സ്ട്രോബെറി ജാം ഒരു അസാധാരണമായ ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ടും ആണ്. ഒരു റോൾ, പാൽ ഐസ്ക്രീം , തൈര് ചീസ് കേക്ക് എന്നിവ - വെറും ഒരു വിഭവം വെറുതെ! കൂടാതെ, സ്ട്രോബെറി ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, അയോഡിൻ തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജാം, ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനവും ധൂമകേതു നിറവും പഴങ്ങളും തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ഒരു കിലോ പഞ്ചസാരയെടുക്കാം, ഇത് സംഭരണത്തിന് വലിയ പ്രതിരോധം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ മാത്രമല്ല, തേനും മാത്രമല്ല ജാം പാചകം കഴിയും. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ അതേ അനുപാതത്തിൽ വേണം. ജാം ലഭ്യത നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഓറഞ്ച് ഒരു സിറപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യണം. ഡ്രോപ്പ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുക ഇല്ല, എന്നാൽ രൂപം നിലനിർത്തിയാൽ പിന്നെ ജാം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സരസഫലങ്ങൾ സമഗ്രത കാത്തുസൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല കാരണം, ജാം സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പം. സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ചില വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അലൂമിനിയം കണ്ടെയ്നറിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടില്ല. സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എന്മെമിലൈഡ് എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.
നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ജാം സംഭരിക്കും ഏത് മൂടിയോടു ആൻഡ് വെള്ളമെന്നു കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക വേണം. സ്ട്രോബറി വിരലുകള് കഴുകി നന്നായി കഴുകണം. വഴിയിൽ, വിദളങ്ങളിൽ ഒരു സ്ട്രോബറിയോ ധാരാളം ഉണ്ട്! നാം അവരെ പ്രത്യേകം വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, മുടിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുകയും ചായയിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
പാചകത്തിന്റെ ആദ്യത്തെ വകഭേദമാണിത്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ സ്ട്രോബറിയോ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വഴിയിൽ പൊടിക്കുക ആവശ്യമാണ്: നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കഴിയും. സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരേ നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് രണ്ട് നാരങ്ങകൾ നീര്, ജ്യൂസ് ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജെം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം. തയ്യാറാക്കിയ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം 10-15 മിനുട്ട് അവശേഷിക്കുന്നു തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു വേണം.
പാചകത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ വകഭേദം
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ. ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ സ്ട്രോബറി ൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര അര സേവിക്കാൻ ഒഴിച്ചു ജ്യൂസ് നൽകാൻ രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സരസഫലങ്ങൾ വിട്ടു വേണം. പിറ്റേന്നു രാവിലെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ ഉറക്കത്തിൽ നിന്ന് എഴുന്നേൽക്കുകയും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി രൂപം നുരയെ നീക്കം മറക്കരുത്. കൂടുതൽ സംഭരണ പാത്രങ്ങൾ pasteurized കഴിയും കാരണം റെഡി ജാം, ജനനവും മേൽ ഒഴിച്ചു.
പാചകത്തിന്റെ മൂന്നാമത്തെ വേരിയന്റ്
ചേരുവകൾ:
- വഷളച്ചീര - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
നിറം മുതൽ ജെം ഒരു മൈക്രോവേവ് വേവിച്ച കഴിയും, മാത്രം കാര്യം: ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാചകം. തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് വേണ്ടി ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് (അത് സരസഫലങ്ങൾ മൃദു ആകാൻ ആവശ്യം) മുഴുവൻ ശക്തി അത് ചൂടാക്കി. അതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 12 മിനിട്ടു നേരം പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പൂർണ്ണ ഊർജ്ജത്തിൽ ഇത് മൈലാഞ്ചിയിൽ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ജാമുക്ക് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവരെ ഉരുട്ടി.
സ്ട്രോബെറി ജാം കലോറി ഉള്ളടക്കം
സ്ട്രോബെറി ജാമത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി, ഇത് 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 250-280 കലോറിയാണ്. സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ.
സ്ട്രോബെറികളിൽ നിന്നുള്ള റെഡി ജാം നന്നായി pasteurized ആണ്, പിന്നെ അത് ഇനി സംഭരിക്കപ്പെടും. തുടക്കക്കാർക്ക്, ഞങ്ങൾ ചൂട് വരണ്ട വെള്ളമെന്നു ചൂടുള്ള ജാം ഇട്ടു, മൂടിയോടു മൂടി അവരെ മൂടുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എണ്ന വെച്ചു. തിളപ്പിക്കുക ക്യാനുകൾ അവരുടെ വോള്യം അനുസരിച്ച് 15-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേണം. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം വെള്ളത്തിൻറെ അറ്റങ്ങളിൽ എത്താൻ പാടില്ല, പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുകയും, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.