സൂര്യോദയ എണ്ണയില്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം ഭാവനയിൽ കണ്ടുവരുന്ന നമ്മുടെ കാലഭേദം യജമാനന്നുണ്ട്. അതേ സമയം, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അത് 200 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് മാത്രമേ അറിയാമായിരുന്നുള്ളൂ, ഏതാനും ആളുകൾ പൂർണ്ണമായും അറിയാവുന്നതുപോലെ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഞങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വഹിക്കുന്നു.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ഘടന
കൊഴുപ്പ് മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപന്നമാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അതിൽ അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ , പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഇല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം oleic ആൻഡ് linoleic ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആണ്.
ആദ്യത്തേത് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാവുന്ന, വലിയ പോഷകാഹാര മൂല്യം ഉണ്ട്, സെൽ മെംബറേൻസിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും 24-40% വരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്തെ, linoleic ആസിഡ്, ചേരുവാൻ. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഭക്ഷണത്തോടെ വരണം. ഈ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉള്ളടക്കം 46-62% ആണ്. ഇവ രണ്ടിനും പുറമേ, മറ്റ് ആസിഡുകൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ. ഇത് സ്റ്റെറിക്, പാൽറ്റിക്, മിറിസ്റ്റീക്, അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് ആണ്.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാനും പാടില്ല. ഈ രണ്ടു സ്പീഷീസ് മണം, ഭാവം എന്നിവയിലും മാത്രമല്ല, രചനയിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. Α-tocopherol പോലെയുള്ള വസ്തുക്കളുടെ 60 മില്ലിഗ്രാം (എണ്ണ 100 ഗ്രാം) വരെ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇത് വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നു പറയുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ α- ടോകോപ്രോൾ വളരെ കുറവാണ്. എന്നാൽ, മറ്റ് സസ്യ എണ്ണകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇന്നും ഉയർന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശരീരത്തിലെ എല്ലാ വസ്തുക്കളിലും കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, അതു ദഹനരസങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ 9 കെ.സി.എൽ. ഇതിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര കലോറി കണക്കുകൂട്ടാം. ഇത് 99.9% കൊഴുപ്പ് ആയതിനാൽ നമുക്ക് താഴെ സൂത്രവാക്യം ലഭിക്കും: 100 ഗ്രാം വെണ്ണ x 9, 900 കലോറി ലഭിക്കുക.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
അപൂരിത കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകളിൽ സമ്പന്നമായ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ സെല്ലുലർ ചർമ്മങ്ങൾ, നാർ നാരുകൾ ചർമ്മത്തിന് രൂപം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പിന്നീട് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗമാണ്.
സൂര്യരശ്മരത്തിന്റെ ഉപയോഗം വിറ്റാമിൻ ഇ സാന്നിദ്ധ്യം വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വാർധക്യം തടയുന്നതും, തലച്ചോറിന് കുറവ് ദുർബലമാവുകയും, മയോഗ്ലോബിൻ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും, വൃക്കകളുടെ പെർഫോമബിലിറ്റി, ദുർബലത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെ പ്രയോജനപ്രദമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അറിയാൻ ആളുകൾ പകര ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ചർമ്മത്തിന് ക്ഷീണമുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. മൈഗ്രെയ്ൻ, ചെവി, പല്ലുവേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ കരൾ, കരൾ, കുടൽ, വയറുവേദനങ്ങളുടെ ദീർഘകാല രോഗങ്ങൾക്ക് വാതരോഗങ്ങൾക്കും വാതം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അത് പല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ അടിത്തറയും കൂടിയാണ്.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് ക്ലീനിംഗ്
എണ്ണയുടെ സഹായത്തോടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പുരാതന ഇൻഡ്യൻ ഡോക്ടർമാരും നിഗമനം ചെയ്തു. പലരും ഇന്ന് ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിനുവേണ്ടി മറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണകളിലെ ചേരുവകളില്ലാതെ തന്നെ നിർവ്വീവമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അങ്ങനെ ചെയ്യണം. വായിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. മ. എണ്ണയും, 25 മിനിറ്റ് കാൻഡി പോലെ വായിൽ വയ്ക്കുക. മുലകുടിക്കുന്നതുപോലെ അത് വൃത്തിഹീനമായിത്തീരുമ്പോൾ, അത് വിഴുങ്ങരുത്. എണ്ണ ആദ്യം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, പിന്നെ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലായിരിക്കും, വെള്ളംപോലെ പൊരുത്തപ്പെടുന്നതായിരിക്കും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ഉത്തേജിക്കണം. അത് വെളുത്തതായി മാറിയാൽ, എല്ലാ വിഷങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്ത് അവയെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നത് വിഷം നിറഞ്ഞ ഒരു ദ്രാവകമാക്കി മാറും. എണ്ണമയമാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായിട്ടില്ല. ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി ആദ്യമായി രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ഈ പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കാൻ ശുപാർശ.