കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരിക്കാ

വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറി പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും. ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ ചുറ്റും ഇരിക്കാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സമയമാണിത്. ഉപ്പുവെള്ളവും സൂക്ഷിക്കുന്നതും മഞ്ഞുകാലത്ത് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു നല്ല ഉൽപന്നമാണ്. ഈ തണുത്ത കാലത്ത് നമുക്ക് മുമ്പൊരിക്കലും വിറ്റാമിനുകളുടെ സ്രോതസ്സ് ആവശ്യമാണ്. പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്താൻ, സ്വയം സംരക്ഷിക്കാനായി അപ്രതീക്ഷിതമായ ജലദോഷങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ടവർ pickled and canned പച്ചക്കറികൾ സഹായിക്കും. അവർ വളരെക്കാലം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാലാണ് അവർ അനേകരെ വിലമതിക്കുന്നത്. കൊറിയൻ വെള്ളരി ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

നിങ്ങൾ രുചിയുള്ള വെള്ളരിക്കാ അതിഥികൾ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അച്ചാറുകൾ ഉപ്പിട്ടശേഷം marinated, കൊറിയൻ കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരി ഒരുക്കും. ചട്ടം പോലെ, കൊറിയൻ പാചകരീതി സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മസാലകൾകൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചതുമാണ്. സ്കർട്ട് രുചി ആരാധകരുടെ ഈ ലളിതമായ, ഒരേ സമയം അസാധാരണമായ, കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരി പാകം എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇഷ്ടപ്പെടും.

കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരിക്കാ - കുറിപ്പടി നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്ക - 4 കി.
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 9% വിനാഗിരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
• കാരറ്റ് കൊറിയൻ വേണ്ടി മസാലകൾ താളിക്കുക - 15 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

കൊറിയൻ ലെ തയ്യാറായ മസാലകൾ വെള്ളരിക്കാ ബുദ്ധിമുട്ടല്ല.

വെള്ളരിക്കാറിനകത്ത് വെള്ളരി നന്നായി കഴുകുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു കളയുക. 8 ലാറുകളിൽ വെട്ടി, പിന്നെ രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പച്ചക്കറിയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്). നമുക്ക് ചെറിയ brusochki ലഭിക്കും. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഒരു പ്രത്യേക grater ന് തടവുക. വെളുത്തുള്ളി പീൽ ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകുക (ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ്സ് വഴി നിങ്ങൾക്ക് കടക്കാൻ കഴിയും).

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്തുക.

വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കൊറിയൻ, വെളുത്തുള്ളി ലെ കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ മിശ്രിതം വിടുക (ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് പോകാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ആവശ്യമില്ല). ചെറിയ ബസ് സ്റ്റോപ്പിൽ കൊറിയൻ രീതിയിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ (0,5-1 ലിറ്റർ) പൂർത്തിയാക്കി 10-15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ബാങ്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചുരുങ്ങുന്നു. അത് കൊറിയയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളരിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും പ്രത്യേക പാചക രൂപകൽപ്പനയും സങ്കീർണ്ണ ഘടകങ്ങളും ആവശ്യമില്ല.

കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരിക്കാ - പാചക നമ്പർ 2

വേനൽക്കാലത്ത്, ഉത്സവ പട്ടികയിൽ കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ പുതിയ വെള്ളരികൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ ലഘു ലഘുഭക്ഷണം ടിന്നിലടച്ച അനലോജിൽ നിന്നും അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടേബിൾ;
• വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• എള്ളെണ്ണം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

ജാനീം:

• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന മുളക് - ¼ ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരിക്കാ സാലഡ് എന്ന രീതിക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യഭേദം പോലെ, കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, എല്ലാ ഉപ്പും ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച. ഈ സമയത്ത്, ഒരു സാലഡ് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരുക്കും. എള്ള് ലളിതമായി വറുത്ത വിത്തുകൾ, 1-2 മിനിറ്റ് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും പൊൻ തവിട്ട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക. എള്ള്, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ഇന്ധനം ചേർക്കുക ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച യങ് കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത മിശ്രിതമാണ്. പഞ്ചസാരയും യെയാമും പൂർണമായും പിഴുതെടുക്കുന്നതുവരെ മാറിയുള്ള ഒരു വസ്തുവിനോട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കളയുക, കുക്കുമ്പർ വെള്ളം, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സാലഡിലേക്ക് സവാള ചേർക്കാം. മിശ്രിതം ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരി സാലഡ് നന്നായി വിഭവങ്ങൾ രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടെങ്കിലും, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണം പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

കാരറ്റ് , വെളുത്ത കാബേജ് , കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി : കൊറിയൻ, നിങ്ങൾ ഒരുക്കും മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കഴിയും.