ക്യാബേജ് - വിഭവം ഹൃദ്യമായ ആൻഡ്, സംശയാസ്പദമായി, രുചികരമായ ആണ്. അവർ ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ പാകം പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ - പിന്നെ ვეგეტარიანული കാബേജ് റോളുകൾ ലഭിക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ കോഴിക്ക് forcemeat കൂടെ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞുതരും.
അരിഞ്ഞ കാബേജ് റോളുകൾ സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 0.5 കിലോ;
- അരി - 0.5 കപ്പ്;
- കാബേജ് - 1 കിലോ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അരി പാകം വരെ പരുവിന്റെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു colander ഇടുക. സവാള ചെറിയ ചെറിയ സമചതുരകൾ മുറിച്ചു, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ, ഫ്രൈ ഉള്ളി ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, പകുതി എന്നിവ പൊടിക്കുക. നാം ഇല കാബേജ് അഴിച്ചുവെച്ചു. അപ്പോൾ നാം അവരെ ഒരു നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. ശേഷം, ഷീറ്റ് അടിഭാഗത്തു മുദ്ര മുദ്രയിട്ട് ഫില്ലിങ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും. പേടിപ്പിക്കേണ്ട മടക്കിക്കളയുന്നു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഗുണഭാഗങ്ങൾ വിരിച്ചു. സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിച്ചു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി വിരിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.ശേഷം പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. Golubtsy ഫലമായി സോസ് ഒഴിച്ചു അടുപ്പിൽ അയച്ചു. 180 ഡിഗ്രി താപനില 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 150 ഗ്രാം;
- ഹെർക്കുലീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പച്ചിലകൾ
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ fillet ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ് അതേ ചെയ്യുന്നു. ഈ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, മുട്ട, അരകപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കീറിപിച്ചു പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. നമുക്ക് കിട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന ഫ്രെഡ് ദോക്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കട്ട്ലെറ്റ് രൂപത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതാണ്. അത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുത്ത എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി. വെവ്വേറെ ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം, വെള്ളം അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഇളക്കുക. ഒരു മൂടിയിൽ വറചട്ടി പാൻ അടയ്ക്കുക, അലസമായ ചിക്കൻ കാബേജ് ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കറങ്ങുക.
സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 1 കഷണം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- അരി - 1/3 കപ്പ്;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ബീജിംഗിൽ നിന്നും കാബേജ് എടുത്ത്, ഇലകളിൽ അവ വേർപെടുത്തി, അടിവസ്ത്രത്തിൽ ഇടുക, 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അയച്ചു കൊടുക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഫിൽലെറ്റ് വയ്ക്കുക, ക്രീം (50 മി.ലി), മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, അരി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓരോ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ഇലയുടെ അറ്റത്ത്, ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു ആവരണം ചുരുട്ടും.
ഞങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഡ്രസിംഗിനെ തയ്യാറാക്കുകയാണ്: ക്യാരറ്റ്സും ഉള്ളിയും തകർക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒരു മൃദു നിലയിലേക്ക് പോകട്ടെ. പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത്, ഉള്ളി ചേർത്ത് കാരറ്റ് ചേർത്ത്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സ്റ്റഫ് കാബേജ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഇത് കാബേജ് ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെങ്കിൽ മതിയാകില്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഫോം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ അയക്കുന്നു. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ നീക്കം മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് തവിട്ട് ലേക്കുള്ള കാബേജ് റോളുകൾ അയയ്ക്കാൻ.
ചിക്കൻ കാബേജ് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1,5 കിലോ;
- ചിക്കൻ മസൈസ് - 600 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വേവിച്ച അരി - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 700 മില്ലി;
- വഴറ്റിയെടുക്കുക 25 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 25 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എണ്ന, ഞങ്ങൾ കഴുകി ക്യാബേജ് തല കുറയും. ഇല വേർപിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഒരു വലിയ grater മൂന്നു കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുളകും.
ഷീറ്റിന്റെ അറ്റത്തുള്ള, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുകയും ഒരു ബ്ലൂഫിൻ രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യും. ബാക്കി കാബേജ് shinkuyu നേർത്ത വൈക്കോൽ ഞങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ വെച്ചു എവിടെ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വെച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് റോളുകൾ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ ഫിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഇളക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ് (കഴിയുന്നതും ഹോം ഉണ്ടാക്കി), വെള്ളം ടവര്, രുചി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ക്യാബേജ് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അവരെ വെള്ളമൊഴിച്ച് മേശ അവരെ സേവിക്കും കഴിയും.