ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പാചകരീതിയിൽ പാചകവിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇടംപിടിക്കുന്നു, അത് എല്ലാ ദിവസവും ലോകമെമ്പാടും കൂടുതൽ പ്രശസ്തമാവുകയാണ്. അത്തരമൊരു പ്രകടനത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും, കുറഞ്ഞ കലോറി, വളരെ ഉപകാരപ്രദവും പോഷകാഹാരവുമാണ്.
ഇറ്റാലിയൻ കടൽ വിഭവം പാസ്ത
സീഫുഡ് പാസ്ത, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ വിവരിക്കുന്നു, പരമാവധി ലേക്കുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ആക്സന്റ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആധികാരിക ആസ്വദിച്ചു അനുവദിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ഹാർഡ് ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് ഉയർന്ന-ഗുണമേന്മയുള്ള പാസ്ത വാങ്ങാൻ ആൻഡ് സീഫുഡ് മിക്സ്.
ചേരുവകൾ:
- സമുദ്ര മിക്സ് - 500 ഗ്രാം;
- ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റുവൈൻ - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 60 മില്ലി;
- വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- capers - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
- Tagliatelle അല്ലെങ്കിൽ fettuccine തിളപ്പിച്ച്, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
- ഒരു ഓയിൽ എണ്ന ൽ, ഉള്ളി ഇട്ടു.
- വീഞ്ഞു ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധദ്രവങ്ങൾ ചൂടുപിടിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- ഷെൽഫിഷ് കിടന്നു മൂന്നു മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സീഫുഡ് കൊണ്ട് പാസ്ത കൂടെ സേവിച്ചു, capers ആൻഡ് ായിരിക്കും കൂടെ പൂരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.
തക്കാളി സോസിൽ സീഫുഡ് പാസ്ത
കാലക്രമേണ ഇറ്റലിക്കാരന്റെ യഥാർത്ഥ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ ഒരു വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളാൽ പടരുകയായിരുന്നു. പകരം പുതിയ തക്കാളിയും മറ്റൊരു തക്കാളി അടിത്തറയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിച്ചതും ഉപയോഗിച്ചു. താഴെ ക്രീം കൊണ്ട് തക്കാളി സീഫുഡ് പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പഠിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പുകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി, കണവ - 200 ഗ്രാം;
- പെണ്ണാ, സർപ്പിള അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർഫ്ലൈ - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാലിലും - 400 ഗ്രാം;
- ഫാറ്റി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 600 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, ചീര.
തയാറാക്കുക
- അൽപം പനിനീര്, സർപ്പിളമോ ബട്ടർഫ്ലൈയോ പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഓയിൽ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി തുണിയിൽ കഴുകി കടലിലെത്തിക്കുന്നവർ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് തീ പിടിപ്പിക്കുക.
- തക്കാളി പാലിലും ഫാറ്റി പാലും, സീഫുഡ് പാസ്ത വേണ്ടി ഉപ്പ് സോസ്, കുരുമുളക്, ഒരു നമസ്കാരം, പാസ്ത സംയോജിപ്പിച്ച് സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു, ഭക്ഷണം ചൂട് സേവിക്കുക.
കടൽഭക്ഷണമുള്ള കറുത്ത പാസ്ത
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ നിലവാരമില്ലാത്തതും അസാധാരണവുമായ രൂപം, തുടക്കത്തിൽ മിക്സഡ് വികാരങ്ങളെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതേ സമയം തന്നെ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചില പേടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുത്തതായി കറുത്ത പരിപ്പുവിൽ നിന്നുള്ള പാചകവിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാസ്താ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യകരമായ ചില സംശയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പികളെ - 300 ഗ്രാം;
- കറുത്ത സ്പാഗെട്ടി - 500 ഗ്രാം;
- ചീസ് ഹാർഡ് എന്നാൽ പൂപ്പൽ കൂടെ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ചെറി - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിക്സ്, ബാസിൽ.
തയാറാക്കുക
- കറുത്ത സ്പാഗെത്തിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ചെമ്മീൻ കഷായം വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച വഴറ്റുക.
- മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ചിപ്പിയിൽ ചമ്മട്ടിക്കയറി, ഒരു ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു 7 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു.
- ചീസ് (രണ്ടു തരം) ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
- ചെമ്മീൻ, ഉപ്പ് ഘടകങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിൻറെ രചനകളെ അരച്ചെടുക്കുക.
- തക്കാളി, തുളസി എന്നിവയും ചേർന്നുള്ള കടൽഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ക്രീം സോസ് ലെ സീഫുഡ് പാസ്ത
വെറും വേഗത്തിൽ ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ സീഫുഡ് ഒരു പാസ്ത തയാറാക്കുകയും, അതു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ചങ്കില് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ ഷാളോട്ട് കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കൊമ്പുകൾ, സർപ്പിളവ് - 400 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ, ചിപ്പി എന്നിവ - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ചവറ് സവാള - 3 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ജാതിക്ക, ഉണക്ക പാത്രം - പിഞ്ച് വഴി;
- ഉപ്പ്, ബാസിൽ ഇലകൾ.
തയാറാക്കുക
- അൽ ഡാന്തെ സംസ്ഥാനത്ത് കുക്ക് മാക്രോണി.
- ഒരു എണ്ണ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ന്, ചീരയും, വെളുത്തുള്ളി വിറച്ചു.
- ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പുവെള്ളമായി ക്രീം മിശ്രിതം പകരും, ചൂടുള്ള ഒപ്പം കടലിന്റെ സമ്മാനങ്ങളും കിടത്തുക.
- പായസം, ഉള്ളടക്കം കൊമ്പുകളെ (സർപ്പിളുകളുമായി) ബന്ധിപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇലകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
പാചകരീതിയിൽ പാസ്തയുമായി
സീഫുഡ് പാസ്തയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ സീഫുഡ് ഫ്രോസൻസുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി, മറ്റൊന്ന് ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ മറ്റൊരു വ്യത്യാസവും ഏതാണ്ട് വേർതിരിക്കാനാവില്ല. മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന കടലകൾ കോക്ടെയ്ലുകളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 450 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച കടൽത്തീരം - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- പർമസെൻ - 80 ഗ്രാം;
- ബൾബുകൾ - 80 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഗ്രൗണ്ട് കുങ്കുമം, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മൂന്ന് അക്കൗണ്ടുകളിൽ ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നത്.
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഓയിൽ കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന സവാള-വെളുത്തുള്ളി ലെ വേവിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് കളഞ്ഞ് കഴുകി തവിട്ടു കളയുകയും തവിട്ട് തണുക്കുകയും ചെയ്യുക.
- സുഗന്ധങ്ങളോടുകൂടെ കമുകും ക്രീം അടി, ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാം പ്രചരിപ്പിക്കാനും, ചീസ് ഒഴിച്ചു അല്പം ചൂട്.
പാചകവും തക്കാളിയും പാസ്ത
പോലും ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ സീഫുഡ് പച്ചക്കറി പാസ്ത ആണ്. അധിക പച്ചക്കറി ചേരുവകളായി, വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, വഴുതന ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത വില്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൂവലുകൾ - 350 ഗ്രാം;
- സമുദ്ര മിക്സ് - 400 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വഴുതന - 1 പിസി;
- ക്രീം, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലി;
- തക്കാളി പുതിയതും സ്വന്തം ജ്യൂസ് തന്നെ - 400 ഗ്രാം;
- പർമേസൻ - 70 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊഴുപ്പ് - 40 മില്ലി;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- കൊഴുപ്പ്, വെട്ടി പച്ചക്കറി.
- കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പുതിയതും മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളിയും ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ സുഗന്ധങ്ങളും പൗണ്ടും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം.
- ക്രീം-വീഞ്ഞു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, mollusks കിടന്നു.
- ഒരു വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന പകർന്നു അൽപം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെ പാകം, ആരാണാവോ ഉപേക്ഷിച്ചു.
- കടൽഭക്ഷണം കൊണ്ട് രണ്ട് മിനിറ്റ് പാസ്ത തയ്യാറാകും.
സോയ സോസിൽ സീഫുഡ് പാസ്തയുമായി
ഈ പാചകവിഭവത്തിൽ പാചകവിഭവം പാശ്ചാത്യവും, സമ്പന്നവും, സുഗന്ധവുമാണ്. അതേ സമയം തന്നെ മറ്റ് ഭംഗികളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 500 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ, ചിപ്പി എന്നിവ - 250 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 40 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- പാചകം കൊണ്ട് പാസ്തയുടെ തയാറാക്കൽ പാസ്ത പാചകത്തോടെ തുടങ്ങുന്നു.
- അടുത്തതായി, എണ്ണമയമുള്ള ഉരുളിയിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, കക്കയിറച്ചി വിട്ട് അല്പം കൂടി അഗ്നിയിൽ നിൽക്കുക.
- പട്ടികയിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുക, തയ്യാറാക്കിയ മാക്രോണി, ചീസ് ചിപ്സ്, വേവിക്കുക, ഉടനടി സേവിക്കുക.
സീഫുഡ് പാസ്ത
വെജിറ്റേറിയൻ പിന്തുണയും നിരാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരും വിഭവങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ വ്യത്യാസത്തിൽ സന്തുഷ്ടരാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉല്പന്നങ്ങളില്ലാതെ പാചകവിഭവങ്ങൾ ഒരു പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നത്, അത് അവരുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി ഓപ്ഷനുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞിട്ടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 400 ഗ്രാം;
- സമുദ്രത്തിലെ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 40 മില്ലി;
- മെലിനൈൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെയിലത്ത്.
തയാറാക്കുക
- കൊഴുപ്പ് browned അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വേണ്ടി, ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ് ശേഷം, അവർ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് താളിക്കുക ഊണു.
- വേവിച്ച പാസ്തയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് അല്പം ചൂടാക്കുക.