വറുത്ത വിത്തുകൾ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് - യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ള

വാസ്തവത്തിൽ - ഇന്ത്യൻ ദേശത്തെത്തിയ സഞ്ചാരിയെ കണ്ടുമുട്ടുന്ന ആദ്യപടിയാണിത്. അത്ഭുതകരമായ അവരിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങൾ, അത്ഭുതകരമായ: സ്വീറ്റ് ഫലം ചട്ടിയിൽ നിന്നും ലോകത്തിലെ മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള - ഭട്ട് dzholokiya.

പുരാതന കാലം മുന്പ്, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളിലേക്കും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും പ്രശസ്തമാണ് ഇന്ത്യ. അക്കാലത്ത് വിലയേറിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയായിരുന്നു ഇന്ത്യയിലേക്ക് കപ്പൽ കയറിയത്. പക്ഷേ, ഒരു പുതിയ ഭൂഖണ്ഡം കണ്ടെത്തി, അത് മോശമല്ല.

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതികൾ അവരുടെ ബിസിനസിൽ വളരെ വിദഗ്ധമാണ്, അവർ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ദഹനം, മറ്റുള്ളവരെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചില സഹായങ്ങൾ - ശക്തിയും ഊർജ്ജവും ചേർക്കുക, മറ്റുള്ളവർ മറിച്ച്, ശാന്തമാക്കുകയും ശാന്തപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇൻഡ്യയിലെ പുതിയ ഭക്ഷണം പോലും വളരെ സന്തോഷത്തോടെ തിന്നുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അരി അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ tortillas.

ഇന്ത്യയിൽ ബ്രെഡ് ബ്രെക്കുകൾ മാറ്റി, പലപ്പോഴും പല പച്ചക്കറി തവിട്ടു നിറങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചില പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം.

തരിമാവിന്റെയും തയ്യാറാക്കലിന്റെയും രീതി അനുസരിച്ച് ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ പല തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വറുത്ത വിത്തുകൾ, ചപ്പാത്തികൾ (പാൻകേക്കുകളുടെ അനലോഗ്), നാനൻ, പുരി, പരത .

വറുത്ത വിത്ത് യീസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ ടാരില

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ചീസ് കൂടി, അതു ഇളക്കുക അല്പം ചൂടുള്ള. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം യീസ്റ്റ് ആവശ്യമായ അളവിൽ പിരിച്ചുവിടുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, പുഴുക്കൾ പൂർണമായും ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിന്ന് ഇറങ്ങിവരട്ടെ.

ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിൽ മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ ഓടിച്ചശേഷം സോഫ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഇലാസ്തികതയും ഇലാസ്തികതയും ഇന്നും തുടരുന്നു. ശുദ്ധമായ ഒരു തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വീണ്ടും ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചയെ ഞങ്ങൾ മാറ്റി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തി, ഞങ്ങൾ നിരവധി ഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗിച്ചു. ഓരോ കഷണം ഒരു വിരൽ വിരൽ കൊണ്ട് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉരുട്ടി. നാം രണ്ടാം മുതൽ ഒരു വശത്തും പാലും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുണ്ട കേക്ക് ഉരുട്ടി. വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്തുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ ഭാഗവും തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, താപനില 200 - 230 ഡിഗ്രി, ഏകദേശം 7-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

രണ്ടാമത്തെ പാചകത്തിന് കീഴിലുള്ള കേക്കുകളാണ് ഒരു പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്തത്. ഇൻഡ്യൻ ഉത്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, "ഗി" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇൻഡ്യൻ വിവര്ത്തനങ്ങളും മാറ്റമില്ലാത്ത ലിക്വിഡ് ഓയിൽ വാങ്ങലും ഉറപ്പാക്കുക. ഈ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ദീപങ്ങളെ മസാജ് ചെയ്യുക, വിദൂര ഇന്ത്യയുടെ പ്രത്യേക, ആവർത്തിക്കാനാവാത്ത രുചി സ്വന്തമാക്കും.

കെഫീറിൽ വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്ത് ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

കഫീരിൽ, സോഡ വെച്ചു, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർക്കുക, ക്രമേണ kefir- പാൽ മിശ്രിതം, സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുറച്ചുനേരത്തേക്ക് നിലയ്ക്കാം, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും, രാത്രിയിലെ തരിമാവുകൊണ്ടേ ഇടുക.

പല ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക. പിന്നെ ഓരോ ഭാഗം നേർത്ത പാൻകേക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ മൂപ്പിക്കുക വിത്തുകൾ, ഫ്രൈ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ ഫ്ലാറ്റ് ദോശയും ചുടേണം കഴിയും, പക്ഷേ വറുത്ത രസകരവും.

മേശയിൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ പച്ചക്കറി സോസ് ഒന്നിച്ചു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ സേവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സോഫ്റ്റ് ദോശ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. ദമ്പതികൾക്കായി അവ 2-3 മിനിറ്റ് നിലനിർത്തുക.