ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ അവഗണിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങളും , പച്ചക്കറികളും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ദിവസവും കഴിക്കരുത്. വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാനമായും സസ്യസംരക്ഷണത്തിനാവശ്യമായതാണെന്നതാണ് വസ്തുത. മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന ചില സ്പീഷീസുകൾ ഒഴികെ. വൈറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾ പൂർണ ശക്തിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല എന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ജൈവ അവയവങ്ങളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് യാതൊരു കാരണവുമില്ല. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് വളരെ വൈവിധ്യവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്. അത്തരമൊരു റീചാർജിൽ നിന്ന് അകന്നുപോയാൽ നിങ്ങൾ സുഖം പ്രാപിക്കും.
ജീവന്റെ ജീവന്റെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ജീവശാസ്ത്രപരമായ പങ്ക്
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ അവ സാധുവായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉണ്ട്. ശരീരം സാധാരണ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുംവിധം അവർക്ക് ആഹാരം നൽകണം.
ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ജീവശാസ്ത്രപരമായ പങ്ക് പ്രധാനപ്പെട്ടതും വൈവിധ്യപൂർണവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ താഴെ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:
- ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പരിപാലനം;
- എല്ലാ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും വേഗത
- ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും ക്യാൻസനേജുകളും നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു.
തീർച്ചയായും, ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് മൂന്ന് വാക്യങ്ങളിൽ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഓരോ വിറ്റാമിനിനും ഒരു പ്രത്യേക പങ്കാളിത്തമാണ് അതിന്റേതായ പ്രത്യേക പ്രവർത്തനം, അതിന്റെ പ്രക്രിയകൾ.
ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ പങ്ക്
ഉപാപചയത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് കണക്കിലെടുക്കുക, അത് ഭക്ഷണത്തിലെ മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾക്കൊന്നും ഉപകാരപ്രദമാകാത്തതിനാലാണ് ഇത് ഉപകാരപ്രദമാവുന്നത്. അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപയോഗമില്ലാത്ത ആഹാരമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:
- വൈറ്റമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ, കരോട്ടിൻ) രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, കണ്ണിനു പിന്തുണ നൽകുന്നു, ചർമ്മരോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരാളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കരൾ, ചീസ്, വെണ്ണ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് ലഭിക്കും.
- ആരോഗ്യവും ഇലാസ്തികതയും തൊലിയുടെയും എപ്പൈലീലിയത്തിന് ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും പ്രാതിനിതം എ (ബീറ്റാ-കരോട്ടീൻ) ആവശ്യമാണ്. കരൾ, ചീസ്, വെണ്ണ, മത്സ്യം, മാമ്പഴം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) ആഹാരം, നാഡീവ്യൂഹം, പേശികൾ മുതലായ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ചെയുക മുതലായവ പോലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റിബഫ്ലാവിൻ) നഖം, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. അതു പുഴു, ചീസ് പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.
- വൈറ്റമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ) നഴ്സു, ദഹനവ്യവസ്ഥകൾ, ചർമ്മ ആരോഗ്യം, വീക്കം വഴിയുള്ള പോരാട്ടം എന്നിവയ്ക്ക് ശരീരം ആവശ്യമാണ്. മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ, ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ് തവാരം , ധാന്യങ്ങൾ മുതലായ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കും.
- വൈറ്റമിൻ ബി 5 (പാന്ററ്റോണിക് ആസിഡ്) പോഷകങ്ങളുടെ രാസവിനിമയത്തിന് ആവശ്യമാണ്, ഭക്ഷണ ദഹനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, നാഡീവ്യൂഹം, രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. പുളിച്ച, മാംസം, മുട്ട മുതലായവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറേഡക്സിൻ) നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്, വാർധക്യം കുറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇറച്ചി, യീസ്റ്റ്, മണം, പരിപ്പ് നിന്ന് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ബി 12 (കോബമലിൻ) - മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുകയും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) - വാർധക്യത്തിൽ സമരം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ റോസ് മുടിയുടെ, സിട്രസ്, കാബേജ്, കുരുമുളക് അതു ലഭിക്കും. - വിറ്റാമിൻ ഡി (കാൽസിഫർ) - അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇറച്ചി, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മുട്ട, sunbathing അത് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ഇ (ടോകോപ്രോൾ) - പേശികളുടെയും പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെയും വികസനം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ, കശുവണ്ടി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ആർ (ബയോഫഌവനോയ്ഡുകൾ) - കൊളജന ഉൽപാദനത്തിനായി അത്യാവശ്യമാണ്. അതു സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിന്ന് ലഭിക്കും.
- അസ്ഥി പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ (മെനാഡയോൺ) ആവശ്യമാണ്. ഇത് പാൽ, കാബേജ്, സാലഡ് എന്നിവയാണ്.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പങ്ക് വലുതാണ്, അതിനാൽ അവ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും ഒഴിവാക്കരുത്.