ഒരു സസ്യാഹാരത്തിനുള്ള ഒരു സൂപൂറിയാണ് സൊളങ്കങ്ക. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മാംസവും സമൃദ്ധമായി പുഴുങ്ങിയിട്ടുള്ള ചാറു ശരീരത്തിന് വലിയ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറികളോ, ശരീരത്തിന് വലിയ ആനുകൂല്യമോ ഇല്ല, അത് തണുത്ത ചൂടിലും ചൂടിലും കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ശീത കാല സൂപ്പാണ് ഹാലോഫൈത്. ഇത് സത്യമാണോ അതോ മാംസം സൂപ്പ് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം ആകാം? തീർച്ചയായും, എത്ര കൃത്യമായി ഇത് ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി ബൂട്ടിങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- മിഴിഞ്ഞു - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചക്കറി ചാറു - 2.5 ലിറ്റർ;
- നാരങ്ങ;
- ഒലീവും, ഒലീവും;
- capers;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി, സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു എണ്ന ലെ ഘനത്തിൽ കിഴങ്ങുകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഇടത്തരം തീ പാൻ ഇട്ടു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാണിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കിയുള്ളവയെല്ലാം നോക്കാം. ചെറിയ കൂമ്പാരമായി, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക - പ്ലേറ്റുകളും ഉള്ളി മുറിച്ച് കൂൺ.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയും പാരിസവും അത് ആദ്യം ഉള്ളിനോടൊപ്പം പൊരിച്ചെടുക്കുക. തുടർന്ന് കൂൺ, വറുത്ത പൊടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വരണ്ട എങ്കിൽ - ചാറു ചേർക്കുക. ക്യാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ ഉപ്പിട്ട് വെള്ളരിക്കായും കപ്പാടികളേയും ഒന്നിച്ചു കളയും.
നാം പാസ്സയെ ചാറുയിലേക്ക് മാറ്റി എന്നിട്ട് ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. ക്യാബേജ് തയാറാക്കി വരെ ചൂട് മൂടിയിൽ ഹോഡ്ജ്പ്ലെഡ് കുക്ക്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു കുറച്ചു മിനിട്ടിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കി ചതച്ചുകൊല്ലിച്ചെടികൾ ഒലീവും ഒലീവും ചേർക്കുക. നാം പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ ഒരു മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഒരു ഭാഗം കൂടെ കൂൺ, ഒലീവ് കൂടെ ചൂട് പച്ചക്കറി ബൂലോക സേവിക്കുന്നു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ ബൂജർ
Solyanka സൂപ്പ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മഞ്ഞുകാലത്ത് അച്ചാറുകൾ വിളിക്കുന്നു. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1 തല;
- എണ്ണമയം - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ് കരിഞ്ഞു. നേർത്ത സെമിക്കുകൾ ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഉള്ളി വെട്ടി, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ന് ക്യാരറ്റ് തടവുക. നാം എണ്ണമയമുള്ള വൃത്തിയാക്കി കൂടാതെ 10-15 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ആഴമായ എണ്ന എല്ലാ പച്ചക്കറിയും മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂൺ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ജ്യൂസിലും എല്ലാം 1.5 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ തീയിട്ടു. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നിറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഒരു പച്ചക്കറി ബൂട്ടിംഗ് ഒരേസമയം സേവിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഉരുട്ടിയാൽ കഴിയും.