നമ്മുടെ മുത്തശ്ശി നമ്മുടെ അമ്മയെയോ അമ്മയെയോ നശിപ്പിച്ചപ്പോൾ ഞങ്ങളിൽ പലർക്കും രുചികരമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥം കുട്ടിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണമോ ചിത്രമോ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് പോലും, ചിലപ്പോൾ സ്വയം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും, വിലക്കുകളെക്കുറിച്ച് മറക്കുകയും കുറച്ച് പ്രിയപ്പെട്ട അഴുക്കുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കഷണങ്ങൾ നിരവധി ഫില്ലെന്റുകൾ ഉണ്ട് - ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് നിന്ന് എല്ലാവരും തനിച്ചു കൊണ്ട് വരുവാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും അസാധാരണവുമായ ലേക്കുള്ള. നമ്മൾ ക്ലാസിക്കൽ സ്റ്റഫിംഗിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചാൽ പലരും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒരാളാണ്. ഉള്ളി, മുട്ട മുതലായവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞുചാടുന്നു.
ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാടികൾ
ഈ പാചകം എളുപ്പവും വേഗത്തിലും വിളിക്കാനാകില്ല, എന്നാൽ ഫലപ്രദമായ ഫലങ്ങളുടെ രുചി അവരുടെ പരിശ്രമത്തിനായി ചെലവഴിച്ച എല്ലാ പരിശ്രമവും വിലമതിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പാൽ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- യീസ്റ്റ് - 1-2 ടീസ്പൂണ്.
- മാവ് - 3-3,5 ഇനങ്ങൾ;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പച്ച ഉള്ളി - 2-3 കുലകൾ;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മാവിൽ അല്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മിശ്രിതം പുളിപ്പിച്ചതിന് 20 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി നൽകുക. വെവ്വേറെ, മുട്ട, മയങ്ങിയ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക. ഇത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാലും ചേർത്ത്.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു ഒഴിച്ചു അതിൽ ഒരു ആവേശവും ഉണ്ടാക്കേണം അതിന്റെ ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേദനിപ്പിച്ചു ആരംഭിക്കുക. പിന്നെ അവിടെ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ആകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഒരു ടവൽ മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ഇട്ടു. അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ് മുളകും അല്പം ഓർക്കുക. മുട്ടകൾ വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി സീസൺ കൂടെ ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു ഭാഗം അതിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപിക്കുക. ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ മദ്ധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, വശങ്ങളിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. പല ഭാഗത്തേക്കും ഇരുവശത്തും ചൂടായ വറചട്ടിയിലാക്കി തറയിൽ വറുക്കുക. മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പയറികൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴിക്കാം.
മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് പൈസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഡിൽ, പച്ച ഉള്ളി - 1 ബീം;
- രുചിക്ക് brynza, കോട്ടേജ് ചീസ്.
തയാറാക്കുക
ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, അതിൽ മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം 1 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി. ഈ സമയത്ത്, നാം മുട്ട, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി മുളകും ചെറിയ വെട്ടി. ഇത് ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ച എപ്പോഴാണ് വരുന്നത്, ഞങ്ങൾ മാവു പുരട്ടിയ മേശയിൽ വയ്ക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, തുടർന്ന് ഓരോ 7 പന്തും ഉണ്ടാക്കാം. ഓരോ പന്തും ഒരു പരന്ന കേക്കിനായി ഉരുട്ടിയിടുന്നു, മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെറെക്കിനി നിർമിക്കുന്നതു പോലെ, മതേതരത്വവും, കീറലും ഇട്ടു. ഇരുഭാഗത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന നുരകൾ.
മുട്ട, ഉള്ളി കൂടെ ചുടേണ്ടതിന്നും
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
പുതുമാംസം അവരെ പഞ്ചസാര, പാതി മാവു ചേർക്കുക, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിക്കേണം. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ടവൽ അതു മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി അയയ്ക്കാൻ.
ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് അവരെ ചുരുട്ടും നക്കി തിളപ്പിച്ച് മുട്ട അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി ഒരു മിശ്രിതം ഇട്ടു. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പിലിട്ട്, തളികയുടെ അരികുകൾ പയറുച്ച്, വയ്ച്ചുവെയ്ക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കിടന്നു. തെളിവ് ലേക്കുള്ള 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൂടെ ഗ്രീസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. ആദ്യ 20 മിനുട്ട് 100 ഡിഗ്രിയിൽ ദോശ ബ്രെക് കഴുകുക, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രിയിൽ മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട്.