കൊറിയൻ ലെ കാരറ്റ് ഒരുക്കം പ്രധാന നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്ന് - ഒരു നല്ല grater സാന്നിദ്ധ്യം. നിങ്ങൾ കൊറിയൻ പാചകരീതിയും മൂർച്ചയുള്ള പച്ചക്കറി സലാസുകളും പോലെയാണെങ്കിൽ, ഈ സഹായി നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലെത്തിക്കും. കാരറ്റ് നീണ്ട, മനോഹരമായ, പുറത്തു നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് പുറത്തു വരും. എപ്പോഴും സുഗന്ധങ്ങളിൽ, മല്ലിയിലയും വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക - അവരെ കൂടാതെ, കാരറ്റുകളും കൊറിയൻ വിപണിയിൽ ഒരു സാലഡ് ശ്രമിക്കുന്ന നിങ്ങൾ ശീലിച്ചു ഏത് പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടായിരിക്കില്ല.
വീട്ടിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
കൊറിയൻ സലാളുകളിലൂടെ മാര്ക്കറ്റില് നോക്കിയാല് സ്വയം ചോദിക്കാം: കൊറിയന് കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? സ്വയംതന്നെ, ഉത്പന്നം കുറഞ്ഞതും, ഒരു പെന്നിയും വീട്ടിലിരുന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാല സലാഡ് തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. എന്തുകൊണ്ട് നീട്ടി? കാരറ്റ് വാങ്ങുക, ക്ഷമയോടെ ഒരു grater മുന്നോട്ട് സ്വയം ഭുജം!
കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ പാകം ചെയ്താൽ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മമായി പരീക്ഷണം നടത്തുക. നിരവധി പാചക കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - ഒരാൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരാൾ, കാരറ്റ് നേരിട്ട് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. രണ്ട് രീതികളും പരീക്ഷിച്ചു സ്വയം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കൊറിയൻ ലെ മസാലകൾ കാരറ്റ്
കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏതു രീതിയും ചേർക്കേണ്ട സുഗന്ധങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന അളവുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, ആവശ്യമുള്ള തുക ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വിനാഗിരി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി നിലത്തു - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു കൊറിയൻ ക്യാരറ്റ് വേണ്ടി കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം. നീണ്ട വ്രണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ക്യാരറ്റ് ലഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിടുക. കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കണം. അതിനുശേഷം, മൃദുലവും പ്ലാസ്റ്റിക് ആകാൻ കാരറ്റ് നന്നായി ഓർക്കുക. പിന്നീട് അതിനെ കോളറിലേക്ക് എറിയുക, ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക. കാരറ്റ് വളരെ ലവണമാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും വീണ്ടും ഒരു colander ലെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് മടക്കിക്കളയുന്നു, അവർ മേശയിൽ കാരറ്റ് പകരും കഴിയും. ക്യാരറ്റ് ലേക്കുള്ള വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക പിന്നെ marinate വിട്ടേക്കുക. നന്നായി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ബ്രൌൺ വരെ അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. എന്നാൽ ഉള്ളി കത്തുന്ന ഇല്ല എന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് രുചി നശിപ്പിക്കപ്പെടും എന്നു കാണാൻ. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, സവാള പൂർത്തിയാക്കി - ഇനി നമുക്ക് ആവശ്യമില്ല, പിന്നീട് ചൂടുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
കാരറ്റിന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുക. മുകളിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മുകളിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. പിന്നെ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാത്രത്തിൽ മൂടുക കാരറ്റ് കൊറിയൻ പണമായി അങ്ങനെ പല മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് അത് അയയ്ക്കാൻ.
കാരറ്റ് കൊറിയൻ രീതിയിൽ താളിക്കുക കൂടെ
ഇന്ന്, കൊറിയയിൽ ക്യാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഡിസൈനുകൾ വാങ്ങാനും പാക്കേജിലെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിംഗിൽ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- താളിക്കുക തയ്യാറാണ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് കഴുകി, തൊലി ഒരു നീണ്ട വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വറ്റിച്ചുകളയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് കൊണ്ട് താളിക്കുക ഇളക്കി നിൽക്കട്ടെ. വെളുത്തുള്ളി പിളർന്നതും ക്യാരറ്റ് ചേർത്തതുമാണ്. എണ്ണ, വിനാഗിരി ഇളക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു നമസ്കാരം കൊണ്ടുവന്നു കാരറ്റ് പകരും. കൊറിയൻ രീതിയിൽ ക്യാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് മൂടി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു. ഔട്ട്പുട്ട് കൊറിയയിൽ ഒരു രുചികരമായ കാരറ്റ് ആയിരിക്കണം.