ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ജാം, അത് വളരെ സുന്ദരമായ, സുന്ദരവും ഹൃദ്യസുഖവും ആയതായി മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരം ഒരു കഷണം ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ജാം അധികം കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലം അത് രൂപയുടെ! അതുകൊണ്ട്, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ജാം പാചകത്തിന്റെ ചില പാടുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുക.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് റാസ്ബെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- റാസ്ബെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 3 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുണ്ടാക്കി 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ raspberries അരൂപിയെടുക്കുകയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പഞ്ചസാര ഔട്ട് ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു സ്ലോ മാവുകൊണ്ടു വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. ഒരു നമസ്കാരം raspberries കൊണ്ടുവരികയും കൃത്രിമ 15 മിനിറ്റ് അടയാളപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീ കൂട്ടി ജാം വേവിക്കുക. വളരെ അവസാനം ഞങ്ങൾ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിക്കേണം. ഏതാനും മിനിറ്റ് സസ്യാഹാരത്തെ ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം, റെസിഡൻഡ് റാസ്ബെറി ജാം ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലോ ഉരുളകളിലോ ഒഴിക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 80 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
അരിവാൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അവരെ വളച്ച് ഒരു എണ്ന ലെ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള പറങ്ങോടൻ പുറത്തു കിടന്നു. പഞ്ചസാര ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ഈ വരണ്ട മിശ്രിതം ഉറങ്ങുകയാണ്. 8 മണിക്ക് മാഷ് വിടുക, തുടർന്ന് ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ വെക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു നമസ്കാരം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു, അതു ഉരുട്ടി അത് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 4 കി.
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വഷളൻ വാലിയാക്കി മാറ്റുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു 8 മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ. ശേഷം, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം, 15 മിനിറ്റ് സ്ട്രോബറിയോ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, സൌമ്യമായി പകുതി സിറപ്പ് ഊറ്റി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തുകളയും. ബെറി സിറപ്പിൽ ലയിപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡും ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, വീണ്ടും സ്ട്രോബെറി ജാം ഇട്ടു തയ്യാറായി വരെ വേവിക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ചെറി ചീകി, കഴുകി അസ്ഥികളെ എടുക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങൾ വളച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം. ജെറേറ്റിനൊപ്പം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബെറി പിണ്ഡത്തിന്റെ ഫലമായ മിശ്രിതം ഉറങ്ങുന്നു. 8 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിടുക, അതിനുശേഷം ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, ചൂട് ജാം ആൻഡ് ചുരുൾ കൊണ്ട് ബസ് നിറയ്ക്കുക.