ടർക്കി മാംസം - വളരെ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം, മാത്രമല്ല ഒരു ഭക്ഷണ ഒരു. ഇത് രുചി ചിക്കൻ മാംസം തമ്മിലുള്ള എന്തോ ആണ്. ഇന്ന് നമുക്ക്, ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ medallions ഒരുക്കിക്കൊടുക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ പറയും.
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മെഡലുകളുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ടർക്കി fillet - 1 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 250 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
- പുതിയ ഇഞ്ചി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി മത്തെങ്ങാണം.
അലങ്കരിച്ചവലിയ്ക്ക്:
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പൈനാപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കശുവണ്ടി - 30 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
എങ്ങനെ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മെഡലായിൽ ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയുന്നു. ഫില്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും അസ്ഥികൾ, സിരകൾ, ഫിലിമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. ഇപ്പോൾ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ നാരങ്ങാനീറുമായി വേർപെടുത്തുക, വറുത്ത ഇഞ്ചി ചേർത്ത് അൽപം മുപ്പത് മിനുട്ട് വേവിച്ച പഠിയ്ക്കണം ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ നിന്ന് പുരട്ടുക.
ഉള്ളി, നീളൻ വയ്ക്കോൽ, ഉള്ളിയുടെ ഒരു കഷ്ണം, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉഴുന്നു. ഉപ്പിട്ട് കുരുമുളക് തളിച്ചു. പിന്നെ, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഓരോ വശത്തും എണ്ണയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ജ്യൂസിൽ, മാംസം നിന്ന് വേർതിരിച്ചു, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന്, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വലിയ കഷണങ്ങളായി പൈനാപ്പിൾ കട്ട് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുമ്മായം എല്ലാം കഴുകിയശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രം കഴുകുക, വറ്റിച്ച കശുവണ്ടി തളിക്കേണം, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുർക്കി മെഡലുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- പച്ച പസ്തോ സോസ് - 150 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ബ്രോക്കോളി - അലങ്കാരത്തിന്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മെഡലുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നത് ഒരു മാർഗ്ഗമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ആദ്യം അടുപ്പിച്ച് ഓട് ചെയ്ത് ഏകദേശം 220 ഡിഗ്രി വരെ ഊഷ്മളമാക്കുകയാണ്. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ടർകി ഫിൽറ്റ് വരെ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് അത് വറുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ടർക്കിയുടെ മാംസം അടുപ്പിൽ ഉണക്കി വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനുശേഷം അദ്വിതീയമായ ചില രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നതിനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലെ മെഡലുകളെ ഞങ്ങൾ "മുദ്രവെക്കുന്നു", തുടർന്ന് അവയെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാൻ എടുത്തു അതിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഏതാനും തവികളും ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു നേരിയ പുക ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങളുടെ പാദങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുക, രസം, മനോഹരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടും. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു പ്ലേറ്റ് മാംസം കിടന്നു രുചി കുരുമുളക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ച പസ്തോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉള്ള മെഡലുകളും ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ മൂടിവെച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു.
അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഓണിലേക്ക് ടർക്കി പാൻ അയയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. മെഡലുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, 6 മിനിറ്റ് പൂങ്കുലകൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ട ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബ്രോക്കോളി പാകം. പിന്നെ ഒരു colander അതു നിരസിക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം സേവിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം ലെ ടർക്കിയിൽ മെഡാലുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- ബേക്കൺ - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 മില്ലി;
- പക്ഷികൾ വേണ്ടി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് medallions തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടി, ഫിൽറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, രുചി പെപ്സന്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുകയല്ല ഒരു സ്ഥലത്ത് ഓരോ പൊതിയുക. നാം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കൊണ്ട് എല്ലാം ശ്രദ്ധയോടെ പരിഹരിച്ച് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം വെച്ചിരിക്കുന്നു. ശേഷം, medallions പൂർണ്ണമായും ദ്രാവക കൂടെ മൂടി അങ്ങനെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചാറു പാകം വരെ, പാകം വരെ, ദുർബലമായ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് രുചി ആൻഡ് പായസം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി താലത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റി ഏതെങ്കിലും അലങ്കാരത്തോടെ മേശയിൽ അതു സേവിച്ച്, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ എല്ലാം അലങ്കരിക്കുന്നു.