മഞ്ഞുകാലത്ത് എണ്ണയിൽ കുരുമുളക്

നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ സംരക്ഷണം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ശീതകാലം എണ്ണയിൽ കുരുമുളക് ഒഴികെ. ഇൻഫ്ലുവൻസ അല്ലെങ്കിൽ എ ആർ ഐ, അതുൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന എല്ലാ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും അംശവും ഘടകങ്ങൾ കുരുമുളകിന്റെ അത്തരം ചികിത്സകൊണ്ട് തകരാറിലാകില്ല.

മഞ്ഞുകാലത്ത് എണ്ണയിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്

പലപ്പോഴും, തണുത്ത സീസണിൽ ഉപഭോഗം, അത് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ആണ്. ഇത് താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്. കൈപ്പുള്ളതിനേക്കാൾ മനോഹരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശീതകാലം എണ്ണ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് -2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• വിനാഗിരി 9% - 300 മില്ലി;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

നാം നന്നായി കഴുകാനും വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയും. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പകുതി വെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നീക്കം. കുരുമുളകുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതും അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ആന്തരിക ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതും മറക്കരുത്.

കുരുമുളകിന്റെ വിഭജനം മുറിച്ചതിനു ശേഷം നീളം കുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ളതും, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ശീതകാലം എണ്ണയിൽ ശീതകാലം കുരുമുളക് എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാൻ തുടങ്ങും മുമ്പ്, ഇവിടെ പഠിയ്ക്കാന് തടസമില്ലാത്ത ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ സ്ഥലത്തു തിളപ്പിച്ച് കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം കുരുമുളക് മുടിയിൽ വന്ന് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാനുകളിൽ, ഒരു കുരുക്ക് അവരെ പിടിപ്പാൻ കുരുമുളക്, ഇടുകയോ സ്ഥാപിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് പാകം അവസരങ്ങളുണ്ട്. അവസാനം, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ക്യാനുകളിൽ ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു ഉടനെ ഇറക്കുക അതു ഉരുട്ടി. കവറുകൾക്ക് പുറത്തെടുത്ത് അവ തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി പൊതിയുക.

ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണ കുരുമുളക് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ മസാലകൾ, മസാലകൾ പലതും പോലെ ധാരാളം gourmands. നിങ്ങൾ അവരെ കുരുമുളക് തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നത് ഇത്തരം സംരക്ഷണം സഹിതം കഴിയും. മഞ്ഞുകാലത്ത് എണ്ണയിൽ കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വിനാഗിരി 9% - 160 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള ചെറിയ കുരുമുളക് - 270 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി

തയാറാക്കുക

മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകിയശേഷം വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാങ്കുകൾ നന്നായി കഴുകുകയും കുരുമുളക് നൽകുകയും ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ് വിനാഗിരി ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും പഠിയ്ക്കാന് പാകം. അതു കുളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അതിൽ കുരുമുളക് പകരുക. എണ്ന ൽ, തോപ്പുകളാണ് തിരുകാൻ സ്ഥാപിക്കുക അതിൽ കുരുമുളക് ക്യാനുകൾ വെച്ചു, നന്നായി പ്രീ-ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് സംരക്ഷണം തുടരുകയും തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിന്നുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് അവയെ ചുരുട്ടും.

ശൈത്യകാലത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് പഠിയ്ക്കാന് കുരുമുളക്

ചേരുവകൾ:

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 L;
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വിനാഗിരി 9% - 110 മില്ലി;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കിലോ.

തയാറാക്കുക

കുരുമുളക് കഴിക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്ത് കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധയോടെ വയ്ക്കുക, ഓരോ കുരുമുളകും 4-6 ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക അത് കൊണ്ട്. പിന്നെ ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര പകരും ചൂട് കുരുമുളക് വെച്ചു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പകുതി നാക്ക് ഇട്ടു. മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാകം കുരുമുളക് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്ത് 3 ലിറ്റർ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വെച്ചു, ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഏത് ബാക്കിയുള്ള കുരുമുളക്, വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ബാങ്കിലേക്ക് ബാങ്ക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാം, പഠിയ്ക്കാന് അവരെ നിറക്കുക, അവരെ ചുരുട്ടും ഒരു ദിവസം രണ്ടു തണുത്ത വെച്ചു. ശൈത്യകാലത്ത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിടിച്ചെടുത്ത കുരുമുളകിന്റെ ലളിതമായ പാചകമാണിത്.