ഈ ലേഖനത്തിൽ, നാം ചുട്ടു തക്കാളി പാചക വ്യത്യാസങ്ങൾ നോക്കാം. നിങ്ങൾ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ചുടേണം എങ്ങനെ വിശദമായ ശുപാർശകൾ, എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് അവരെ ഒരുക്കുവാൻ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കൂടെ ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ചീസ് ഹാർഡ് - 95 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ (പച്ചിലകൾ) - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- ഉപ്പ് വലിയ കല്ലു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വിസ്മയകരമായ പരുക്കൻ, ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു തക്കാളി ആകുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഇടത്തരം പഴം തെരഞ്ഞെടുക്കുക, കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, പകുതി വെട്ടിയിടുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ നിന്നും തോലുകളിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. നാം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് അര ടീസ്പൂൺ പുറത്തെ വലിച്ചെടുത്ത്, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് ചീകിയാൽ പൂരിപ്പിച്ച് വെക്കുക. ചീസ് ത്യജിച്ചു ഉപ്പിടും എങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കേണം.
ഒരു തൈലസൂക്ഷിച്ച ബേക്കറിയിൽ ഞങ്ങൾ തയാറാക്കിയ തക്കാളി ഉണ്ടാക്കുകയും 210 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പത്ത് മിനുട്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ അല്പം ചീസ് കൊണ്ട് മുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തളിക്കേണം ഇതിനകം സ്വിച്ച് ഓഫ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറെ സമയം വേണ്ടി.
ചീസ് ഉരുകുകയും ശേഷം, താലത്തിൽ തക്കാളി വെച്ചു അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം മേശ അതു സേവിക്കും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചുട്ട തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 1-2 എണ്ണം;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 35 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ (പച്ചിലകൾ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- ഉപ്പ് വലിയ കല്ലു കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന് തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്റെ തക്കാളി അവരുടെ ബലി ഛേദിച്ചുകളയും. നാം അകത്തു നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുത്ത്, താഴേയ്ക്കു താഴെയായി തിരിഞ്ഞ് ദ്രാവക ചോർച്ച അനുവദിക്കൂ.
ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കും. 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തക്കാളിയിൽ നിന്നും മാംസം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്ത് മിനുട്ട് നേരം കളയുക.
അതിനു ശേഷം, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചീസ് പൊടിക്കുക, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ബില്ലിൻറെ ഫലമായി പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ വിനിയോഗിക്കുകയും നാൽപത് മിനുട്ട് മുമ്പുള്ള 195 ഡിഗ്രി ഓഹരികിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ശീതകാലം ചുട്ടു തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
ഒരു 1 ലിറ്റർ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- പുതിയ തക്കാളി - 2 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ശീതകാലം ചുട്ടു തക്കാളി പാകം വാഗ്ദാനം. ഇതിനുവേണ്ടി, പുതിയ തക്കാളി വെട്ടി പകുതി മുറിച്ചു. ഓരോ പാത്തും അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക സാധ്യമെങ്കിൽ ആന്ത ദ്രാവകവും വിത്തുകളും ഒഴിവാക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ വെട്ടിമുറിച്ചു കൊണ്ട് 20pc ഡിഗ്രി വരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു പകരും. ഇത് ഇരുപതു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം ഇരുണ്ടുവരുക. അതിന് ശേഷം അടുപ്പത്തു നിന്നും പാൻ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുക.
തക്കാളി അൽപം ചൂട് കുളിച്ച് ഊഷ്മളമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് തോലുകളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഫോസ്പ്സ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അകത്ത് കയറ്റിയിട്ട്, ബില്ലിൽ താല്ക്കാലികമായി തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ തക്കാളികൾ വൃത്തിയാക്കിയാൽ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ എത്തിക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ എയർ ബബിൾ ഇടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മൂടിയാൽ മൂടി വളം വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം നാൽപ്പത്തി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള ജോലികൾ തുടരും, തുടർന്ന് ഉരുട്ടി, അത് തണുത്തതും സ്റ്റോറേജിലുള്ള മറ്റ് സ്റ്റോക്കിലേക്ക് അയക്കണം.