വേവിച്ച ചീസ്, വറുത്ത, ബേക്കിംഗ്, ദോശ, മയക്കുമരുന്നുകൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഈ പച്ചക്കറികളുടെ സമ്പന്നമായ ഒരു കൊയ്ത്തു നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായത്ര കാലം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ എപ്പോൾ എവിടെ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഭരിക്കാനും വിളവെടുപ്പ് ചില സാധാരണ രീതികൾ പങ്കിടാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം?
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - പകരം unpretentious പച്ചക്കറി അവർ എളുപ്പത്തിൽ ഇതിനകം തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വരെ പുതിയ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും ശരിയായി വിലമതിക്കുന്നു, ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നു എങ്കിൽ - അടുത്ത സീസണിൽ വരെ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് നഗരവാസികൾക്ക് പോലും അവ നിലനിർത്താൻ കഴിയും, അത് പല വേനൽക്കാലത്തർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ നടപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:
- തണുത്തുറഞ്ഞ ഫലം സംഭരണത്തിന് പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അനിവാര്യമായും ആദ്യം മഞ്ഞ് മുമ്പിൽ പറിച്ചെടുക്കാൻ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീക്കം, 5 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും ഒരു ചെറിയ വാൽ വിട്ടേക്കുക. അവൻ അണുബാധ ഫലം കയ്യേറാൻ അവൻ. കാല് ചെംചീയൽ ആരംഭിച്ച കാലഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ - പച്ചക്കറി മജ്ജയെ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ് അതിനർത്ഥം.
- പടിപ്പുരക്കഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഞാൻ ശേഖരിച്ചുവെച്ചിട്ടില്ല.
- ഞങ്ങൾ ഒരു തുറന്ന രൂപത്തിൽ സംഭരിക്കുന്നു, പ്ലാസ്റ്റിക്ക് സഞ്ചികളിൽ പാക്കേജിംഗ് അല്ല;
- +5 മുതൽ +10 ഡിഗ്രി വരെയുള്ള സംഭരണത്തിനായി അനുയോജ്യമായ താപനില;
- ഒരു പാളിയിൽ പടിപ്പുരക്കതം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ തമ്മിൽ പരസ്പരം തൊടരുത്, ചെറിയ വിടവുകളോടെ.
ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പടിപ്പുരക്കരണം സംഭരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
നാം ഒരു മങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു ഊഷ്മാവിൽ അനിവാര്യമായും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഭരിക്കുക. മുറിയിൽ 60% വരെയുളള ഈർപ്പം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോറേജ്
ഉയർന്ന ആർദ്രത മൂലം മുഴുവൻ സുഗന്ധവും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മാർഗമില്ലെങ്കിൽ, ഓർഗാനിക് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള കാലയളവ് ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ചയായി കുറയ്ക്കും എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ചു പരസ്പരം അടുത്ത തണ്ണിമത്തൻ, അവോക്കാഡോ , pears, ആപ്പിൾ ഉണ്ട് എന്ന് കാണാൻ. അവർ രണ്ടു തവണ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ കുറയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക "മൂപ്പെത്തുന്നതും ഹോർമോൺ", അനുവദിക്കുക. Cut zucchini ഒരു cellophane പാക്കേജിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷെ 3 ദിവസത്തിലധികം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ നന്നായി കഴുകി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളവും മഞ്ഞുകട്ടയിലെ നീരുറവുകളും ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന തയാറാണ്. 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബ്ലാഞ്ച്, പിന്നെ ഉടനെ മഞ്ഞുപോലെ അവരെ ഡ്രോപ്പ്. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു colander ലെ പച്ചക്കറി ഉപേക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. ശീതീകരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഏകദേശം 9 മാസം ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ?
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മുകളിൽ രീതികൾ പുറമേ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു രുചികരമായ ചുംബനം അവരെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ശീതകാലം തണുപ്പ് ദിവസം രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 6 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, തൂവാൽ തുടച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി വെട്ടി വിത്തുകൾ എടുത്തു പച്ചക്കറി സമചതുര വെട്ടി മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക. റെഡി മിക്സഡ് പിണ്ഡം പഞ്ചസാര ചേർത്തതിനൊപ്പം രാത്രി മുഴുവൻ നില്ക്കും. അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഒരു എണ്ന കടന്നു പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. നാരങ്ങ പീൽ ഞങ്ങൾ പീൽ നീക്കം, നീര് ചൂഷണം ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ജാം കനംകുറച്ച് സുതാര്യമാവുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിരിച്ച ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസിൽ എല്ലാം പാകം ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി. റെഡിമെയ്ഡ് ഡെലിസിസി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർജുകൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യുകയും, ഭക്ഷണം കടലാസ് മൂടി, മൂടിയകകൊണ്ടു മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.