നാരങ്ങ, വാനില തണ്ണിമത്തന് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ഒരു പരീക്ഷണശാലയിൽ തണ്ണിമത്തനും വാനിലയും ചേർന്ന യോഗ്യമാണ്, നിങ്ങൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ജാമിയുടെ അതിശയകരമായ, വിചിത്രമായ, അസാധാരണമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു വിശിഷ്ടത വലിയ അളവിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് തേയിലയോ ബേക്കിംഗ് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 1,2 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 330 ഗ്രാം;
- വാനില പോഡ് - 1 പിസി;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ നാരങ്ങ തണ്ണിമത്തന് ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വന്ധ്യംകരണം ന് ജനനവും കവറുകളും വെച്ചു. വിത്തുകൾ, പീൽ നിന്ന് തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് നീക്കം, തുടർന്ന് ഏതെങ്കിലും enameled വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക പഞ്ചസാര പകർന്നു. അടുത്തതായി, ഒരു വാനില പോഡ് ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും കുമിളകളുമാകുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കിയിടാൻ തക്കാളിയുടെ പാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ശേഷം, തണ്ണിമത്തൻ ജാം ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ വിതരണം ചെയ്തു.
വാഴ, നാരങ്ങ എന്നിവ കൊണ്ട് തണ്ണിമത്തന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- പഞ്ചസാര - 440 ഗ്രാം;
- തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് - 1.4 കിലോ.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിമത്തന് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് തണ്ണിമത്തന് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഫലം ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കാൻ സമയം ഉണ്ടാകും. കാലാകാലത്തിന് ശേഷം പരിപ്പ് എലാൻ സവാളയിൽ എത്തണം, നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് എല്ലാം അയയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ തൊഴിൽ പാത്രത്തിന് mothball പോകുകയാണെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാനുള്ള സമയം ഉണ്ടായിരിക്കും. ജാം കട്ടിയുള്ള കൂടുതൽ ഏകതാനശിക്കപ്പെടുമ്പോൾ - നിങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ അതു ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന കഴിയും.
തണ്ണിമത്തൻ മുതൽ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ ജാം
തണ്ണിമത്തൻ ജാം കട്ടിയുള്ള ക്രമത്തിൽ അല്പം pectin അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ശേഷം, അത് ഒരു കാലം തിളപ്പിച്ച് വേണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ thickening ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു ചെറിയ pectin ചേർത്ത് മറ്റൊരു വഴി പോകാം.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 680 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 75 മില്ലി;
- ഒരു ഓറഞ്ച് ഒരു പീൽ;
- pectin - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലുകൾ തോലുകളിൽ നിന്നും തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കുക, അതിൽ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം ചേർത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെറുതായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 15-20 മിനിറ്റ് ജാം കുക്ക്. അല്പം ഉപ്പ്, pectin ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് സജീവമായി പാകം ചെയ്യുന്ന ജാം ഇടുക. റെഡി ജാം ഉടൻ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-തണുപ്പിലേക്കോ ഉരുളുകയോ സേവിക്കുക.
പയർ മുതൽ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയുള്ള ജാം
ചേരുവകൾ:
- ഒരു വലിയ തണ്ണിമത്തന് - ഒരു കഷണം;
- pears - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- പഞ്ചസാര - 340 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് തൊലി പൾപ്പ് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. Pears നിന്ന്, കോറുകൾ നീക്കം, നന്നായി ബാക്കിയുള്ള മാംസം മാംസംപോലെയും. Enameled വിഭവങ്ങളിൽ തണ്ണിമത്തൻ ആൻഡ് pears ഇടുക, പഞ്ചസാര പകരും, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക പിന്നെ ഫലം വിഭവങ്ങൾ മൂടുക 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടേക്കുക.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ പഴം മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാകും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടിവർഗ്ഗത്തിൽ ഒരു മത്തങ്ങ ജാം ഉണ്ടാക്കാം, "ബേക്കിങ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ടൈമർ സജ്ജമാക്കാം.