കടൽ നിവാസികളിലെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരേയൊരു ബദലാണ് കടൽഭംഗിയുള്ള തണുപ്പൻ മിശ്രിതങ്ങൾ. തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കാൻ പര്യാപ്തമായല്ല ഞങ്ങളുടേത്. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, സ്നാക്ക്സ്, തീർച്ചയായും, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ അത്തരം കടൽകോടികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഭാവികാലത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കും.
സീ കോക്ടെയ്ൽ ക്രീം സൂപ്പ്
ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു കടൽ കോക്ടെയ്ലിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ സൂപ്പ് ഒരു സായാഹ്ന മേശയിൽ മാത്രമല്ല, ഡിന്നർ പാർട്ടിയിൽ സമർപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ലളിതവും എന്നാൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവം ആരും നിസ്സംഗതയെടുക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- സമുദ്രത്തിലെ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മാവ് - ¼ സെന്റ്;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ ചാറു - ½ ഇനം;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണയിലെ കട്ടിയുള്ള മതിൽ എയ്ഞ്ചൽ എനിൽ, മത്സ്യത്തെ അഴുകിയ വരെ വയ്ക്കുക. നാം പാചകരീതിക്ക് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
എണ്ന സവാൾ അരിഞ്ഞത് സെലറി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ലെ ബാക്കി വെണ്ണ. ഉടൻ പച്ചക്കറി മൃദുവായ പോലെ - മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കി ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് സൂപ്പ് ആക്കി സൂക്ഷിക്കുക, അതിനുശേഷം കടൽവെള്ളം ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകരീതി
കുഴികൾ മധുരമുള്ള മധുരപലഹാര വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകരാക്കിയിരിക്കേണ്ടതാണ് തായ് സൂപ്പ്. വിഭവത്തിന്റെ സ്പിരിറ്റേഷൻ ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സാന്ദീത്വത്തെ ക്രമപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്: കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ സൂപ്പ് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ ചിഹ്നവും ചേർക്കാം, ബാക്കിയുള്ളപ്പോൾ പാഡ് വൃത്തിയാക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 ഗ്രാം;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- നീണ്ട ധാന്യം അരി - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 350 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വരെ സൂപ്പ് അടിത്തറ സൂക്ഷിക്കും, അരി ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇപ്പോൾ കടൽ കോക്ടെയ്ൽ മാറുന്നു, 2-3 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ഇപ്പോൾ സൂപ്പ്, സുഗന്ധ കുരുമുളക് ആരാണാവോ കൂടെ രുചികരമായ തക്കാളി സമചതുര ചേർക്കുക 3 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക വേണം .
സൂപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള pialas, ആരാണാവോ ഇലയും ചില്ല ഒരു ചെറിയ തുക തളിച്ചു.
സീഫിസൽ സൂപ്പ് "സീ കോക്ടെയ്ൽ"
അത്താഴത്തിന് നല്ലൊരു ഓപ്ഷൻ "സീ കോക്ക്റ്റെയിൽ" സൂപ്പ് ആണ്, ലൈറ്റ് ഫുഡ് തികച്ചും അമിതമായ ഒരു തോന്നൽ കൂടാതെ കഴിക്കുന്നു, വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കഷണം;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ഒരെണ്ണം, തവിട്ട് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പെരുംജീരകം - 1 സവാള;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- സമുദ്രത്തിലെ കോക്ടെയ്ൽ - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, സെലറി, കുരുമുളക് എന്നിവ മൃദുമില്ലാതെ 10-15 മിനുട്ട് നന്നായി വറുത്തതും വറുത്തതുമാണ്. പെരുംജീരകം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. വെള്ളം മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തീ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇട്ടു എന്നിട്ട് തയാറാക്കിയിട്ടും വരെ അവരെ വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാന 3-4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നാം പച്ചക്കറികൾ, സീസണിലെ തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കണം.
റെഡി വിഭവം പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറികളും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നു.
സൂപ്പ് "സീ കോക്ടെയ്ൽ" എന്നത് ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ തയ്യാറാക്കാം, എല്ലാ പാചക പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒരേ രീതിയിലാണ് നടപ്പാക്കുന്നത്, "ബേക്കിങ്" രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ, "സൂപ്പ്" പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ.