തീർച്ചയായും, ഞങ്ങളെ ഓരോ സഞ്ചാരികളും, ചൈനീസ് പാചകരീതികൾ സന്ദർശിക്കാൻ, ഏകദേശം എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ ഒരേ സോസ് കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു ശ്രദ്ധ. എന്താണ് രഹസ്യം? അതിന്റെ രുചിയുടെ കാരണം, ചൈനീസ് മധുരവും പുളിച്ച സോസും സാർവത്രികമാണ്. അതു മാംസവും മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ചേർന്നതാണ്. ശരീരത്തിന് ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണം - മധുരവും പുളിയും സോസ്
ചൈന സോസ് പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ ദൂരെയുള്ള ചൈനയിലേക്ക് പോകരുത്. ഇന്ന്, അതിന്റെ ജനപ്രീതി രാജ്യത്തേക്കപ്പുറത്തേക്കു പോയിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. പാചകരീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്, അത് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും വാങ്ങാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചൈനീസ് സാസരിൻറെ മസാലയും, അദ്വിതീയവുമായ രുചി വിവിധ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
വഴി, ചൈനീസ് സോസ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക pickled വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കാൻ കഴിയും, പകരം വീഞ്ഞും പതിവ് വിനാഗിരി മാറ്റി പകരം, ഫലം നീര്, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അനുപാതങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ സോസ് അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ പുണ്ണുറത്തോടാകുമെങ്കിലും അത് അതിന്റെ മധുരനഷ്ടം നഷ്ടപ്പെടില്ല.
ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും സോസ് പാചകരീതി
ഒരു ചൈനീസ് മധുരവും പുളിച്ച സോസും തയ്യാറാക്കാൻ, ബ്രൌൺ ഷുഗർ സാധാരണയായി എടുക്കും. അതു അടുത്തിടപഴകിയില്ലെങ്കിൽ, അത് സാധാരണ പഞ്ചസാര മണൽ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കൊണ്ട് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ബാക്കി, ഇത് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്, തെർമ്മാർ സംസ്ക്കരിച്ചും അന്നജം നിറഞ്ഞു.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പഴം ജ്യൂസ് - 125 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഇഞ്ചി വേര് - 1 കഷണം;
- വേണ്ടേ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി വേര് എന്നിവയിൽ വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. പിന്നെ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഫലം നീര്, വേണ്ടേ ചേർക്കുക. ചൈനീസ് മധുരമുള്ള സോസ് ഒരു പഴച്ചാ രസമാണ്, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എടുക്കാം - ഒരു പോഷണം അനുഭവിക്കാൻ. ഇപ്പോൾ നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും വെള്ളം മുമ്പ് കലർത്തിയ അന്നജം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിക്കേണം. വേവിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും സോസ് തയ്യാറാണ്.