നമ്മൾ എല്ലാവരും തീർച്ചയായും, ഒരു റോസ് രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസന ഓർക്കുക. ഇത് വളരെ സുന്ദരമായ, സൌന്ദര്യമുള്ള പുഷ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ സൌരഭ്യവും സൌന്ദര്യവും മാത്രമല്ല, ഈ പുഷ്പത്തിൻറേതായ ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങൾക്കും അത് ഇഷ്ടമാണ്. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളിലും റോസാപ്പൂവിന്റെ പ്രധാന എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിന്നെ പാചകം നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജാം പാചകം കഴിയും. എന്ത് തരത്തിലുള്ള റോസുകളാണ് ജാം നിർമ്മിച്ചത്? അവനു വേണ്ടി എല്ലാത്തരം പുഷ്പങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ ഒരു ടീ മാത്രം ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ജാം വേണ്ടി ദളങ്ങൾ എന്ന സമാഹാരം രാവിലെ മാത്രം അഭികാമ്യമാണ്.
റീസ് # 1 മുതൽ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- rose petals - 300 pcs.
- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
റോസാപ്പൂവിന്റെ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരു വഴിയെ നോക്കാം. അങ്ങനെ, ദളങ്ങൾ എടുത്തു, അവരെ കഴുകി വെളുത്ത ഭാഗം മുറിച്ചു, അതു ഭാവികാലം ജാം തോടുള്ള പോലെ. പിന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ ചേർക്കുക ഗ്രാം പഞ്ചസാര 350 ഗ്രാം ഒഴിക്കേണം. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ പിണ്ഡം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തുവെച്ചുകൊണ്ട് ഏതാണ്ട് ആറുമണിക്ക് ഇടുക. പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം പകുതി ഒരു കുപ്പക്കത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറായ സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് റോസാപ്പൂവ് ദളങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഒരു അലസത തീയിൽ പാചകം സജ്ജമാക്കാൻ. റെഡി ഭവനങ്ങളിൽ ജാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതും അണുവിമുക്തവുമായ വെള്ളമെന്നു മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും, ഇത് മൂടിയോടു കൂടി ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കാൻ തലകീഴായി ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പറയിൻകീഴിലോ ഫ്രിഡ്ജറിലോ സൂക്ഷിക്കും.
റോസാപ്പുടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ജാം
ചേരുവകൾ:
- തേയില റോസാപ്പൂവ് - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു colander ലെ rose petals ഇട്ടു വെള്ളം ഓട്ടം കഴുകുക. പിന്നെ ഒരു സമയത്ത് ഊറ്റി പുറപ്പെട്ടു, തുടർന്ന് ഒരു ഇനാമലും എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ അത് കൈമാറും. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് തുടങ്ങാൻ കഴിയുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുകയും ദഹിപ്പിക്കുകയും കൈകൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ദളങ്ങൾ പാക്ക്, മൂടിയോടു ഓണാക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
റോസ് നം ൽ നിന്ന് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- റോസ് ദളങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പിങ്ക് ദളങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരം പിളർന്ന് കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്: പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ. വേണമെങ്കിൽ നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നാരങ്ങയുടെ നീര് അല്പം സൂക്ഷ്മമായതും എന്നാൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുളിച്ച രുചിയുണ്ടാകും. ഇപ്പോൾ, റോസയുടെ ദളങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മുഴക്കുന്നതും ഒരു യൂണിഫോം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്. ചായപ്പൊടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ തണുത്ത് തേയില വിളമ്പുന്നു.
റോസ് ദളങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ ജാം കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധിയുമായി നീങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നീട് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് 3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ദളങ്ങൾ അല്പം ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്നതും പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര കൂടെ ലഹരി.
റോസ് # 3 ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന റോസാപ്പൂറ വരകൾ - 100 ഗ്രാം.
സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 500 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
റോസാപ്പളങ്ങളുടെ പെറ്റൽസ് പഞ്ചസാരയുടനെ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് ഒരു പിസ്റ്റിയുടെ സഹായത്തോടെ ഒരു ചാന്തിൽ എല്ലാം ഞങ്ങൾ തടയും. അടുത്തത് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു ക്രമേണ പഞ്ചസാര പകരും, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു പായസം ചേർത്ത് റോസാപ്പൂവിന്റെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം കപ്പലുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും മൂടിയോടു അടയ്ക്കാനും റഫ്രിജറേറ്റർ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ചായയ്ക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരമായി റോസാപ്പൂവിൽ നിന്ന് ജാം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകളും റോളുകളും തയാറാക്കാൻ ഇത് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ അസാധാരണ സുഖഭോഗിനിയുടെ ലവേഴ്സ് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സമുദ്ര-ബാക്കൂൺ , ജാം എന്നിവയിൽ നിന്നും ജാം ആസ്വദിക്കണം.