സ്ട്രോബെറി സീസൺ അവസാനിച്ചു വരുന്നു, ശീതകാലം ഈ ബെറി നിന്ന് പലതരം നന്മയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കാൻ സമയം ഇല്ല ചെയ്തവരെ വേഗം വേണം.
പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്ട്രോബെറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും, അതിൽ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക, ഫ്രീസറിലുള്ള ഫ്രൈസിങ്ങ് സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും സിറപ്പിൽ പുതിയത് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക.
ശൈത്യകാലത്ത് പഞ്ചസാര കൂടെ പറങ്ങോടൻ സ്ട്രോബെറി, - പാചകം കൂടാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി കട്ടിയുള്ള പുതിയത് - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 1,3-1,6 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഈ ബില്ലറ്റ് അതു തികച്ചും എല്ലാ വിലയേറിയ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആൻഡ് അതിശയകരമായ സ്ട്രോബെറി ഫ്ലേവർ സൂക്ഷിക്കുന്നു നല്ലതു. അതിന്റെ തയാറാക്കുന്നതിന്, പാകം ചെയ്ത പുതിയ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, വിരിച്ചെടുത്ത് ഒരു വിടവിൽ ഒരു തുണികൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു. വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പായി വള്ളിച്ചെടികൾ വറുത്തതായിരിക്കണം. ഒരു അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വരണ്ട സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് പഞ്ചസാര പാളികൾ ഒഴിച്ചു സ്ട്രോബെറി മാധുര്യത്തിന്റെ ഡിഗ്രി അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്ന നിരക്ക്. എട്ടു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ നീര് ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനായി വർക്ക്പീസ് ഉപേക്ഷിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സാധാരണ തുളച്ചുകയറ്റത്തിനായുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ച്ഡ് ബ്ലെൻഡറുപയോഗിക്കും.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലൂടെ തിളപ്പിച്ച്, തിളപ്പിച്ച്, ഉണക്കിയ മൂടിയോടു കൂടിയ ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സ്ട്രോബെറി കഷണം നാലോ അഞ്ചോ മാസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം.
ശീതകാലം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിറം ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി കട്ടിയുള്ള പുതിയത് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഫ്രെഷ് സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി പല തവണ കഴുകി, വിദഗ്ധർ നീക്കം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പഞ്ചസാര ഓരോ പാളി പകർന്നു. ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നാലുമാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൻറെ ഷെൽഫിൽ ജോലിയാക്കി.
ഇനി, ആവശ്യമെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറിയുകളെ മറ്റൊരു ഉചിതമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാറ്റിയെടുക്കണം, മൂക്കിയിട്ട ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു, ഒരു മൂടി മൂടി, ശീതീകരണ സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൻറെ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ വയ്ക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് സ്ട്രോബെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി കട്ടിയുള്ള പുതിയത് - 2 കിലോ;
- ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള നാരങ്ങ - 1 പിസി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 1,3-1,7 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ജാം നാം ഒരു പരുക്കൻ സ്ട്രോബെറി തെരഞ്ഞെടുക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിച്ച് നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തിരിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ ബെറി കൂട്ടിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുറച്ചു മണിക്കൂർ നൽകാൻ. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, മിതമായ അഗ്നി സ്തംഭത്തിൽ സ്റ്റെയിനിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയനുസരിച്ച് മുപ്പത് മിനുട്ട് രണ്ടു മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
മനസ്സൊരുക്കം, ഉണങ്ങിയതും വന്ധ്യതാ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലുള്ളതുമായ ചൂടായ ജാം പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും പുതപ്പ് പാചകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സിറപ്പിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് സ്ട്രോബറിയോ എങ്ങനെ നിലനിർത്താം?
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി കട്ടിയുള്ള പുതിയത് - 2 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1-1,2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
സിറപ്പിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് സ്ട്രോബറിയിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമായ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. മുൻ പതിപ്പുകൾ പോലെ അത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു, സ്ട്രോബറിയോ കഴുകി, പിന്നെ പഞ്ചസാര കുറച്ച് പാളികൾ പകര്ന്നു ഒരു ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. പഞ്ചസാരയുടെ അവസാന പാളി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ അടച്ച് ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
കുറച്ചു സമയം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു, സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വളം വയ്ക്കുക. പൂർണ്ണ തിളയ്ക്കൽ നിമിഷം മുതൽ പത്തു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ നിരാശ ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പിലും സ്ട്രോബറിയുടെ കോർക്ക് അവരെ പുതപ്പ് കീഴിൽ തണുക്കാൻ ആക്കി.