വൃത്തികെട്ട കാപ്പിയാണ് നല്ലത്

കാപ്പി വളരെ ജനപ്രിയമായ പാനീയമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന കഫീൻ അടങ്ങിയതാണ്. ഈ ബന്ധത്തിൽ കാപ്പിയിൽ നിന്ന് ഈ പദാർത്ഥം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു രീതി കണ്ടുപിടിച്ചു - decaffeination സാങ്കേതികത. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവാസനയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

Decaffeinated കോഫി നേടുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ഇന്നത്തെ കോഫി വിപണിയിൽ, ഡിസഫ്ഫിനിഡ് കാപ്പി എല്ലാത്തരം തരത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം: ധാന്യ, നിലത്ത്, ലയിക്കുന്ന. ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉണ്ട്. എന്നാൽ കഫീൻ ഇല്ലാതെ ധാരാളമായി കാപ്പി ലഭിക്കാൻ ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ചികിത്സ ആദ്യം നടപ്പിലാക്കും. ഇത് കഫീൻ ഒഴിവാക്കും. ആദ്യത്തേത് കോഫി ബീൻസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർന്നിറങ്ങിയതാണ്, പിന്നീട് വെള്ളം വറ്റിച്ചു, വിത്തുകൾ പ്രത്യേക കരിമ്പിനൊപ്പം ഒഴിച്ചുവരുന്നു. അതിനുശേഷം അവർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം. ഇങ്ങനെ കഫീൻ കഴുകി. ഈ ചികിത്സയുടെ അനുകൂല ഘടകങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പൂർണ്ണമായി കഴുകിയതിനുശേഷവും ധാരാളമായി കഴുകാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വളരെക്കാലം മുൻപ്, മറ്റേതെങ്കിലും വസ്തുക്കളൊന്നുമില്ലാതെ ചൂട് വെള്ളത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബദൽ സമ്പ്രദായവുമുണ്ടായിട്ടില്ല. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കാപ്പിയുടെ ഗ്രീൻ കാപ്പി ബീൻസ് കഴുകിയ ശേഷം ജലാംശം വലിച്ചെടുത്ത് ഫിൽറ്റർ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ഫിൽറ്റർ സഹായത്തോടെ കഫീൻ നീക്കംചെയ്യുകയും കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധവും രുചികരവും വെള്ളത്തിൽത്തന്നെ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ വെള്ളത്തിൽ പുതിയ കാപ്പി ബീൻസ് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ കാപ്പി കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും സുരക്ഷിതവുമാണ്.

തൽക്ഷണ കോഫി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു പാനീയം. ഡഫഫീൻ ഇല്ലാതെ കാപ്പിയുടെ മുൻകൂർ ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ്, മേൽപ്പറഞ്ഞ രീതികളിൽ ഒന്നിനും ധാന്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

Decaffeinated കോഫി നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും

കഫീൻ തീർച്ചയായും ഒരു ദോഷകരമായ വസ്തുവാണ്, അത് ആസക്തിയും കാരണമാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നല്ല വശങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ റിലീസ്, പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ ഉയരുകയും, ടൈഡൽ ബലത്തിന്റെ രൂപം. എന്നാൽ കാപ്പിയിലെ കാപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള കാപ്പിയാണ് ഒരാൾക്ക് ഉള്ളത്. ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും ഹൈപ്പർടെൻഷനും അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകളാണ് ഇവ. അപ്പോൾ അവർ കോഫി-ഫ്രീ കഫീൻ ഭക്ഷിക്കണം. എങ്കിലും, ഡിഫാഫിൻറഡ് കോഫിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്. കാപ്പിക്കിൽ നിന്നും കഫീൻ പൂർണമായും നീക്കം ചെയ്യുവാൻ സാദ്ധ്യതയില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നു. കാരണം ചെറിയ അളവിൽ ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്നു. പുറമേ, decaffeinated കാപ്പി ദോഷകരമാണ് കാരണം പതിവായി ഉപയോഗം രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, രക്തപ്രവാഹത്തിന് രൂപം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

ഏതുതരം കാപ്പിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, എല്ലാവരും സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭരണം ഈ പാനീയം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

കാഫിനെ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കഫീൻ ഇല്ലാതെ ഏത് കോഫിക്കാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ സഹായിക്കുന്ന 15 വസ്തുതകൾ ഞങ്ങൾ നൽകും.