ഏതാണ്ട് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും മഞ്ഞുകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. തണുപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ അവരുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ചിലർ വിചാരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല! തത്ഫലമായി, സ്വാദിഷ്ഠമായ സരസഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് സ്ട്രോബറിയെ എത്രത്തോളം മികച്ച രീതിയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ഫ്രീസറിലുള്ള സ്ട്രോബെറി ഫ്രീസുചെയ്യാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്ട്രോബറിയെ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മിനുസമാർന്ന കാണ്ഡം മുറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് തുരുത്തിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വരെ അധിക ദ്രാവകം കഴുകുക, വിറ്റാമിൻ ഡിസൈനർ അവശ്യ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ലോഹവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് സ്ട്രോബെറി ഓക്സീകരിക്കുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, അത് അരപ്പിലും വയ്ച്ച് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം ഉണക്കി കഴുകാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തടി മുറിച്ച ബോർഡുകൾ എടുത്തു ഞങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ സിനിമ മൂടി അവരെ വീണ്ടും സ്ട്രോബെറി പ്രചരിപ്പിച്ചു. അടുത്തതായി, ഫ്രീസറിലുള്ള അവയെ നന്നായി വയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ വരെ അവശേഷിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞ ശേഷം ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പകര്ന്നു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ഇട്ടു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഫ്രീസർ ലെ പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു അടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് വരെ സ്ട്രോബറിയോ സൂക്ഷിക്കും.
മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്ത് സ്ട്രോബറിയോ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ഇടത്തരം സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പൂർണ്ണമായും സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പഴകിയ ഒരു ചെറിയ പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി നന്നായി കഴുകിയശേഷം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി പ്രത്യേക സ്പെയ്സുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പകരും, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക ഫ്രീസറിലേയ്ക്ക് അത് അയയ്ക്കാൻ. ഈ രീതിയിൽ തണുത്തുണ്ടാക്കിയ സ്ട്രോബറിയോ ഒരു വർഷം സൂക്ഷിച്ചുപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചായയിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിറം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറിയെ എടുത്ത് കഴുകുക, അവരെ പ്രക്രിയപ്പെടുത്തുക, സ്വാഭാവികമായി അവരെ തുളച്ചുകടക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുകയാണ്, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഒരു മാറിയ അനുയോജ്യം ലഭിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ശേഷം, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ വെച്ചു ഫ്രീലർ അത് അയയ്ക്കുന്നു. അത്രയേയുള്ളൂ, ശീതീകരിച്ച നിറം, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് നിലത്തു, തയ്യാറാണ്! അത്തരം സ്ട്രോബെറി ജാം മുഴുവനായും വർഷം മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് സുരക്ഷിതമായി നിറയ്ക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് തിന്നുകയാണ്.