ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലോറന്റ് പൈ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. അത്തരമൊരു പരിപാടിയിൽ അതിഥികൾ അർപ്പിക്കുന്നതിൽ ലജ്ജയില്ല, ആഭ്യന്തരപ്പേരുപോലും അത്തരമൊരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നില്ല. എല്ലാം ശേഷം, ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കലർത്തിയ ഒരു ടെൻഡർ ചിക്കൻ വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രൌണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു കലശം , കേവലം വായിൽ ഉരുകി, ഒരു മനോഹരമായ aftertaste വിട്ടുകൊടുത്തത്. എങ്ങനെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലോറന്റ് പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പരിഗണിക്കുക.
ചിക്കൻ, കൂൺ ഒരു തുറന്ന പൈ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അധികമൂല്യ - 170 ഗ്രാം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കൂൺ Champignons - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ക്രീം (25%) - 120 മില്ലി;
- ചീസ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു പാക്കേജ് മൂടി ഏത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആക്കി കുഴമ്പ് മാവു നന്നായി ചില്ലകൾ അധികമൂല്യ ൽ, മുട്ട ഡ്രൈവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് പകരും.
40 മിനുട്ട് ബ്രൈസെറ്റ് കോഴിയിറച്ചതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് കൂൺ. ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെറിയൊരു അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇവിടെ ചിക്കൻ ഇടുക. 4-5 മിനുട്ട് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഇളക്കി അരച്ച് തളിക്കുക.
ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, 1.5 സെന്റിമീറ്റർ, നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഫലകത്തിൽ രൂപത്തിൽ തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. നാം സെറാമിക് ഉണ്ടാക്കി ഒരു പൂപ്പൽ അതു വിരിച്ചു അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി ഒരു കത്തി മനോഹരമായി അവരെ ട്രിം. ടെസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം, ഇപ്പോൾ കോഴിയിറച്ചിയും കൂൺ ഞങ്ങളുടെ തുറന്ന പൈ വറ്റല് ചീസ് കൂടിച്ചേർന്ന് ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അതു കുളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.
ചിക്കൻ, ബ്രോക്കോളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലോറന്റ് പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
- കൂൺ (peches) - 250 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350-400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 5-6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ക്രീം (33%) - 90 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് (50%) - 90 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ - 15 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 70-80.
തയാറാക്കുക
ഇത് ഒരു പൈ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: പാകംചെയ്ത വെണ്ണയെ പാകം ചെയ്ത മാവിൽ ഒഴിക്കുക, അവരെ പാൽ, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. തണുപ്പിനായി തണുത്ത ഇട്ടു ഭക്ഷണം ഫിലിം അതിനെ മൂടുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയ sauté ചട്ടിയിൽ, പാകം വരെ, ഒരു pecherin ഏതിരിൽ കൊണ്ട് പരിപ്പ്. സവാള, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫിൽലെറ്റ്, കട്ടികൂടിയ ബ്രൂക്കോളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, 4 മിനിറ്റ്, അല്പം പകരുക.
മയോന്നൈസ് ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന്, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ എല്ലാ മിക്സ്.
തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി പിടിപ്പിച്ചെടുക്കുക, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലും പൈ പാകം ചെയ്യും. 35 മിനുട്ടിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച തിളക്കം ആസ്വദിക്കാം.
Multivark ലെ ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അധികമൂല്യ - 90 ഗ്രാം;
- കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 220 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 350 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 മില്ലി;
- ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാർച്ചിൽ മൃദുവായ അധികമൂല്യ ആക്കി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുളകും. നാം, മുട്ട ഡ്രൈവിട്ട് ഉപ്പ് ചേർത്ത് സോഡ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും മൃദുവും friable ആയിരിക്കും.
നാം എല്ലാം ഒറ്റക്കെട്ടായി ഏകീകരിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് തണുപ്പാണ് അയയ്ക്കുന്നത്.
അരിഞ്ഞ കൂൺ നേർത്ത ഇടുകയോ, ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ, തയ്യാറായ വരെ കൂൺ, ഒരു നന്നായി വറുത്ത സവാള വറുത്തു ചേർക്കുക, അതു തയ്യാറാണ് വരെ. എതിരെ, ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ ചിക്കൻ forcemeat ൽ, കൂൺ, ഉപ്പ്, കലർത്തി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
ഒരു വറ്റാത്ത അധികമൂല്യത്തിൽ, മൾട്ടിവർക്കറുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു. നാം തയ്യാറായ മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു മുട്ടുകൾ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക: ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്. ഞങ്ങൾ സജ്ജമാക്കി: മോഡ് - "ബേക്കിംഗ്", സമയം - 50 മിനിറ്റ്.