾ അലസതമാത്രം വീട്ടിൽ റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചില്ല. നിങ്ങളിലൊരാളാണെങ്കിൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാചകങ്ങൾ വായിച്ചതിനുശേഷം പരിശീലനത്തിലേക്ക് പോകുക.
സാൽമൺ റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- സുഷിക്ക് അരി - 300 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഓറി - 4 ഇല;
- സാൽമൺ പുക - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ്.
തയാറാക്കുക
അരി 600 മില്ലി വെള്ളമൊഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി മൃദുവായിത്തീരുകയില്ല. അരി തയ്യാറാക്കിയാൽ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ആർദ്ര ടവ്വലിനൊപ്പം അടച്ച് തണുക്കുകയും ചെയ്യാം.
അവോകാഡോ തൊലികളിലാക്കി, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു കഷണങ്ങൾ ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കുക. നോറി ഷീറ്റിലെ അരി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ചുവടെയും ഷീറ്റിന്റെ മുകളിലുമുള്ള ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വിടവ് സ്വതന്ത്രമായി വിടുകയാണ്. ഷീറ്റ് മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അടുത്തത്, സാൽമൺ വെച്ചു - ഗന്ധകത്തിന്റെ ഒരു കഷണം. ആസ്വദിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജോടി chives ചേർക്കാം. ഇലയുടെ അരി-ഇളം വായ്ത്തല തീർത്തു, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, മുള മാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇടതൂർന്ന ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തോടുകൂടിയ റോൾ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള അടിഭാഗത്തെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ അത് മുളപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്, അതിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ സൌമ്യമായി ഉരുട്ടിമാറ്റുക.
വെള്ളം സ്പൂണ് കത്തി സഹായത്തോടെ, സോസേജ് വെട്ടി 8 പ്രത്യേക റോളുകളായി. സോയ സോസ്, വെണ്ണ, ഇഞ്ചി, പേസ്റ്റ്, വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ എന്നിവക്കൊപ്പം സാൽമോണുള്ള റോളുകളുമുണ്ടാകും.
സാൽമൺ, കാവിയാർ സാൽമൺ, വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചക റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- അരി സുഷിക്ക് - 100 ഗ്രാം;
- നിമിത്തം - 2 ടീസ് സ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അരി വിനാഗിരി - 25 മില്ലിഗ്രാം.
- Nori - 2 ഇല;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- അച്ചാർ ഇഞ്ചി
- സാൽമൺ റോയ്;
- സോയ സോസ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം വൃത്തിയാക്കാനും 15 മിനുട്ട് ഉണക്കാനും അരി ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന അരി ചേർത്ത് 200 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാരണം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു നമസ്കാരം ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, മൂടി മൂടി വെള്ളം 15-20 മിനുട്ട് ലഹരിവരെ വരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അരി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, 15-20 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
ഒരു മുള പായയിൽ നോറി ഷീറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, അതിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ അരി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഷീറ്റിന്റെ മുകളിലത്തെ നിലയിൽ ഞങ്ങൾ മത്സ്യം, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടു. നിറയെ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് വാഷിബി ഒരു ചെറിയ ബൾബ് വെച്ചു അതിനെ മയപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വിരലുകൊണ്ട് നോയി വയ്ക്കുക, പ്രത്യേക റോളുകൾ മുറിച്ച് കാവിയാർ അലങ്കരിക്കാൻ.