പുതുവത്സര ആഘോഷത്തോടനുബന്ധിച്ച് നാം ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ tangerines വാങ്ങിയതായി ഞങ്ങൾ കാണുന്നു. കവർച്ചകളിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ തടയാനായി നാം അതിൽ നിന്ന് ജാം വേവിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, തീർച്ചയായും, താപ പ്രക്രിയയുടെ കൂടെ, വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, ടാംജറിൻ ജാം - ഇത് വളരെ രുചിയുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം lobules ആൻഡ് പുറംതോട് (ഒന്നിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച്) കഴിയും.
മദർ ജാം കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മന്ദാരിൻ തൊലി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 600-800 ഗ്രാം (പഴങ്ങളുടെ മാധുര്യത്തെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്);
- 400-700 മില്ലി;
- റം ഇളം - 50 മില്ലി;
- കറുവാപ്പട്ട - 2 പിഞ്ച് (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
പല്ലിലെ മാലിന്യങ്ങൾ നാം മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയും പഴങ്ങൾ സ്വാഭാവിക കഷങ്ങളാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം, ഇത് ലാബലിന്റെ സമഗ്രതയെ ലംഘിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
Tangerines നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ടാംഗറിൻ ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്തമാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ മുഴുവൻ ലോബുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, താഴെപ്പറയുന്നതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കും.
വെളുത്തത് ഒരു കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് : ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടുക. നമുക്ക് റം (ഇത് ലാബ്ളുകളുടെ സ്വാഭാവിക രൂപം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും), നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ തിളച്ചു കളറുകളിലേക്ക് ടാംഗറിൻ കഷണങ്ങൾ മുക്കി, ഒരു സാധാരണ തിളപ്പിക്കുക ശേഷം, 5 സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം. ജാം വൃത്തിയാക്കി ഗ്ലാസ് വെള്ളക്കെട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കാം. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഈ ജാം സൂക്ഷിക്കുക, തണുത്ത തെങ്ങിൽ, ബാൽക്കണിയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ള ഷെൽഫ് ആകാം. ഞങ്ങൾ മന്ദാരിൻ ജാം ചായയ്ക്ക് വിളമ്പുന്നു, നിങ്ങൾക്കൊരു കാൻസർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ mandarins നിന്ന് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- mandarins - 1 കിലോ (വെയിലത്ത് ഇടത്തരം ധാതു പഴങ്ങൾ, വെയിലത്ത് വിത്തുകൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണം);
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200-500 മില്ലി;
- റം വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള വോഡ്ക - 80 മില്ലി;
- ഒരു കാർണേഷൻ പൂങ്കുലകൾ - പഴങ്ങളുടെ എണ്ണം.
തയാറാക്കുക
മാന്ദാരികൾ നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൌമ്യമായി അവരെ കഴുകി കൈപ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടു അങ്ങനെ, 8 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു കാണ്ഡം.
പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഓരോ ഗർഭസ്ഥശിശുവിൻറെ തൊലി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നാം ഒരു കാർണേഷൻ 1 പൂങ്കുലയുടെ ന് വടി. 10-15 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മന്ദാരിൻ പൂരിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക.
ഒരു എണ്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കുക്ക് (പഞ്ചസാര + വെള്ളം, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക) അതിൽ മന്ദാരിൻ ഷിഫ്റ്റ്. നാം റം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്ക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 5 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം കുക്ക്, ഞങ്ങൾ തണുത്ത ശേഷം. 5 തവണ വരെ ചക്രം ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ആൻഡ് കാര്ക് അവരെ തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഇട്ടു. മേലത്തെ ജാം ജാം പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്യം ഉള്ളവയാണ്, അത് തണുത്ത കാലത്ത് പ്ലസ് താപനിലയിൽ (ഗ്ലേസ്ഡ് ലോഗാസിയ, വെറണ്ട, പാൻഡി) സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ചർമ്മത്തിന് മന്ദാരിൻ ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ടാംഗറിൻസ് - 1 കിലോ (ചെറിയ ഇടതൂർന്ന പഴങ്ങൾ);
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200-500 മില്ലി;
- റം വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള വോഡ്ക - 80 മില്ലി;
- ഒരു കാർണാഷിൻറെ പൂങ്കുലകൾ, കറുവാപ്പട്ട - (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
കഴുകി മന്ദാരിൻ ഇടത്തരം കനം ചുറ്റും ഇടുകയോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു, വിത്തുകൾ കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം ഊറ്റി പിന്നെ, 5 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ ഒഴിച്ചു, ബ്ലാഞ്ച് കഷണങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങിപ്പോകും 4 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും, വെള്ളം, റം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്ക ആൻഡ് സൌമ്യമായി ഇളക്കി തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അത് താഴേക്ക് ഇടുക. 5 തവണ വരെ ചക്രം ആവർത്തിക്കുക, ദഹിപ്പിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശുദ്ധിയുള്ള ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുദ്രണം ചെയ്യുന്നു. ഈ ജാം ദ കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും അലങ്കരിക്കാനും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.