ടാർട്ട് ടാറ്റൻ - ആപ്പിളുമായി ഫ്രഞ്ച് ഡെസേർട്ടിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല!

ടാർട്ട് ടാറ്റൺ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ആപ്പിളാണ്, അതിൽ ആദ്യം ആപ്പിൾ പഞ്ചസാരകൊണ്ട് ചുടണം, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ ആധികാരികമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ധാരാളം ബേക്കിങ്ങ് വ്യത്യാസങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്.

തർതു ടാറ്റൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഫ്രെഞ്ച് ടാർടൻ ടാറ്റൻ അതിന്റെ തനതായ തനതായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉള്ളതാണ്, അതിലൂടെ സ്വാദും സുന്ദരവുമാണ്. ഉപയോഗിച്ച പാചകത്തെയും അടിസ്ഥാനത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, മിക്ക ഇനങ്ങൾക്കും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതാണ്, ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം ലഭിക്കാൻ രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില നിയമങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

1. ടേൺ വേണ്ടി കുഴെച്ച ടാനെൻ തയ്യാറായ ഷോർട്ട്, തയ്യാറായ പഫ് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീയിൽ സ്റ്റൌയിൽ ഘടനയിൽ ചുവടെ ചുട്ടുമ്പോൾ അവർ തരിമാവിന്റെ ഒരു പാളി മൂടി തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ചുട്ടു.
3. പൂർത്തിയായി പൈ ഒരു വിഭവം മേൽ തിരിഞ്ഞു, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിച്ചു.

തരുതു ടാറ്റൻ - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ആധികാരിക ഫ്രഞ്ച് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ടാർട്ട് ക്ലാസിക്, അതിശയകരമായ ഒരു രുചിയും യാഥാർത്ഥ്യവും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടും. മധുരം, പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉൽപന്നം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇതിൽ പഴങ്ങൾ കഴുകുക, മുറിച്ചുമാറ്റി ഉണക്കണം, ക്വാർട്ടറുകളോ വലിയ കഷണങ്ങളോ ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 1,5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 170 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ രൂപത്തിൽ ഉരുകിപ്പോകും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു.
2. 30 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കി 200 ഡിഗ്രി ഓവെയിൽ അടിത്തട്ട് അയക്കുക. അതിനുശേഷം മറ്റൊരു 25 മിനിട്ട് സ്റ്റൌയിൽ നിൽക്കുക.
3. മാവു, പഞ്ചസാര 20 ഗ്രാം എണ്ണ മുറിച്ച്, മുട്ട, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ആപ്പിൾ മൂടി നനച്ചുകുഴച്ച് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ടൻ ടാറ്റൺ അയച്ചു തയാറാക്കിയിടുക.

പിയർ ടാർട്ട് ടോറൺ കാർമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

പിയർ ടാർട്ട് ടാർട്ടൻ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത്, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ ഒരു മധുരപായസമാണ് പിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സ്വഭാവവും അവന്റെ ഉചിതമല്ലാത്ത സമർപ്പണവും നിങ്ങളെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• pears - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• മോശം നക്ഷത്രങ്ങൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• എണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• കോഗ്നാക് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

1. പകുതിയോടുകൂടിയ തൊലികളുള്ള പിയർ മുറിക്കുക, കോർത്ത് വെട്ടിക്കളയുക, പകരം ബാജന്റെ ഒരു നക്ഷത്രം പൾപ്പ് ആയി അമർത്തുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് രചനയ്ക്ക് മൂടുക, അമർത്തുക, അധിക ഛേദിച്ചുകളയും.
3. രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉരുകുക, വെണ്ണ, കോഗ്നാക്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹാർഡ് മിഠായി ഇട്ടു, പൊടി, ചുട്ടു തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് വരെ.

ഉള്ളി തരുതു ടാറ്റൻ

ലഘുഭക്ഷണം ടാർട്ട് ടാർട്ടൻ പൈ ഉള്ളി പൂരിപ്പിക്കൽ ഫ്രൈണിന്റെ മധുരക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ വളരെ രസകരമാണ്. ചീസ് ഒരു വിനാഗിരി കമുകും പൂരിപ്പിക്കൽ കോമ്പിനേഷൻ ഏതെങ്കിലും ആവേശംകൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദും പൂച്ചെണ്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഷോർട്ട്കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിർമ്മിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി ചുവന്ന - 700 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 ഗ്രാം വീതം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് - 150-200 ഗ്രാം;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചക്കറികൾ അവസാനത്തോടെ 10 മിനിറ്റ് ചേർത്ത്, 25 മിനിറ്റ് എണ്ണകൾ മിശ്രിതം ഉള്ളി, ഫ്രൈ ഷൈൻ.
2. ഒരു അച്ചിൽ ഉള്ളി പിണ്ഡം കിടന്നു, ചീസ് (മൊത്തം 2/3) തളിക്കേണം അലങ്കരിക്കാൻ വശങ്ങളും ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ മൂടി.
3. ടാർട്ട് ടാർട്ടൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത കടുക് കൂടെ സംഘടന, വിഭവം ബാക്കി തളിച്ചു ഒരു വിഭവം മേൽ തിരിഞ്ഞു.

ബാനന തരുതു ടാറ്റൻ

ടാര്ട്ട് ടാരൻ വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് അവിശ്വസനീയമാം വിധം സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ മൂക്കുമ്പോൾ, ഇപ്പോഴും പിഴുത് കായ്കൾ നല്ലതാണ്, വഴുതന അവരുടെ ഇടപെടൽ കാരണം ഏത് ഇടുകയോ, ഒരു പ്രത്യേക രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നേടുക. റെഡി കേക്ക് വാനില ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു പാത്രം കൊണ്ട് നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഞ്ച് - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ, വഴുതന വൃത്തിയാക്കി, വാഴപ്പഴത്തിൽ മുറിച്ച്, ഇരുവശത്തുനിന്നും സ്റ്റൌയിൽ നേരിട്ട് വൃത്തിയാക്കിയത്.
2. ഓറഞ്ച് പീൽ, കറുവപ്പട്ട, വാഴപ്പഴങ്ങൾ തളിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട പൊടിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി 30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അയയ്ക്കുക.

ചെറി ടാർട്ട് ടാറ്റൺ

ഫ്രെഞ്ച് ഡെസേർട്ടിന്റെ അനുകരണങ്ങളിൽ നിന്ന്, ക്ലാസിക് ഫ്ലിപ് ഫ്ളോപ്പിന് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത്, ചെറി കൊണ്ട് ടാർട്ട് ടാറ്റൻ കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ കേസിൽ മണൽ ബേസ്, ആദ്യം അൽപം ബ്രൌൺ ചെയ്തു, അതിനുശേഷം അൽപം കെടുത്തിക്കളഞ്ഞ ബെറി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത കൈവരിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
• ചെറി - 600 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
• വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലി;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവു മാവു.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് അയച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് prick, അച്ചിൽ അടിയിൽ അടിവാരം വിതരണം.
3. കുഴികൾ, പഞ്ചസാര, സ്റ്റാർച്ച്, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതപ്പെടുത്തുക.
4. 20 മിനിറ്റ് തക്കാളി പഞ്ചസാര ചുട്ടു തവിട്ട് തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിക്കുക.

മത്തങ്ങ ടട്ര ടാർട്ടൻ

ടാർട്ട് Taten, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠിക്കും ഒരു പാചക, ഘടകങ്ങൾ ഒരു അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷന്റെ കൂടെ amazes. സാൻഡി സ്വീറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ലവുള്ളോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സാദുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവയോടുകൂടിയ ആവശ്യകത, പകരം സുഗന്ധം ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ട ഉപ്പിട്ടാകാറുണ്ട് മത്തങ്ങയുടെ caramelized സ്ക്വാഷസ് ഈ കേസിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ (പൾപ്പ്) - 400 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• കറുവാപ്പട്ട.

തയാറാക്കുക

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു മാവും പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം മാവു, മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ആൻഡ് വിരിക്കുക.
2. എണ്ന വെള്ളം ഒഴുകുന്നു, പഞ്ചസാര പകരും, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക, ഒരു മത്തങ്ങ കിടന്നു, കറുവാപ്പട്ട തളിക്കേണം, pripuskayut, രൂപം ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുന്നു.
3. ബ്രേക്ക് ടാർട്ട് ടാർട്ടൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനുട്ട് ഒരു വിഭവം തിരിയുക.

ഓറഞ്ച് ടാർട്ട് ടാറ്റൺ

ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ഫ്രഞ്ച് പൈ ടാർട്ട് തട്ടൻ വിജയിക്കുന്നു. വൃത്തികേടു ചെയ്യുമ്പോൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ സുഗന്ധം പരമാവധി തുറന്ന് ഡെസേർട്ടിന് അതിശയകരമായ കുറിപ്പടി നൽകും. ഈ കേസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ യഥാർത്ഥ ടെക്സ്റ്ററിയിൽ ദ്രാവകവും ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം അവസാനം മൃദുവും അയഞ്ഞതുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അധികമൂല്യ - 300 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• സാദുണ്ടാക്കുന്ന

തയാറാക്കുക

1. Sauté ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം പകരും, ഒരു നമസ്കാരം.
2. അവർ ഓറഞ്ച് ഒരു സിറപ്പ് മഗ്ഗുകൾ ഇട്ടു ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണം ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ caramelization വരെ വേവിക്കുക.
3. വറ്റല് മുളപ്പിച്ച ഒരു പഴത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. മുട്ട തല്ലി, ഉരുകി അധികമൂല്യ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, നെയ്യിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
5. 160 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 35 മിനുട്ട് കേക്ക് ചുട്ടു, ഒരു വിഭവം തിരിയുക.

നാളത്തെ തക്കാളി

തരിമാവുകയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പ്ലം ടാർട്ടൻ ടാർട്ടൻ, ബിസ്കറ്റ് കുഴച്ചിൽ നിന്നുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളെ പ്രത്യേകിച്ചും ആദരവുള്ളവർക്ക് ആസ്വദിക്കാം. രുചികരമായ സിറപ്പ് ഇണചേർന്ന ഒരു മൃദു മാവ് അടിത്തറ, നിസ്സഹായകമായ ഒരു സ്വഭാവം പോലും ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. തയ്യാറാണെങ്കിൽ, വിപരീത കേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് തളിച്ചു കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
• നാള് - 600 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 20 മില്ലി;
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. എണ്ന പഞ്ചസാര, കോഗ്നാക് ആൻഡ് എണ്ണ 20 ഗ്രാം, ചൂട് നാള് കിടന്നു ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക.
2. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks കളയുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില, വെണ്ണ, മാവു മാവു ചേർക്കുക, പ്രോട്ടീൻ കൊടുമുടികൾ വരെ അപ്പമുണ്ടാക്കുക ആൻഡ് തറച്ചു.
3. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു ഒഴിച്ചു പ്ലം രൂപത്തിൽ ലേ ഔട്ട്.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ട് ചെയ്യുക

ആപ്പിൾ ടാർട്ട് ടാറ്റൻ ധാരാളം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിക്കാം . ഫലം ഒരു വലിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരവും കാണും. പ്രധാന കാര്യം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശരിയായ തയ്യാറാക്കുകയും അവരെ caramelize ആണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ പാകിയെടുക്കാം, കൂടാതെ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഡെസേർട്ട് ഐസ് ക്രീം പാൽ കൊണ്ട് നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• അലസമായ പേസ്ട്രി - 150 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും - 50 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - ½ കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര പകരും, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു.
2. സ്റ്റെയിനിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം ഒരു താലത്തിൽ തിരിഞ്ഞു ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു browned, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിയിരുന്നു നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് തളിച്ചു ചെയ്യുന്നു.