നിങ്ങൾ ഈ ഡ്യുഡറ്റ് വ്യത്യാസങ്ങളുമായി വ്യത്യാസപ്പെടാൻ തീരുമാനിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച്, പാചക വിദ്യകൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, ചിപ്സ്, പാസ്ത, ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു സോഷ്യലി സോസ് ലഭിക്കും. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സോസുകൾ ലഭിക്കാറുണ്ട്.
പുതിയ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി സോസ്
താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ മാർക്കറ്റിൽ പുതിയതും, രുചിയുള്ള തക്കാളിയും സമൃദ്ധമായി കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള അവസരവും ഈ അടിസ്ഥാന സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ വേഗത്തിലാക്കുകയോ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പോലും അത് ഉരുക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഈ സോസ് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ആണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സയും പാസ്ത വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,3 കിലോ;
- ബാസിൽ - 12 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, തക്കാളി വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അവയെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഇടത്തരം വലിപ്പവും കട്ടിയുള്ള രൂപവും കഷണമായി തിരിച്ചിടുകയുമാണ്. തുളച്ചതിനുശേഷം, നന്നായി പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുരട്ടണം. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് ഇടതൂർന്ന ചൂടിൽ തക്കാളി വിടുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നു, തുടർന്ന് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ക്ക് കൈമാറ്റം ഭാഗങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക, അതു അരിഞ്ഞത്. തണുത്ത ജനനവും സ്റ്റോർ റെസ്പോൺ സ്യൂട്ട് സോസ്.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഷീഷ് കബാബ് വേണ്ടി സോസ്
അർജന്റീനകളുടെ ഒരു കണ്ടുപിടുത്തമാണ് ചിമിചാരി സോസ്. മാംസം അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. പച്ചിലകൾ, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉത്തമമാക്കാം: ഒരു യഥാർത്ഥ അർജന്റീന സ്റ്റീക്ക് മുതൽ അർമേനിയൻ ഷീഷ കബാബിലേക്ക്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ആരാണാവോ ഒരു വലിയ കൂട്ടം;
- ഒരു പുതിയ പുതിയ ഓറഞ്ചോൺ;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- പച്ച തക്കാളി - 730 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളിയിൽ പീൽ അടിക്കുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തന്നെ ഫലം തളിക്കുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞുകട്ടയിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് വൃത്തിയാക്കുക. വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കോർ നീക്കം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ഒറിഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി കൂടി ബ്ലേൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഫലം മതിലുകൾ വെച്ചു. എല്ലാം ഒരുമിച്ചു മുളകും, വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ചേർത്ത് അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകുന്നു.
സംഭരണത്തിനായി, വെളുത്തുള്ളി പച്ച തക്കാളിയുടെ സോസ് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലോ ഭക്ഷ്യ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പൈസി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- തക്കാളി - 9.8 കിലോ;
- ഉള്ളി - 340 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 230 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 780 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 3-4 വിത്തുകൾ;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരുക്കം മുമ്പ്, നന്നായി തക്കാളി കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി അവരെ വിഭാഗിച്ചു. വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഓറഗനോ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളും ഉണക്കി ചുവന്ന വൈൻ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് മുഴുവൻ തണ്ടുകൾ ഇടുക. നിങ്ങൾ തീവ്രത കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ ആദ്യം വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക. 45 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 230 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം വിടുക, പിന്നെ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സോസ് ഭാഗമായി ആരംഭിക്കുക അനുവദിക്കുക. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അത് കൊയ്തെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അണുവിമുക്ത ആൽമരത്തിൽ സോസ് റീ-തിളപ്പിക്കുക, ഉരുട്ടിയിടുക.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- ബാസിൽ സ്പൂഗ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 440 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തൊലി തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അധിക ദ്രാവകം മുക്തി നേടാനുള്ള ചൂട് ഒരു മണിക്കൂർ പാകം വിട്ടേക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ മൃദു വരെ ഒതുക്കണം. പാചകം അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറോടു കൂടിയ ഭാഗം, പച്ചക്കറികൾ പച്ചമടക്കുക എന്നിവ.