മുന്തിരിപ്പഴം compote എപ്പോഴും രുചികരമായ ഗംഭീരവുമായ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. എന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? നമുക്ക് ഒന്നിച്ച് ഈ പാനീയം ഒരുക്കാം.
മുന്തിരിപ്പഴം കമ്പോസ്റ്റിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 L;
- ഇരുണ്ട മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ മുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതു കഴുകിക്കളയാം കേടുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൈകൊണ്ട് ചങ്ങലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മുൻകൂർ ബാങ്കുകളും മൂടിയോടു അണുവിമുക്തമാക്കുക: ഒരു എണ്ന ൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതു കൊണ്ടുവന്നു 3 മിനിറ്റ്, ക്യാനുകളിൽ ആൻഡ് കവറുകൾ അവിടെ താഴ്ത്തികൊടുക്കുക. ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിച്ച് മുന്തിരി ഒരു പാദം പൂരിപ്പിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ൽ, ഉയർന്ന ചൂട് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വരെ ചൂട് തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള സിറപ്പ് കൊണ്ട് ജനനവും പൂരിപ്പിച്ച്, മൂടിയോടു മൂടുക 5-7 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു എണ്ന കടന്നു സിറപ്പ് ഊറ്റി, അതു പാകം ഉടനെ വളരെ ബലി അവരെ ലേക്കുള്ള മുന്തിരി അറുന്നൂറു ഒഴിക്കേണം. നാം ശൈത്യകാലത്ത് മുന്തിരിപ്പാടെ മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് compote കത്തിച്ച് ഏകദേശം ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ഏകദേശം 2 ദിവസം. ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംരക്ഷണം നിലനിർത്തുന്നു.
ആപ്പിൾ, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ compote
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
- മുന്തിരിപ്പഴം - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 3 L;
- നാരങ്ങ നീര്;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ മുന്തിരി ഒരു compote എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. അങ്ങനെ, എന്റെ ആപ്പിൾ, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, കോർ നീക്കം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മുന്തിരിപ്പഴം പുഴുക്കലുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നത്, ഒരു colander ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി. ഇപ്പോൾ, ക്യാനുകളിൽ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ കിടന്നു ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല എന്നിട്ട് ലിക്വിഡ് ഊറ്റി, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും ക്യാനുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ പ്ലഗ് ചെയ്യുക, അത് ഓൺ ചെയ്ത് തണുക്കാൻ ഇടുക. ആപ്പിളും മുന്തിരിയും തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറായ എല്ലാം!
വെളുത്ത മുന്തിരി compote
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 2 L;
- വെളുത്ത മുന്തിരി - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ള മുന്തിരി, തണ്ടുകളുടെ നിന്ന് നീക്കം വെള്ളം പ്രവർത്തിച്ച് കഴുകി 3-4 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ പകരും. പിന്നെ ഇളം അവരെ ഉണക്കി ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ശക്തമായ തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് സിറപ്പ് കൂടെ മുന്തിരി നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് കൂടെ മൂടുക 15-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
പിന്നെ സൌമ്യമായി, ഒരു എണ്ന കടന്നു ദ്രാവകം ഊറ്റി തീ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വീണ്ടും, തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് കൂടെ മുന്തിരിപ്പഴം ഒഴിച്ചു റോൾ തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു. ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പാകംചെയ്ത കമ്പോട്ട് പുതിയ മുന്തിരിയിൽ വയ്ക്കുക.