ക്യാബേജ് - ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ പരമ്പരാഗത വിഭവം, പല രാജ്യങ്ങളിലും സ്നേഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും നിങ്ങളെ വിലമതിക്കപ്പെടും ഉറങ്ങുന്ന ടോസ്റ്റും കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറി കാബേജ് റോളുകൾ, പാചകം ഇന്ന് വാഗ്ദാനം.
പച്ചക്കറി pickled കാബേജ് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി ക്യാബേജ് റോളുകൾ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പറയുന്നു. ബൾബ് കഴുകി തൊട്ട്, കഴുകി ചെറിയ സമചതുര കഷണം ഇട്ടു. കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി, വളരെ, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, എന്നാൽ ഇതിനകം നേർത്ത വൈക്കോൽ കീറി. പിന്നെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ മൃദുലമാക്കും.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ കാബേജ് നിന്ന് കുറച്ച് ഇലകൾ നീക്കം, നേർത്ത വൈക്കോൽ അവരെ മാംസംപോലെയും പച്ചക്കറി വേസ്റ്റ് മിക്സ്, മുൻകൂട്ടി തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് എല്ലാം ആസ്വദിച്ചു താളിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു കാബേജ് തണുത്ത്, ഇല അതിനെ അടുക്കുക, കാണ്ഡം കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു ഓരോ ഇല പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സ്റ്റാക്ക്.
അതിനുശേഷം, കാബേജ് റോളുകൾ ഇടതൂർന്ന അഴുക്കുകൾ രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഉരുകിപ്പോകുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ പാളികളായി കിടക്കും, ഉപ്പ്, ചുവന്ന നിലം, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് പൊട്ടിക്കുക. അപ്പോൾ നാം മേൽ അടിച്ചമർത്തലിനെ സജ്ജമാക്കുകയും ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ നിന്നു നിൽക്കുകയും, എന്നിട്ട് അത് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യും. ഏകദേശം 4-5 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, പച്ചക്കറി ഫില്ലിങ്ങിൽ കാബേജ് റോളുകൾ തയാറാക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ കാബേജ് റോളുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് - 1 കിലോ;
- വേവിച്ച അരി - 200 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ലോറൽ ഇല.
തയാറാക്കുക
Champignons, കഴുകി, പ്രോസസ്സ്, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. തൊലികളഞ്ഞ നന്നായി ഉള്ളി തൊലി, ഒരു grater മൂന്നു കാരറ്റ്. ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി, റേ വിതറിയ, സുതാര്യത അതു ഫ്രൈ. അപ്പോൾ അവർ കൂൺ ഒഴിക്കട്ടെ പിന്നെ ഏതാനും മിനിറ്റ് കാരറ്റ്, പായസം ചേർക്കുക. നാം ഉപ്പുവെള്ളം രണ്ട് മിനിറ്റ്, ഉപ്പ്, സീസണിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴുകുക, പ്ളേറ്റിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക.
വേവിച്ച അരിയോടൊപ്പം റെഡിമെയ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ റോസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ബിറ്റ് എടുത്തു ഒരു കാബേജ് ഇല ഇട്ടു ഒരു കവർ കൊണ്ട് മൂടുവാൻ. നാം ഒരു ചിക്കൻ-ഫ്രൈ ലെ കാബേജ് റോളുകൾ ഇട്ടു, ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തീ അതിൽ പായസം വെച്ചു. കാബേജ് മൃദുവായ തീരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം ലേക്കുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി കാബേജ് റോളുകൾ മാറ്റി എല്ലാവർക്കും കൈകാര്യം!
കൊറിയൻ പച്ചക്കറി കാബേജ് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക്;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വിറകു കാബേജ് ഇല വേർതിരിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ നിറക്കുക. അവർ മൃദുവാകുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് തണുപ്പിക്കാനാണ് ഞങ്ങൾ പോകുന്നത്. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി ഒരു grater ന് തടവി. ചെറുതും വറ്റതും വയ്ക്കുക, കൂടാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ മൃദുവാകാം. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു പച്ചക്കറി റോസ്റ്റ് കലർത്തിയ. ഉപ്പും കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേർക്കുക
ഒരു പഠിയ്ക്കാന്, പാൻ വെള്ളം ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകരും സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ മിക്സഡ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കിയ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. കലം താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഏതാനും ലോറൽ ഇലകൾ വെച്ചു. പിന്നെ ദൃഡമായി തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് റോളുകൾ ഇട്ടു ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരും മുകളിൽ അമർത്തുക. ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ തടുക്കും, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ മറ്റൊരു ദിവസവും വയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞ്, pickled പച്ചക്കറി കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാണ്!