ശീതകാലം വേണ്ടി marinated ബട്ടർ, - പല ആളുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരു. തീർച്ചയായും, ഈ കൂൺ പ്രോസസ്സ് വളരെ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഈ പാത്രത്തിൽ തുറന്ന് ഇറുകിയതും വൃത്തിയും കൂൺ തിന്നും നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്തിനായി ഒരു എണ്ണ ഒരുക്കമത്തെടുക്കാൻ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണമയമുള്ള Marinating
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണ - 1 കിലോ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് - 1 ലിറ്റർ;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും, വൃത്തിയാക്കുകയും വെള്ളം പല പ്രാവശ്യം കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം 40 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കും. അടുത്തത്, കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു colander എറിയുകയും തണുപ്പിക്കും വിട്ടേക്കുക. ഒരു എണ്ന ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പകരും, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പും Larl ഇല ഇട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയും ചേർക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തീ ചൂടാക്കി വെച്ച് ചൂടാക്കി അതിൽ പാകം ചെയ്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനു 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
ഒടുവിൽ നാം തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, നേരത്തെയുള്ള പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച് ഏത്. ശേഷം, തീ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ഇതിനകം വേവിച്ച കൂൺ ആയ ക്യാനുകളിൽ, അതു ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം കവറുകളുമായി എല്ലാം ഉരുട്ടി, അതിനെ പിന്തിരിപ്പിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഒരു മഞ്ഞുകാലത്ത് മാത്രം മഞ്ഞുകാലത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന എണ്ണക്കാർ ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
സെലറി കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണമയമുള്ള വേണ്ടി marinating പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണമയമുള്ള - 2 കിലോ;
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സെലറി - 1 കുല
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 L;
- വിനാഗിരി - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. അങ്ങനെ, എണ്ണ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, കൂടുതൽ കൂൺ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കും. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു colander അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുക തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ബൾബ് എടുത്തു, തൊലികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ കുഴിച്ചുമൂടപ്പെടും. പിന്നെ സെലറി ഇല തകർത്തു, എല്ലാ വിത്തുകൾ നീക്കം, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകുക, വൈക്കോൽ അതിനെ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി ഞങ്ങൾ മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
ഇപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുപ്പ് പോകൂ: വെള്ളം ഒരു എണ്ന മിക്സ് സസ്യ എണ്ണയിൽ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക. ശേഷം, ഈ മിശ്രിതം ബലഹീനമായ തീയിൽ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ സൌമ്യമായി തിളച്ചു പഠിയ്ക്കാന് വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, സവാള, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സെലറി സ്ഥാപിക്കുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുശേഷം, ബസ് സ്റ്റോപ്പിലെല്ലാം എല്ലാം മാറ്റി, അവയെ ചുരുട്ടും. എണ്ണ തണുപ്പിച്ചയുടൻ തന്നെ തണുപ്പിലെ സംഭരണത്തിനായി അവരെ പുനർക്രമീകരിക്കണം.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് pickled എണ്ണ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണ - 1 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
- ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
വലിയ അളവിൽ വെള്ളം 30 മിനിറ്റ് മുറിച്ച് കുളിച്ചു വൃത്തിയാക്കി കഴുകണം. പിന്നെ ഒരു colander ലെ എണ്ണ നിരസിക്കുക, നന്നായി ഓടി നടക്കണം. ഇപ്പോൾ 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ബ്ലാഞ്ച് മുറിച്ച്, അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ എടുത്തു. കറുവ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കൂൺ വിരിച്ചു വെള്ളം ചേർക്കാൻ ദ്രാവകം രുചി. അതിനു ശേഷം, ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു എണ്ണ കൊണ്ട് നിറയും, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് ഏകദേശം കവിഞ്ഞതായും. ഇപ്പോൾ മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി ഉരുട്ടും ജാറുകൾ തണുത്ത തിരിഞ്ഞു. ഒരു ജോലിസ്ഥലത്തെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.