കുഴെച്ച മീൻ

അതിശയകരമായ ചീഞ്ഞ, ചങ്കില് ടേസ്റ്റ് വിഭവം - കുഴെച്ചതുമുതൽ മീൻ, ഏതെങ്കിലും മേശ ഒരു വലിയ ആശയം ആയിരിക്കും. തണുത്ത ടെൻഡർ പുറംതോടും അവിശ്വസനീയമായി സുഗന്ധമുള്ള മത്സ്യവും ഉള്ളിൽ - ഏതൊരു മൃഗത്തെയും പിടിച്ചെടുക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ മത്സ്യം

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ട്രൗട്ട് - 545 ഗ്രാം;
• പഫ് അടപ്പ് കുഴെച്ച - 515 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 55 ഗ്രാം;
• എരുമ വിത്തുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കണം. നാം ഒരു pianoforte കടന്നു മുട്ട തകർക്കും, whisk കൂടെ whisk. പഫ് കുഴെ സ്ഫോടനം, പാതി ഭാഗത്ത് 2 ചതുരങ്ങളാക്കി വിരിക്കുക. നാം ഉള്ളി വിരിച്ചു, പിന്നെ തൊലി, മീൻ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഒരു രണ്ടാം പാളി മൂടുക ദൃഡമായി അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ. നാം എണ്ണ പാൻ മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മീൻ വ്യാപിച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് മൂടുക. എള്ള് വിത്ത് അവരെ തളിക്കേണം ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. 50 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, എന്നിട്ട് മേശ അതു സേവിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത മത്സ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 105 മില്ലി;
• പുതിയ ായിരിക്കും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 55 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 95 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 105 മില്ലി;
• നാരങ്ങ;
• ബിയർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് നനഞ്ഞുകുത്തി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കി. പിന്നെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും എണ്ണ ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളിയും സീസൺ തളിക്കേണം ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മത്സ്യം 35 മിനുട്ട് അതിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുട്ട yolks കൂടെ മാവു പൊടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്ക ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ ബിയർ വെള്ളം പരിചയപ്പെടുത്താൻ. ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് 35 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള പിണ്ഡം വിടുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ടവൽ നീക്കം, പ്രോട്ടീൻ ഒരു ഉറച്ച നുരയെ പ്രീ-തറച്ചു, ഒപ്പം സൌമ്യമായി ഒരു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുക. 5-7 മിനിറ്റ് ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ഒരു batter batter ഫ്രൈലെ മുക്കാൽ മുട്ടകൾ. അമിത കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് മത്സ്യത്തെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുത്തത്, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ മത്സ്യം

ചേരുവകൾ:

• മീൻ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട - ലൂബ്രിക്കേഷൻ;
• നാരങ്ങ - 55 ഗ്രാം;
• പ്രഹസനങ്ങള് - 105 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലിഗ്രാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മാവ് - 305 g;
• ക്രീം - 105 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം മത്സ്യത്തിനായി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കണം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു അല്പം മാവു ഇടുക. ക്രീം ചൂട് നിലം ചൂടാക്കി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി, 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുകയും തണുത്ത. വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള മാവു പാത്രത്തിലേക്ക്, മുട്ട തകർക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടശേഷം ഒരു സ്പൂൺ കടന്നു പിണ്ഡം മാറ്റി. ഞങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെലിന്മേൽ വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങിയ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇടുക.

അതിനിടയിൽ, നമ്മൾ കടലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, കുടിക്കുക. നാം ശീതകാലം മുഴുവൻ സുഗന്ധരോടൊപ്പം മുളപ്പിക്കുന്നു വശങ്ങളും നഞ്ചിൽ ഒരു നാരങ്ങ വെച്ചു, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ 45 മിനുട്ട് വെച്ചിട്ട്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

കുഴിയെടുക്കുക 2 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് കുഴിയെടുക്കുക. ഓരോ ബില്ലിൻറെ നടുവിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് പ്രഹസനങ്ങള് ഒഴിച്ചു അരികുകൾ മുറിച്ചു മത്സ്യം മുറിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നതിനെ മൂടുക, ഇങ്ങനെ ഒരു "മെഷ്" രൂപപ്പെടുത്തുക. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണ പാൻ മൂടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മീൻ വ്യാപിച്ചു അടിപ്പു മുട്ട കവർ 25 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. അരമണിക്കൂറോളം 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുക്കുക. നാം ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി ഒരു തയ്യാറുള്ള വിഭവം സേവിക്കും.