വേനൽക്കാലത്ത് - അവധി ദിവസങ്ങൾക്കും വിശ്രമിക്കും മാത്രമല്ല , ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ ഭാഗ്യത്തിന് വേണ്ടി . ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പഠിക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അപ്രിറ്റുകൾ മൂക്കുമ്പോൾ - 1.6 കിലോ;
- ശുദ്ധജലം - 450 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1,3 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൈൻ ഉണക്കിയത്. പഴങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ നീക്കം. ഒരു എണ്ന ൽ, കഷണങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് പകുതി ഫലം കിടന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര പാളികൾ ഒഴിക്കേണം. ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനായി നാം അതിനെ മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്ക. 3 മിനിറ്റ് ഇടവേളകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം 5 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, അരപ്പിലെ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ജാം ഉണക്കരുതെന്നത് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ ഒരിടത്ത് ചൂട് ജാം, ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടണം, ഞങ്ങൾ തണുത്ത അയക്കുന്നു.
പാചകം എങ്ങനെ - ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ പാചകം
ചേരുവകൾ:
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ചെറുതായി പഴങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാം ആപ്രിക്കോട്ട് 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. അവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിനായി 3 മിനിറ്റ് താഴ്ത്തി, എന്നിട്ട് അവ തണുപ്പിക്കുക. തയ്യാറായ ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളം, പഞ്ചസാര നിന്ന് പാകം അനിവാര്യമായും ചൂട് സിറപ്പ്, ഒഴിക്കേണം. 3 മണിക്കൂർ നേരം തുടരട്ടെ, 2 മിനിട്ടിനകം 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാൽപ്പാറുകളുമായി 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.
സിറപ്പിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 450 മില്ലി;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ വെള്ളം കൂടെ പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ല, ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും ലാബുകളിൽ ഭാഗങ്ങളായി. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം, ആപ്രിക്കോട്ട് അവരെ നിറച്ച് ഒരു ദിവസം നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ സിറപ്പ് വറ്റിച്ചു, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കുക വീണ്ടും അവർ അവരെ brew വിട്ടയച്ചു. ഈ സിറപ്പിൽ മൂന്നാം ദിവസം, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു വ്യക്തമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുക. നാം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ബാങ്കുകളിൽ ഏതിരാളികളുമായി പരക്കുകയും അവ ഉരുട്ടിക്കളകയും ചെയ്യുന്നു.
ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
- വെള്ളം - 900 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
അപ്പാച്ചുകൾ എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ പകുതി കട്ട് അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യും. നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഓരോ സ്ലാബും ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിനിറച്ച് ജ്യൂസ് നന്നായി പുറപ്പെടും. പഞ്ചസാര, ജലം നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. നാം അവരെ വിളവെടുക്കുന്നു, ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ദ്രാവകം ഊറ്റി അത് പാകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സിറപ്പ് കൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു ദിവസം പുറപ്പെടും. അതിനു ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ഇതിനകം തീയിൽ സിറപ്പ് കൂടെ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഓറഞ്ച് നിന്നും ഞെക്കി നീര് ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം വരെ ചൂട്. തീയെ കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ കൊണ്ട് ജാം കുഴിക്കുക. ഒരു വിപരീത അവസ്ഥയിൽ ജനനവും, കോർക്ക്, തണുത്തതും ഞങ്ങൾ ജാം വിഴുങ്ങി.
കേർണലുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധജലം - 200 മില്ലി;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കഴുകി ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നാം അവരെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. അസ്ഥികളെ വിഭജിക്കുകയും കെർണലുകളും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ പാചകം സിറപ്പ് പകർന്നിരിക്കുന്നു. നാം ഒരു എണ്ന ലെ ആപ്രിക്കോട്ട് സ്ഥാപിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് nucleoli പകര്ന്നു. മുകളിൽ നിന്ന്, എല്ലാ അത് സിറപ്പ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു നമസ്കാരം. നാം പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം തണുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സിറപ്പ് വേർതിരിച്ച് വെവ്വേറെ തണുത്ത വേണം. ഇരട്ട ആവർത്തിക്കുക, അതായത്, തിളപ്പിച്ച് - ആവർത്തിച്ചു വീണ്ടും വീണ്ടും. മൂന്നാമത്തെ തവണ നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ നൽകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇടുക
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് എന്റെ ആകുന്നു, കല്ലു നീക്കം, groatin പഞ്ചസാര പകര്ന്നു ലബോറട്ടറി പാളികൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. 20 മണിക്കൂറെങ്കിലും നിലകൊള്ളാൻ ഞങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം, ചൂട് മൂടിവെച്ച്, ജനാലയിൽ കിടന്നുറങ്ങുക. ജെലാറ്റിനൊപ്പം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇടുകയോ തണുത്ത സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം.