മാംസവും കൊഴുപ്പും ഒരു പാളി സാന്നിധ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി ശവത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് പുസാനിന. ബേക്കറിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച ഗ്ലാസ്സുള്ള പുഷ്പം മൂടിയിരിക്കും. അത് വിഭവരഹിതമായ രസതന്ത്രം മാത്രമല്ല, ആകർഷണീയമായ ഒരു മുഖവുമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു puzanin ഒരു റോൾ വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 കുല
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുസാനിൻ - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് എണ്ണ ഇല്ലാതെ ചൂടുള്ള പുളുസുയിൽ ഫിഷലും കുരുമുളക് ഫ്രൈയും. വറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മോർട്ടെറിനും, വേവിച്ചും, നാരങ്ങയുടെ 3 ഗ്രാമ്പൂയും ചേർത്ത് നന്നായി തിളച്ചുമറിയുക. ഇതിന്റെ ഫലമായി ഒലീവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി. നാം ഇറച്ചി ത്വക്ക് കിടന്നു, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡത്തെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് മുകളിൽ, പെരുംജീരകം ശാഖകൾ കിടന്നു. നാം ഒരു ചുരുളിൽ പൂവിടം പൂട്ടുകയും, അത് ഇരട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 2-3 മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പാകപ്പെടുത്തി റോൾ വെച്ചു.
ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, ബാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപ്പും കൂടെ തൊലി തടവുക. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി 30 മിനുട്ട് റോൾ പാചകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പുസാനിൻ ജ്യൂസ് 2 നാരങ്ങ നീരൊഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ നേരം അടുപ്പിച്ച് തിരികെ താപനില 180 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കാം. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം വീണ്ടും ചൂട് കൂട്ടി താപനില 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, റോൾ 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.
Puzaniny നിന്ന് പുഴുങ്ങിയ റോൾ
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് pusanin - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- തുറ ഇല - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ത്വക്കിൽ നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കൂടെ puzanina ഒരു കഷണം നന്നായി വൃത്തിയാക്കി
എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഉപ്പും, കുരുമുളകും ചേർത്ത് പുസാനിൻറെ ഒരു കഷണം ഉദാരമായി ഒഴുക്കി. ഇറച്ചി, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവരിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, capers അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും: വെളുത്തുള്ളി പുറമേ, നിങ്ങൾ മാംസം ഒന്നും പാചകം കഴിയും. പുസാനിൻ തൊട്ട് മുകളിലത്തെ ലോറൽ ഇല.
നാം ഒരു റോൾ ആയി puzanin ചുരുട്ടി, പിണയുന്നു ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ശരി ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. 3-3.5 മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, പാക്കേജ് ശരിയായ ഞങ്ങൾ pusanin പാകം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇറച്ചി വിസർജ്യം പൂർണമായും ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുക്കുകയും പിന്നീട് കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് മുറിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വക്കുകയും വേണം.