പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് Marinated പ്ലം. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ കൃത്യതയോടെ പറയാവുന്നതാണ്, വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും താലത്തിലെ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പരിഗണന നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന ചില ചേരുവകൾ. പാകം ചെയ്ത നാളത്തിനുള്ള ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം എന്ന് കണ്ടെത്തുക.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ MARINATED പ്ലം
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെള്ളം 350 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പ്ലം - 600 ഗ്രാം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 6 പീസുകൾ.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
നാശങ്ങൾ കഴുകി, കത്തി കൊണ്ട് അല്പം വെട്ടിയിട്ട് പഴങ്ങളുടെ നിർമലത നഷ്ടപ്പെടാതെ അസ്ഥികളെ നീക്കും. വെളുത്തുള്ളി കഴുകണം, കഴുകി ഉണക്കുക. ഓരോ മുക്കിലും ഒരു പല്ല് എടുത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ അര ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു അണുവിമുക്തമാക്കുക, അവരെ ഒരു ലോറൽ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക. ശേഷം, ക്യാനുകളിൽ സ്റ്റഫ് നാള് വെച്ചു. കുഴിയിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വെള്ളം കണക്ട്, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. എല്ലാ മിശ്രിതവും മിശ്രിതം ദുർബലമായ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
ജനാലകളിൽ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടുക, 20 മിനിട്ട് അവശേഷിക്കുക. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേനലിൽ പഠിയ്ക്കാന് ലയിപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഒരു നമസ്കാരം നാള് നിറക്കുക. മൂത്രപിണ്ഡങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഉരുക്കി, തലകീഴായി തലകീഴായി ഇടുക, ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ നിലയിലായിരിക്കും.
Pickled നാള്ക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 1.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 കട്ട്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ.
- വാനില - 1 കഷണം;
- വിനാഗിരി - 300 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 300 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, നാം എല്ലാ ക്യാനുകളെയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും അവരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ തത്വത്തിൽ ഏതെങ്കിലും നാള് തുളച്ച് കഴിയും, പക്ഷേ മികച്ച ഇനങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന പ്ലം മഞ്ഞ-പച്ച നിറം. നാം സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സ്, വാലുകൾ നീക്കം. നാം ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്തു അതിൽ ഇഞ്ചി, ഒരു വാനില, ഗ്രാമ്പൂ വടി മുറിച്ചു അതിൽ ഇട്ടേക്കുക. പിന്നെ വീഞ്ഞും വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ആസ്വദിച്ച് ഒഴിക്കട്ടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കരിയില ഇട്ടു തീ പിടിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ തീജ്വാല ഉണ്ടാക്കി മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
ഈ സമയം, ഇപ്പോൾ, നാള് വരെ ഇറങ്ങാം. പല്ലുകൾകൊണ്ട് ഓരോ തവണയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിവച്ച് 2 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കയറ്റണം. പിന്നെ, സൌമ്യമായി, ശബ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ നാം അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അവയെ തവികളിൽ ഇട്ടു. കട്ടിയേറിയ സിറപ്പ് നിന്ന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും എടുത്തു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ നാള് പകരും. മൂടിയോടു കൂടിയ മൂത്രങ്ങൾ അടച്ച് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് 3-4 ആഴ്ച കഴിയണം. കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം അച്ചാറിൻറെ ഉപഭോഗം ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും.
ശീതകാലം വേണ്ടി MARINATED നാള്
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം - 300 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- ആസിസ് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന ഒരു നമസ്കാരം, പഞ്ചസാര പകരും അതു പൂർണമായും ദുരൂഹ സമയത്ത്, ക്രമേണ വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. മിശ്രിതം അല്പം ബിസ്ക്കറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറഞ്ഞത് ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് മധുരനാരങ്ങയും മധുരവും കുരുമുളകിന്റെ ആലിംഗനവും തിളപ്പിക്കുകയുമാണ്. പിന്നെ കോഗ്നാക് ൽ ഒഴിച്ചു പ്ലേറ്റ് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. നാള് നന്നായി ഒരു കഴുകി, ഉണക്കിയ, എണ്ന ഇട്ടു, ഒരു ലോറൽ ഇലയും ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ വീശുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക മൂന്നു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
നാളങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് രണ്ടു പ്രാവശ്യം ഊറ്റി, അതു തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും ഒഴിക്കേണം. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും പഠനസംവിധാനവുമായി ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിലേക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിലെ നാളങ്ങൾ മാറ്റി, സിറപ്പ്, കോർക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുക.
Pickled പഴങ്ങളുടെ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്ത ജ്യൂസിൽ അച്ചാറിനും ഷാമം ഉണ്ടാക്കും.