എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റാലിയൻ ലാസ്സഗ്ന വിഭവങ്ങളുടെ ഡസൻ കണക്കുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും പ്രത്യേക ലേഖനം അർഹിക്കുന്നു. എന്തായാലും, ഞങ്ങൾ ഈ കൂൺ ചിക്കൻ മുട്ടകൊണ്ട് ഈ ലസ്സിഗ്നെ ചെലവഴിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു: ലളിതവും പോഷണവും വളരെ പ്രധാനമായി ലഭ്യമാണ്.
ചിക്കൻ, റോസ്മേരി കൂടെ ലാസ്സാഗ്ന വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 750 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 240 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 8 ദന്തങ്ങൾ;
- പുതിയ റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ ചീര - 350 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
- വറ്റല് parmesan - 90 ഗ്രാം;
- മോസറെല്ല - 120 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 340 ഗ്രാം;
- 1 നാരങ്ങ പീൽ;
- പേസ്റ്റിന്റെ ഷീറ്റ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- പുതിയ മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 750 മില്ലി;
- ജാതിക്കയുടെ നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിക്കുന്നു. Kourou ഒലീവ് ഓയിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ, സീസൺ വെന്ത മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കി കോഴി വെച്ചു, ഒരേ പാത്രത്തിൽ, 5 മിനിറ്റ് സവാള ഫ്രൈ സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, പിന്നീട് റോസ്മേരിയും കൂൺ വെച്ചു. കൂൺ നിന്ന് ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, പാൻ ചീരയും ചേർത്ത് ഇലകൾ ചത്തൊഴിച്ച് ഒടിച്ചിരിക്കും വരെ കാത്തിരിക്കുക.
ഞങ്ങൾ സോസ് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണ, 5 മിനിറ്റ് മാവു ഫ്രൈ, പാൽ അത് പൂരിപ്പിക്കുക, റോസ്മേരി ചേർക്കുക നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിൽ പാകം ചെയ്ത ചീസ്, അതിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം.
അച്ചിൽ അടിയിൽ, ക്രീം സോസ് 120 മില്ലി പകരും, പേസ്റ്റ് ഷീറ്റുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും കോട്ടേജ് ചീസ് അവരെ മൂടി, ചിക്കൻ, കൂൺ നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ വിതരണം, സോസ് മറ്റൊരു 120 മില്ലി വെള്ളം ബജ്റയും parmesan ആൻഡ് mozzarella ഒരു പിടി തളിക്കേണം. ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർത്ത് പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. അവസാന പാളി ചീസ് പോയി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ lasagna 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു കഴിയും ശേഷം.
ചിക്കൻ മിശ്രിതം ലാസ്ഗna
ചേരുവകൾ:
ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം - 310 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 260 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 260 മില്ലി;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി ഷീറ്റുകൾ;
- വറ്റല് പയര് മിശ്രിതമാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- മാവ് - 32 ഗ്രാം;
- പാൽ - 530 മില്ലിഗ്രാം;
- പുഴുവിന്റെ ഇല.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. വെണ്ണ ചൂടാക്കി അത് കാരറ്റ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി കടന്നുപോകട്ടെ. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകപ്പെടുമ്പോൾ നാം അവരെ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, സുഗന്ധം മണ്ണിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ. Forcemeat grabs എപ്പോൾ, വീഞ്ഞു അത് ഒഴിച്ചു ദ്രാവക ഏകദേശം പൂർണ്ണമായും മരുമേഖലകളെ വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ന് stewing 8-10 മിനിട്ടിനു ശേഷം, പാൻ ഉള്ളടക്കം കട്ടിയുള്ള തക്കാളി സോസ് തിരിയണം.
രണ്ടാം സോസ് എടുക്കുക - ക്രീം. വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ മാവു കടന്നു. നാം പാൽ ഒരു മാവു പമ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം, ഒരു ലോറൽ ഇല ഇട്ടു, സുഗന്ധ ലേക്കുള്ള രുചി béchamel കനം വരെ വേവിക്കുക. കറുവ ഇല നീക്കം ലളിതമായി സോസ് തണുപ്പിക്കുക.
ചിക്കൻ മസുമായി ഞങ്ങളുടെ ലാസ്സാഗ്ന ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മുന്നോട്ടുവരുന്നു, ഇതു ചെയ്യാൻ ലളിതമാണ്: പാസ്ത ഷീറ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് സോസുകളുടെ ഇതര പാളികൾ, അവസാനം താലത്തിൽ താലത്തിൽ ചാരക്കണ്ണാടിയിൽ തളിക്കേണം. 45 മിനിട്ട് 200 ഡിഗ്രി സെൽ (ഫോയിൽ കീഴിൽ ആദ്യ അര മണിക്കൂർ) നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക് ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും.
കൂൺ ലാസ്പാന സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 1,5 കിലോ;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 70 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം മിക്സ് - 5 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 900 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 3 L;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- ഒട്ടിക്കുക "നെസ്റ്റ്" - 160 ഗ്രാം;
- പുതിയ പാസിൽ;
- പുതിയ മോസറെല്ല.
തയാറാക്കുക
സുഗന്ധമുള്ള എലന്നൊ പൊൻപൊടിക്കിടയ്ക്ക് ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ മുഴുവൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഇട്ടു. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും മറന്നുകളയരുത്. 7 മിനിറ്റ് ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്വന്തം ജ്യൂസ്, അതുപോലെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലർത്തിയ ചാറു കൂടെ ഒഴിക്കേണം. ഒരു കൺപോളയിൽ പാൻ മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് തിരഞ്ഞെടുത്ത് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. നാം ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത്, അതിനെ തകർത്തുകളയും, സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ വന്ന് അവിടെ കൂടുകളും ഇടുക. പാസ്ത വേവിച്ചശേഷം പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു ബാസിൽ, ചീസ് എന്നിവ കഴുകുക.