നിങ്ങൾ തക്കാളി ലെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ഭാഗങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് അതു വേനൽക്കാലം സ്വാദും അത്തരം പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം പുതിയ സൌരഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ ആയിരിക്കും.
വന്ധ്യംസ്ഥലം ഇല്ലാതെ തക്കാളി ലെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (പുതുതായി ഞെക്കി) - 750 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കല്ല് ഐസോഡൈസ് അല്ല - 2/3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു - 100 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് എളുപ്പമല്ല, വളരെ ലളിതമാണ്. തുടക്കത്തിൽ ഉപ്പും, ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് ഉചിതമായ പാചകം ചെയ്ത പാചകം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മണ്ണിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിന് ഇടവിട്ട് ഇളക്കി കൊണ്ട് സോസ് ചൂടാക്കുക. ഒരേ സമയം ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ബൾഗേറിയ ഒരുക്കും. എന്റെ കഷണങ്ങൾ, പെഡിലലുകളും സീഡ് ബോക്സുകളും തുടച്ചുമാറ്റി, മാംസം ഏകോപിച്ച ലോബിലൈലുകളിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ അനിയന്ത്രിതമായ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യും. തക്കാളി ബേസ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, അതിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് ശേഷം ആവർത്തിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.
അണുവിമുക്തവും വരണ്ട പാത്രത്തിനുമടങ്ങിയവയായി ഒഴിച്ചു കളയുക, അതിനെ ദൃഡമായി അടച്ച് തണുത്തതിന് ചൂട് അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് ഇടുക.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ലെ കയ്പേറിയ കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന പച്ചനിറം കുരുമുളകിന്റെ കായ്കൾ - 0.5 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (പുതുതായി ഞെക്കി) - 1 L;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കല്ല് ഐസോഡൈസ് അല്ല - 15 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (നിലം) - 2 നുള്ള്;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ലല്ലോൽ ഇലകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഫ്ലേവർ ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 70% - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നാം തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരുക്കി, ഒരു പാൻ ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ വെച്ചു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക തക്കാളി അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം വിട്ടേക്കുക.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ കുരുമുളകിന്റെ കായ്കൾ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. അവർ വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന കുരുമുളക് വെച്ചു. ഇപ്പോൾ തൊലികളഞ്ഞതും ഞെക്കിയതും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു, സ്വാദും ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ, ഒപ്പം ലോറൽ ഇല നീക്കം. ആവർത്തിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അനുപാതത്തിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു തീയിൽ നിന്ന് workpiece നീക്കം. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്ത ജനനവും മേൽ കുരുമുളക് പ്രചരിപ്പിച്ചു, പാൻ ചൂടുള്ള തക്കാളി ഒഴിച്ചു സീൽ മുദ്രയിട്ടും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചത് വരെ അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് പൊതിയുക.
തക്കാളി പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശീതകാലം കുരുമുളക് എങ്ങനെ അടയ്ക്കും?
ചേരുവകൾ:
- കുരുമുളക് മധുരം ബൾഗേറിയൻ (ചെറിയ) - 2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2.3 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 620 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ ചതകുപ്പ (ചീര) - 65 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ ശുദ്ധീകരണം - 360 മില്ലി;
- ഉപ്പ് കല്ല് ഐഡോസിഡ് - 35 ഗ്രാം;
തക്കാളി നിറയ്ക്കുന്നതിന്
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 820 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 3 ലിറ്റർ;
- കല്ല് ഉപ്പ് അയോഡിഡ് - 75 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (പീസ്) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ലല്ലോൽ ഇലകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വാദും ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ - 40 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, തൊലി ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് ബൾബുകൾ യഥാക്രമം, ശുഭ്ര ആൻഡ് semirings മുറിച്ച്. പച്ചക്കറിക പിണ്ഡം പല പ്രാവശ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഉടൻ മൃദുലത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പുതുതായി പുതിയ പച്ചമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഫില്ലിങ്ങ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫലം പാഴാകുന്ന ആൻഡ് വിത്തു ബോക്സുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മൂന്നു മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച്, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളം അവരെ ചുരുട്ടും. തയ്യാറാക്കിയ മണ്ടത്തരങ്ങളുള്ള പഴം ഞങ്ങൾ വെക്കുന്നു.
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, കാർണേഷൻ മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വിനാഗിരി, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. .
ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു ഞങ്ങൾ അല്പം സോസ് ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് നിറെച്ചു കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക. തക്കാളി പൂരിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയ കവർ, 50 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മൂടിയെ മൂടുക, തലകീഴായി കുതിർത്തുക, അതു തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.