നാം മൂക്കുമ്പോൾ quince ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി രസകരമായ പാചക വാഗ്ദാനം, എന്നാൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ ലാളിത്യവും ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ നിന്നെ വിശദമായി അറിയിക്കും.
ജാപ്പനീസ് ക്വിസിൽ നിന്ന് ജെല്ലി ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
ചേരുവകൾ:
- വിളവ് ക്വിൻസ് - 1,5 കിലോ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 1,3 കിലോ;
- ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ഓരോ തുണിയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധിയുള്ളവനല്ല, ആന്തരിക വിത്തുകൾ നിന്ന് ക്വിൻസ് ഫലം കഴുകി, ഏകാധിപത്യ കഷണങ്ങൾ നിലത്തു.
- നാം ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കഷ്ണം ഇട്ടു, ശുദ്ധമായ വെള്ളം കൊണ്ട് ഫലം മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുന്നു.
- ഈ കണ്ടെയ്നർ ഗ്യാസ് സ്റ്റൌയിൽ ചൂടുവെള്ള തുളളിനു വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്പോൾ കുമ്മായം വേവിക്കുക, അത് മൃദുലമാവുകയും, അതിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.
- ഒരു പതിവ് മെറ്റൽ സീൽ അധികമായി ഒരു ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കട്ട് മൂടി അതിൽ തിളപ്പിച്ച് ആരോമാറ്റിക് quince പകർന്ന.
- ഒരു കഴുകിയ ലോഹ കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം ശേഖരിക്കുന്നു, ഒപ്പം നെയ്തെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള വേവിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു ബണ്ടിൽ കെട്ടിയിട്ട് അവയിൽ ഞെക്കി, ഇവിടെ ജ്യൂസ് ശേഖരിച്ചു.
- ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് പ്ലേറ്റ് ലേക്കുള്ള ശേഖരിച്ച ചാറു അയയ്ക്കാൻ ക്രമേണ തിളയ്ക്കുന്ന ആദ്യഘട്ടത്തിൽ അത് ഉടനെ പഞ്ചസാര, അതിൽ പഞ്ചസാര പകരും. തീയുടെ ജ്വാലയെ താഴ്ത്തിക്കൊണ്ട്, ഫലം സിറപ്പ് ഒരു ജ്വലിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ, വറുത്ത ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധമുള്ള, പരുക്കൻ ക്വിൻസിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ് - quince ആൻഡ് ഓറഞ്ച് നിന്ന് ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- quince - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- കുടിവെള്ളം - 600 മില്ലി;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- നാം ഒരു ചീഞ്ഞ ഓറഞ്ച് അതിനെ ഉപേക്ഷിച്ച് നേർത്ത രേഖാംശ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു തുരുമ്പൻ പാറ്റേക്ക് അടിയിൽ ഇടുക, കുടിവെള്ളം മുഴുവൻ ഒഴിച്ചു നിർത്തിയ പെട്ടകത്തിൽ ടാങ്കിലേക്ക് നീക്കുക.
- പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക, quince ന് ഊന്നൽ, അതിന്റെ ലാബുകൾ ഇതിനകം ശിഥിലമാകാൻ തുടങ്ങും - നമ്മൾ അഗ്നികുണ്ഡ് തീ വെച്ചു.
- നാം എല്ലാവരും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള colander ഇട്ടേക്കുകയാണ്, അത് ഞങ്ങൾ യാദൃശ്ചികമായി ഒരു പകുതി കട്ട് കട്ട് പ്രീ-കവർ ഞങ്ങൾ.
- ചാറു ഒരു വൃത്തിയുള്ള ചട്ടിയിൽ ശേഖരിച്ച, തുടർന്ന് cheesecloth പൊതിഞ്ഞ് ചെറുതായി തണുത്ത ഫലം ശുദ്ധിയുള്ള കൈ അവരുടെ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ആണ്.
- ശേഖരിച്ച ദ്രാവകത്തിന് 40-50 മിനുട്ട് നിൽക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ മൃതദേഹത്തിൽ വീഴുന്ന പൾപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടാകില്ല.
- വ്യക്തമാക്കിയ ചാറു നല്ല പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ബർണറിൽ പാചകം അയയ്ക്കാൻ. യഥാർത്ഥ വോളിയത്തിന്റെ പകുതി അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ അത് വെൽഡിഷ് ചെയ്യുന്നു.
- ജെല്ലി, അസാധാരണമായ മനോഹരമായ നിറം ലഭിച്ചു, ഞങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കി ബാങ്കുകൾ ഒഴിച്ചു ഉടനെ അവരെ ഉരുട്ടി.