മൂർച്ചയുള്ള കട്ടികുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് അതിന്റെ ഉദ്ദേശം ഓരോ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് നിരവധി ഗുളികകൾ കഴിയും. ചിലത് മറ്റ് അച്ചാർക്ക് അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, മറ്റുള്ളവർ ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർത്തുവരുന്നു, മറ്റുള്ളവർ - കനാപ്പുകളിലും മറ്റ് തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും.
ജോർജിയയിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി കുരുമുളക് തളർത്തുക
എരിവുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പ്രശസ്തരായ ജാരന്മാരെപ്പോലെ, കയ്പുള്ള കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം തീർച്ചയായും അറിയാം. കലത്തിൽ കായ്കൾ കമ്പിളി പുഷ്പങ്ങൾ, ചവറുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- കയ്പുള്ള കുരുമുളക്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 4 മുകുളങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- തുളസി ഇലകളുടെ പിടി
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 65 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വൃത്തിയുള്ളതും ചർമ്മത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള പകുതി ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഒരു ജോഡി മുകുളങ്ങൾ കാർനേഷൻ, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. അങ്ങനെ ഓരോ കഷണങ്ങളും ഓരോന്നിനും തോളിൽ എത്തിക്കും. ക്യാനുകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 10 മിനുട്ട് വിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഊറ്റി പഠിയ്ക്കാന് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഊറ്റി, വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ marinade ഒരു നമസ്കാരം. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ചൂരൽ കലകളുമായി പകരുക, അതു ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് സ്റ്റോറേജിലേക്ക് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് കയ്പേറിയ കുരുമുളക് സംരക്ഷണം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരു കയ്പേറിയ കുരുമുളക് ഒരു നിര ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തയ്യാറാക്കുക. അത്തരം ഒരുക്കൂടി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന തൊലികൾ - 18 പി.സി.
- പച്ച പാവം കുരുമുളക് - 18 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 980 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 475 മില്ലി;
- വെള്ളം 510 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. Enamelware ലെ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക, പിന്നെ, ദുർബല തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ മാറ്റാൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. 20 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി ശീതകാലത്തിനായി ഉപ്പുവെള്ളം കയ്പുള്ള കുരുമുളക് ഒരുക്കിയത്, അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു വിതരണം ചെയ്യുക.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് ഉഴച്ചിൽ കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
കുരുമുളകിൻറെ പേസ്റ്റ് വന്ധ്യതക്കല്ലിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കാമെന്നതിനാൽ, കുരുമുളകിന് ആവശ്യത്തിന് അളവിലുള്ള ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ വസ്തുക്കളുണ്ട്.
മസാലകൾ, സ്റ്റെയിസ്, കറികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ അത്തരമൊരു പേസ്റ്റ് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 320 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- പച്ച മല്ലി
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കുറവാണെങ്കിൽ, വിത്ത് നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ഉലുവ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുരുമുളക് കളയുക. ഒരു മുള്ളുകൊടുക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ എല്ലാം തിളങ്ങുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമെന്നു വിരിച്ചു മുകളിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. സ്കോപ്പ്ഡ് മൂടിയോടു കൂടിയ ക്യാനുകൾ ചെറുതാക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് കയ്പേറിയ കുരുമുളക് ജെല്ലി ജീരകം സംരക്ഷിക്കൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 210 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 110 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 430 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര 840 ഗ്രാം;
- pectin ദ്രാവകം - 165 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക. ഒരു ബ്ലൻഡറുപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം കുരുമുളക് പൊളിക്കുക. കുരുമുളക് മെച്ചപ്പെട്ട അടിച്ചു ക്രമത്തിൽ അതു വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ബാക്കി വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, enamelware കടന്നു ജെല്ലി അടിസ്ഥാന പകരും. 10 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് ജെല്ലി അടിത്തട്ടിൽ പാകംചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി, പിന്നീട് pectin പരിഹാരം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളെ ഒഴിക്കുക. ഈ ജെല്ലി ചീസ് പ്ലേറ്റ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.