വെളുത്തുള്ളി - നല്ലതും ചീത്തയും

ശൈത്യകാലത്ത് പലപ്പോഴും ജലദോഷം, പകർച്ചവ്യാധികൾ മുതലായവ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി സഹായിക്കും, ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലവുമുണ്ടാകും. ഇത് പുതിയതും അച്ചാറിനും കഴിക്കാം. അതിനാൽ, ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ പ്രയോജനപ്പെടുന്നു എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. ചൂട് ചികിത്സ ഈ പച്ചക്കറി സംസ്കാരം അതിന്റെ അതുല്യമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്. അച്ചാറിൻറെ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃദുലവാക്കുകളാണെന്നാണ്. അതിൽ ഫൈറ്റൻകൈഡുകളുടെ സാന്ദ്രത പുതിയവയിൽ കുറവാണ്. അവർ (phytoncids) വെളുത്തുള്ളി അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള പ്രത്യേക വാസന കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ലഹരിവസ്തുക്കൾക്ക് ആൻബി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും.

Pickled വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ബാക്റ്റീരിയയുടെ ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർക്ക് ഉത്തമം. അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപത്തെ തടയുന്നു.

ഉപയോഗശൂന്യമായ അച്ചാറിനൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി, രോഗം, വിശപ്പ് കുറയൽ കാരണം ഭക്ഷണം തിൻമ കാരണം കഷ്ടം. അല്പം വെളുത്തുള്ളി വിശപ്പ് കാരണമാകുന്ന വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറി സംസ്കാരം ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് നല്ലതാണ്. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ കുറഞ്ഞത് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നൂറു ഗ്രാം മാത്രം 46 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം വെളുത്തുള്ളിയിൽ എത്ര ആസന്നമായ വിലക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും എന്നതിനെപ്പറ്റി ഓർത്തിരിക്കുക. Pathogenic ബാക്ടീരിയകൾ നശിപ്പിക്കുന്ന സജീവ വസ്തുക്കൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അവർ കത്തുന്ന മൂലക്കുട്ടിക്ക് കാരണമാവുന്ന കഫം ചർമ്മത്തിന് അസ്വസ്ഥതയുണ്ട്.

മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ഈ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രതിരോധ മരുന്ന് പോലെ കണക്കാക്കണം, അതിനാൽ, ഡോസ് കവിയരുത് ചെയ്യരുത്.