ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പോലെ അത്തരം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ ഇല്ലാതിരുന്നാലും വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ അച്ചാറുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നത് എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ, ചിലപ്പോൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കുള്ള ക്യാനുകളിൽ മതിയാകില്ല. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളമായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അത്തരം കേസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ്.
ഉപ്പിട്ട കുക്കുമ്പർ അച്ചടിക്കാൻ പെട്ടെന്നുള്ള വഴി
Pickling വേണ്ടി വെള്ളരിക്കാ picking ആദ്യം (- വെള്ളരിക്കാ, ജ്യൂസ്, ശാന്തനായി ഒഴിച്ചു വേണം) അവരുടെ പക്വത ആദ്യ ശ്രദ്ധ, രണ്ടാമത് - വലിപ്പം. ഓരോ കുക്കുമ്പർക്കും സമിപത്തിന് അനുയോജ്യമായവിധത്തിൽ അവ പരമാവധി കഴിയുന്നത്ര നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കുമ്പർ - 1.6 കി.
- വെളുത്തുള്ളി - 4-6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 8 പീസുകൾ.
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പരമാവധി crunchiness കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ, വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അതു കുറഞ്ഞത് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഐസ് വെള്ളം മുക്കിവയ്ക്കുക അഭികാമ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും അത്തരം കൌശലങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ നടപടി ഉപേക്ഷിക്കാനാകും.
ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാതി ഇരുവശത്തോ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളിലോ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും പകുതി പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, കൂടെ enamelware അടിയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ടോപ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന ചീര അവരെ മൂടുക. ഉപയോഗിച്ച വിഭവങ്ങൾ അളവ് അനുസരിച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് ദ്രാവക ആവശ്യമായ തുക ഒരുക്കും. വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ 25 ഗ്രാം നിരക്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഈ ദ്രാവക കൊണ്ടുവരുവിൻ. നിറച്ച വെള്ളരി കവർ, മുകളിൽ അമർത്തുക, എല്ലാം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഈ പരമ്പരാഗത രീതി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളരി ചൂടാക്കും.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ദ്രുത നേരിയ-ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക
ഈ അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചട്ടക്കൂടിൽ, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ റൈ ബ്രെഡ് ഇടുകയോ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകളിൽ marinated ചെയ്യുന്നു. പുഴു, ഈസ്റ്റ് ഉള്ളടക്കം കാരണം, ദ്രുത പിളർപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചകം വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 740 ഗ്രാം;
- തേങ്ങല് ഒരു കഷണം ;
- ചതകുപ്പ ഒരു മിശ്രിതം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 55 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പുതിയ വെള്ളരിക്കാ നുറുങ്ങുകൾ ഛേദിച്ചുകളയും. നെയ്തെടുത്ത അപ്പം സ്ലൈസ് പൊതിയുക. വിഭവങ്ങൾ താഴെയുള്ള, ചതകുപ്പ ഒരു കഷണം, മല്ലി ഒരു നുള്ള്, എന്നിട്ട് വെള്ളരി തങ്ങളെ സ്ഥാപിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം തളിച്ചു വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ കൊണ്ടു ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ക്യാനുകളിൽ ഉള്ളടക്കം പകരും, ശേഷിക്കുന്ന ആരാണാവോ, മല്ലിയിടുകയും ഇട്ടു നെയ്തെടുത്ത അപ്പം ഒരു സ്ലൈസ് വെച്ചു. ചൂടിൽ ഒരു ദിവസം നുകത്തിൻ കീഴിൽ വയ്ക്കുകയും, എന്നിട്ട് അടിച്ചമർത്തലും അപ്പവും നീക്കം, വെള്ളരി സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് നിൽക്കുന്ന ചെയ്യട്ടെ.
പാക്കേജിൽ പുതുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി: ഒരു ദ്രുത വഴി
വേഗത്തിലുള്ള ഒരു പാക്കേജിൽ വെള്ളരി വിളവെടുത്തു രീതി. മുൻ വ്യതിയാനങ്ങൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമില്ല, അത് ഒരു തണുത്ത വഴി, അല്പം എളുപ്പത്തിൽ സമയം അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്കാ 980 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഡിൽ - ഒരു കൂട്ടം.
തയാറാക്കുക
വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ, പകുതി അവരെ വിഭാഗിച്ചു നുറുങ്ങുകൾ പ്രീ-വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, വെള്ളരി ഒരുക്കും. നന്നായി വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ടു, വെള്ളരിലും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. പരസ്പരം ഇടകലർന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പാക്കറ്റ് കെട്ടുകയും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ പാചകത്തിൽ വേഗത്തിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരികൾ വേഗത്തിൽ, രാത്രി മുഴുവൻ പാക്കേജ് വിടുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പു ശേഷിപ്പിൻറെ ഉപരിതല നീക്കം ചെയ്തശേഷം, സാമ്പിളിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
ഒരു കഴിയും ലെ crispy നേരിയ-ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 0.7 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വോഡ്ക - 540 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 മുകുളങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി മിശ്രിതം (ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ലോറൽ ഇലകൾ).
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു കളഞ്ഞ ഇലക്കറികളും സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. എല്ലാ വെള്ളവും ഉപ്പും നിന്നു തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന ഒഴിച്ചു, രാത്രി മുഴുവനും ചൂടും വിട്ടു. രുചിക്ക് മുമ്പ്, തൽക്ഷണം കടുക് കൊണ്ട് പുതിയ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ തണുക്കുന്നു.