തമാകി

ഇന്ന്, കിഴക്കൻ പാചകരീതി ഒട്ടും ആശ്ചര്യമല്ല. ജപ്പാനീസ് പാചകരീതി ഒരു ജിജ്ഞാസയായി മാറി, പലരും അതിന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വീട്ടിലെ സുഷി നിർമിക്കാൻ പോലും സംസാരിക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ എങ്ങനെയാണ് താരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് പറയുന്നത്. ഇത് അരി, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സുഷി-ട്യൂബിലിസുകളിൽ ഒന്നാണ്. ജാപ്പനീസ് അവരെ ഹാൻഡ് റോളുകൾ വിളിക്കുക.

തേമാകി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരി - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 275 മില്ലി;
• അരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ - 150 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• ഡെയ്ക്കോൺ - 100 ഗ്രാം;
• അച്ചാർ ഇഞ്ചി
• നോറി ഷീറ്റുകൾ.

തയാറാക്കുക

ഒരു സ്ടൈനിനറോ അല്ലെങ്കിൽ കോളറിലോ അരി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം സ്പർശിക്കുന്നതുവരെ കഴുകുക. ഒരേ അരിപ്പയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം അരി വയ്ക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുവിൻ. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് തീയെ കുറയ്ക്കുക, 10-12 മിനുട്ട് അരി പാകം ചെയ്യുക, അതിന് ശേഷം, മൂടി തുറക്കാതെ, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുതിച്ചു ചാടണം.

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഡ്രസിംഗിനായി ഒരുക്കണം: അരി വിനാഗിരി (വീഞ്ഞു വിനാഗിരി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും) ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക (അത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ സാധ്യമാണ്), പിന്നെ പഞ്ചസാര ഉപ്പ് മെച്ചപ്പെട്ട അലിഞ്ഞു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ അരിയിൽ പകരുക, മരംകൊണ്ട് സ്പാറ്റുലയോടെ കലർത്തുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുഷിംഗ് പാചകം ചെയ്യാൻ നേരിട്ട് തുടരാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നോറി ഷീറ്റ് എടുത്തു അതിനെ 4 ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 0.5 സെ.മീ. കട്ടിയുള്ളതും 4 സെ.മി നീളമുള്ളതും സോൾമൺ ഫിൽറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി തൂവലുകൾ ഇനി ഉണ്ടായിരിക്കണം - 5-6 സെ.മീ. ഞങ്ങൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന സൈഡ് ഇറക്കത്തിൽ നോഡി ഷീറ്റ് കിടന്നു. നാം 2 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. ചൂടുള്ള അരിയുടെ തവികളും ഒരു വശത്ത് 1 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും നോറി വൃത്തിയാക്കുന്നു.

മുകളിൽ, സാൽമൺ, daikon, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ 2-3 കഷണങ്ങൾ pickled ഇഞ്ചി ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ ഒരു കഷണം വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു കൂക്കി കൊണ്ട് നോറി ചുഴിച്ച് - വൃത്തിയുള്ള വായ്ത്തലയാൽ നന്നായി ഒത്തുചേർന്നു kulechka അകലെ ഇല്ല, ചെറുതായി അതു നീര് നനച്ച. അവന്റെ കൈയിൽ അല്പം ഞെക്കിയിടുന്ന തമാശയ്ക്ക് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ സോയാ സോസ്, വെണ്ണ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേരുവയാണ്.

നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റാം. വളരെ സുഷ്ി സുഷി സുഷിങ്ങൽ, ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ്, ടിന്നിലടച്ച ടിന എന്നിവ കൊണ്ട് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ വെള്ളരിക്ക, കൊഞ്ച് എന്നിവ ചേർക്കാനും കഴിയും.

പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ തമാശ ചെയ്യാൻ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ അറിയിച്ചു, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സുഷി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും! ആശംസകൾ!